Крокеты из булгура с грибами

Фото к рецепту: Крокеты из булгура с грибами

Домашняя

60 мин.

4

Простой

6190

4

6

17 апреля 2016, 18:57

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Сытные пшеничные крокеты с ароматной грибной начинкой хороши как в горячем и теплом виде, так и холодными.

1. Булгур залить водой, добавить столовую ложку растительного масла, посолить по вкусу и варить до готовности в течение 10-15 минут на среднем огне. Немного помять булгур ложкой и дать остыть до комнатной температуры.

2. Грибы очистить при необходимости, нарезать некрупными кусочками.

3. Репчатый лук очистить, вымыть, обсушить, нарезать небольшим кубиком.

4. В сковороде разогреть 2-3 столовые ложки растительного масла, выложить грибы и лук, жарить, перемешивая, до готовности в течение 7-10 минут на среднем огне. В конце жарки грибы посолить и поперчить по вкусу, увеличить огонь и выпарить лишнюю влагу в течение 2-3 минут, помешивая. Остудить грибы до комнатной температуры.

5. В остывший булгур добавить муку и чуть-чуть холодной кипяченой воды (если это необходимо), перемешать, чтобы получилась вязкая масса.

6. На смоченную немного водой ладонь положить неполную ложку пшеничной массы, немного разровнять лепешечкой, в середину положить неполную чайную ложку грибов.

7. Сверху выложить еще немного пшеничной массы, аккуратно скатать шарик. Обвалять шарик в панировочных сухарях, еще раз хорошо его скатать и снова обвалять в панировке. Из данного количества булгура получается 8 штук крокетов.

8. В сковороде хорошо разогреть растительное масло для фритюра. Аккуратно выложить крокеты в масло и жарить с двух сторон до золотистой корочки, осторожно перевернув с помощью двух ложек.

9. Готовые крокеты выложить на бумажные салфетки для удаления излишек масла.

10. Подавать крокеты в горячем или теплом виде с помидорами черри, свежей зеленью и остатками жареных грибов.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Крокеты из булгура с грибами: шаг 1
Крокеты из булгура с грибами: шаг 2
Крокеты из булгура с грибами: шаг 3
Крокеты из булгура с грибами: шаг 4
Крокеты из булгура с грибами: шаг 5
Крокеты из булгура с грибами: шаг 6
Крокеты из булгура с грибами: шаг 7
Крокеты из булгура с грибами: шаг 8
Крокеты из булгура с грибами: шаг 9

Дополнительная информация

Сытные пшеничные крокеты с ароматной грибной начинкой хороши как в горячем и теплом виде, так и холодными. 

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ogiway
17.04.2016 20:25
Ответить

Леночка-как ярко! Вкусное блюдо, вне сомненья!

ботакоз
21.04.2016 22:37
Ответить

Ксюш, спасибо! Вкусно было!

krisenok
17.04.2016 22:10
Ответить

Очень красивый и солнечный рецепт! А какие крокеты аккуратные, блеск!

ботакоз
21.04.2016 22:37
Ответить

Наташа, спасибо! Я старалась-старалась!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.3722131420201911.06
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru