Картофельные крокеты, фаршированные курицей

Фото к рецепту: Картофельные крокеты, фаршированные курицей

Ингредиенты

  • картофель - 500 гр.
  • филе куриное - 250 гр.
  • яйцо куриное - 1 сырое для пюре
  • 1 вареное для начинки
  • лук белый маленький - 1 шт.
  • петрушка - несколько веточек
  • масло оливковое - 2 ст.л.
  • масло сливочное - 1 ст.л.
  • бульон куриный - несколько ложек
  • перец черный молотый
  • соль морская
  • сухари панировочные - 4 ст.л.
  • йогурт (натуральный ) — 200 гр.
  • огурец — 1 шт.
  • чеснок — 1 зуб.
  • мята - несколько листиков
  • сок лимонный

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель помыть, отварить в кожуре до готовности.

Филе отварить с добавлением соли.

На оливковом масле с добавлением сливочного обжарить мелко нарезанную луковицу. Нарезать куриное филе очень мелкими кубиками. Обжарить вместе с луком. Добавить немного куриного бульона, рубленое вареное яйцо и зелень. Посолить, поперчить. Остудить.

Подсушить кусок хлеба в духовке. Смолоть в блендере в сухари.

Отварной картофель очистить от кожуры. Приготовить из него пюре. Посолить, поперчить, добавить немного куриного бульона и сырое яйцо. Сделать из пюре лепешку, на середину лепешки выложить ложку начинки, слепить по краям, скатать в шарик. Обвалять в сухарной крошке.

Запечь в духовке при 200* 20 минут.

Подавала крокеты с освежающим летним соусом а-ля тцатцыки и свежими овощами. Для соуса нужно натереть огурец и зубок чеснока. Добавить 200г йогурта, рубленую мяту, лимонный сок, соль, перец молотый по вкусу. Хорошо все перемешать.

У меня получилось 10 крупных картофельно-куриных шариков.

Пошаговые фото рецепта

Картофельные крокеты, фаршированные курицей: фото шаг 1
Картофельные крокеты, фаршированные курицей: фото шаг 2
Картофельные крокеты, фаршированные курицей: фото шаг 3
Картофельные крокеты, фаршированные курицей: фото шаг 4
Картофельные крокеты, фаршированные курицей: фото шаг 5

5.04.57990926544605251.033
chudo

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
33  человек оценили
Сохранить рецепт
42 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
ма-ма

Танечка, отличные крокеты! *BRAVO* Я тоже недавно шарики лепила, только рисовые! :)

chudo
08.09.2013 21:51

видела твои рисовые шарики - отличные!

allenka(alarm clock)

Вкусно,и не сомневаюсь! А вот фотки просто загляденье - вот умеешь же Тань!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

chudo
08.09.2013 21:46

Аллочка, спасибо, я только учусь:[@}--}--

Елена М

Очень красиво и без сомнения, вкусно!*BRAVO*

chudo
08.09.2013 21:47

@}--}--*IN LOVE*

Диана

Аппетитно*BRAVO**THUMBS UP*@}--}--

chudo
08.09.2013 22:47

:[@}--}--

krolya
08.09.2013 23:38

Танюша, просто супер*BRAVO**BRAVO**BRAVO* а фото @= впрочем как всегда;)

chudo
09.09.2013 11:31

Зайка - :*

chudo
09.09.2013 11:24

Зайка - :*

TANCHITTA

Замечательное блюдо!*BRAVO**BRAVO**BRAVO* ОЧ понравилось запекание в духовке :) (обычно попадались во фритюре)

chudo
09.09.2013 11:33

Танюш, вот и мне эта идея больше понравилась, гораздо полезнее;)

манюша

Мы с тобой в одном ключе! У меня на сегодня намечены картофельные биточки, правда со свининой. Татьянка, у тебя фото уовня глянцевого журнала! И это при условии, что они там муляжами пользуются, а у тебя всё натуральное и такое вкусное!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

chudo
09.09.2013 11:35

:[ Буду стараться:* может, работу сменю, засиделась в офисе*ROFL* Буду ждать твои биточки;)

Кудесница

Танюша, вкуснейшие, пикантные крокеты!!! *THUMBS UP* А фото великолепные, очень красиво!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

chudo
09.09.2013 11:36

Галочка, спасибо, дорогая:**IN LOVE*

ulula
09.09.2013 08:48

*YAHOO**YAHOO**YAHOO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

chudo
09.09.2013 11:36

@}--}--

ogiway
09.09.2013 09:37

*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*Да уж-умеешь красиво снять! Даже миски с начинкой-как картинка! Как же я люблю такие вот крокеты, и картофельные лепешки, и котлетки с начинкой-мммм.Очень вкусно!:):):)

chudo
09.09.2013 11:37

Ксюша, меняю на твои котлетки:[

Lgrant (Лена)

Вкусно как, а уж картинка -вообще заглядение*BRAVO*

chudo
09.09.2013 11:38

Лена, спасибо за комплимент:[

chudo
09.09.2013 11:38

@}--}--

chudo
09.09.2013 13:45

*IN LOVE*

*KrisAlla*

Таня, все очень интересно и по-домашнему сытно! А вот такой момент: Вы сначала отварили куриное филе, а затем мелко порезали и обжарили. Может быть, здесь что-то лишнее: или варка, или обжаривание?

chudo
09.09.2013 13:37

Рецепт из книги Тойбнера и Вольтера, поэтому как-то даже не задумывалась, что у них лишнее. Единственное, не добавляла изюм в начинку и не обжаривала крокеты во фритюре.

chudo
09.09.2013 13:38

Угощайся, Анечка*KISSED*

mama tasi

Ох, как я такое дело, Тань, уважаю!!!! Слопала бы все :)

chudo
09.09.2013 19:19

:) только на здоровье, Наташ;)

mama tasi

@}--}-- *DRINK*

lira_s
09.09.2013 20:00

Танюшик, как же вкусненько, а главное без фритюра *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

chudo
10.09.2013 17:15

*KISSED*@}--}--

svetluha
10.09.2013 08:28

Танюш, фото отпадное, блюдо такое аккуратненькое, как-будто по линеечке все делала;) *BRAVO* Заберу себе идейку, с рыбкой попробую сотворить.

chudo
10.09.2013 17:08

Светуль, опять мерси за идею, тоже попробую с рыбкой;)

Karinochka

Спасибо большое за рецепт.Обязательно попробую приготовить.Всем удачного дня и на последок хочу посоветовать послушать песни Андрея Ковалёва.

lil-8888
12.09.2013 23:55

Очень соблазнительные крокеты! Красота!*BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты