Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рыбные крокеты благодарность моим славным снегурочкам готовимся к новому году

Готовим рыбные крокеты с лососем и картофелем: простой и вкусный рецепт к Новому году! Сливочное масло, сыр, зелень — идеальное угощение!

Продукты

филе любой рыбы ( у меня лосось) – 400 г
лук репчатый – 1 небольшая головка
масло сливочное – 1 ст.л.
картофель – 2-3 клубня среднего размера
сыр твердый – 50 г
яйцо куриное – 1шт
сухари белые молотые для панировки – 1 ст.
укроп свежий – небольшой пучок
лук зеленый – несколько перьев
фета или брынза – 100 г
соль
перец черный свежемолотый

Пошаговый способ приготовления

Картофель сварить в кипящей подсоленной воде. Воду слить, картофель натереть на мелкой терке и охладить.

Сыр натереть на мелкой терке. Зелень измельчить.

Репчатый лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле без изменения цвета. Охладить.

Рыбное филе (а поскольку стол готовим Новогодний, то рыба у нас пусть будет красная, у меня лосось, но вкусно будет с любой, даже самой незамысловатой пикшей или минтаем) пропустить через мясорубку вместе с обжаренным луком, смешать с остывшим тертым картофелем, тертым сыром, рубленной зеленью, приправить солью и перцем. Тщательно вымесить фарш.

Фету нарезать на кубики со сторонами 1,5х1,5 см.

Сформовать из массы шарики, вдавить в середину каждого шарика по кусочку сыра Фета или брынзы, поверхность разровнять.

Каждый шарик сначала смочить в яйце, разведенным с небольшим количеством воды (1 ч.л.), затем обвалять в сухарях.

Жарить на растительном масле до образования золотистой корочки. Выложить на бумажные салфетки для удаления излишков жира.

Подавать горячими, тёплыми или полностью охлажденными.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

46 человек оценили

В избранное

50 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14360

Понравилось: 46

Автор: Svettt

Создан: 21 декабря 2012, 17:32

Каталоги: Закуски

Ух ты, красота какая у тебя получилась, Светочка, нарядный праздничный стол, приятно, что мои подарочки пригодились и создали тебе настроение Отличные крокеты, я бы сейчас схомячила парочку

lianaaa

22 декабря 2012, 19:00

Светик, кидай в меня этими рыбными снежками

mama tasi

23 декабря 2012, 00:52

Люблю рыбные котлеты и крокеты! Отличные подарки, а я вот в этом году пролетела мимо "конкурса на лучшую Снегурочку" сама виновата, надо было чаще на сайте появляться...

irina-kolyshkova

24 декабря 2012, 09:47

Красота!!!

ботакоз

24 декабря 2012, 14:41

Светуль, спасибо большущее за очень вкусный подарок! С наступающим тебя, солнышко! (чего-то у меня сегодня смайлики не работают?!)

mellorn

25 декабря 2012, 12:27

Очень аппетитные!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти