Котлеты

159940 мин.141100

---

для одной котлеты:
свиная корейка с реберной костью -160-180 гр.
1/2 луковицы
вареное яйцо
сырое яйцо
черствый белый хлеб без корки - 2 ломтика
1 ст.л. растительного масла
1 ч.л. сливочного масла
мука
соль
черный молотый перец
= = = = = = = = = = = = = = = =
растительное масло

---

2052530 мин.62560

---

вот "прицепилась" я вариантом к этому рецепту котлет по-киевски - это классический вариант, это святое. а мой рецепт от племяшки другой (наверное, имеет право быть), я его приготовила, было вкусно и понравилось. я никогда не делала раньше котлеты по-киевски, поэтому заинтересовалась, а как же их "правильно" делать, прочитала в кулинарной книге и узнала, что мой рецепт "неправильный".. но очень вкусный, поэтому я его вам представляю..
судите сами.
3 куриных грудки
0,5 кг. свиного фарша
сливочное масло (холодное) + зелень и чеснок
2 яйца
мука
соль
перец, "вегета" или куриная приправа
сухари панировочные
подсолнечное масло для жарки (всегда беру без запаха)
кроме того плёнка пищевая

---

1279740 мин.61844

---

свинина (котлеты по-дарницки) — 6 шт
лук репчатый — 1 шт
масло оливковое — 2 ст.л.
специи
соус (грибной)
бульон — 200 г

---

247210 мин.61643

---

200 гр. отварной свёклы.
150 гр. сырого картофеля.
50 гр. брынзы (schafskäse)
2-3 ст.ложки отваренного риса.
1 ст.ложка муки +1 сырое яйцо.
зубчик чеснока.
лимонный сок, соль
перец .

---

40220 мин.822

---

филе куринное (можно мясо обрезать с окороков)-500 гр
яйцо-3 шт.
крахмал-1/2 ст
луковица большая-1шт
майонез-1пач
чеснок-2 зубчика
масло подсол. для жарки

---

1448120 мин.5987

---

куриное филе-500 г
яйца-2 шт.
крахмал-1 ст.л. или мука, или сухари белые, с ними пышнее
майонез-3 ст.л.
лук порей, или репчатый- 1 шт.
соль
перец,специи
растительное масло для жарки

---

97270 мин.1534

---

рыбное филе
яйцо
мука
сыр твердый
майонез
соль, специи

---

719460 мин.44644

---

картофель 1 кг.,
шампиньоны 300 гр.
лук-порей 1/3 шт.
капуста брокколи 300 гр.
яйца 2 шт.
мука 2 ст.л.
творог 50 гр.
соль
перец,
мускат,
растительное масло 2-3 ст.л.
сметана (20%)150 гр.

---

766545 мин.62031

---

для фарша
500 г. фарша
2 кусочка белого хлеба
3 ст.л. молока
1 ч.л горчицы
1 средняя луковица
1 зубчик чеснока
1 яйцо
панировочные сухапи
соль
перец
для начинки - 5-6 яиц

---

57840 мин.625

---

100 гр. консервированного горошка
100 гр. консервированной кукурузы
3 яйца
4 стол. ложки муки
100 гр. твердого сыра
растительное масло для жарки

---

124480 мин.43582

---

рыба - 500 гр. филе красного окуня
масло сливочное - 50 г
яйцо - 1 шт.
мука пшеничная - 50 г
хлебные крошки - 50 г
масло растительное - 50 г
соль
перец
сыр-50 г

---

1104135 мин.81324

---

- 700 гр. куриного филе(или индейки)
- 2 яичных белка
- 0,5 ст.л. сахара
- 2 ч.л растительного масла
- 1 луковица
- 2 перышка зел.лука
- соль
- приправа для шашлыка или куры
- 50 гр. семян кунжута
- растительное масло для жарки

---

658445 мин.42549

---

4 грудки курицы
1 яйцо
1 яйцо варёное
2 ст.панировочных сухарей
1 ст. грецких орезов - молотые
4 зубчика чеснока
2 ст.л. рубленой зелени
соли

---

5796730 мин.1058133

---

фарш/свиной.куриный/-500 гр. в данном случае свиной.
лук- 1 шт.
чеснок-1зубок
булка белая-100-150 гр.
начинка:
сыр гуда или эдем -100 гр. натертый на мелкой терке.
масло сливочное.очень мягкое.
яйцо- 1 шт. /варёное.натёртое на мелкой тёрке/
петрушка -20 гр.
ваши любимые приправы.а я использовала черный перец.
кляр:
яйцо-2 шт.
сметана или майонез-3 ст.ложки
разрыхрытель 1/2 ч.л.
мука.чтобы тесто было гуще.чем на оладьи.немного соли.
масло для жарки.

---

1211645 мин.2878

---

800 г. свежей капусты
4-5 морковок
3 яйца
2 луковицы
растительного масла для жарки
соль
перец

---

44430 мин.01748

---

500 гр. фарша
1 луковица
1 яйцо
1 зубчик чеснока
200 гр. сыра (тильзитер)
1ч/л приправы к мясу (соль)
укроп
панировка для котлет

---

9478860 мин.3578

---

картофель - 10 шт
яйцо - 2 шт.
мука - 2 ст.л.
масло сливчное - 50 г
сметана - 1 ст.
соль - во вкусу
для фарша:
грибы сушеные - 5-8 шт.
масло сливочное (для обжарки)
луковица - 2 шт.
соль -

---

45740 мин.1028

---

500 гр. фарша(у меня говяжий)
1 луковица
1 яйцо
1 сырая картошка
1 ст.л. майонеза
соль и перец
пол ст. чика изюма
зубок чеснока
мука для обваливания котлет
масло раст. для обжаривания

---

4128745 мин.42170

---

рыба 1 кг
свежая капуста - 350-400 г
луковица
сало свиное свежее - 150-200 г
2 желтка
соль
перец
панировочные сухари
подсолнечное масло для жарки

---

619630 мин.1551

---

индюшачье филе
тонко порезанная варёная ветчина
сливочный сыр
сыр "камамбер"
приправа для котлет или гриля
небольшой пучёк укропа
1-2 яйца
мука
растительное масло
колличество не пишу т. к. всё зависит от к-ва пластинок филе, соответственно столько же кусочков ветчины и сыра 2-х видов.

---

2591930 мин.42859

---

крабовые палочки - 180 гр. - одна пачка
яйца - 2 шт.
мука - 2 ст.л.
сыр голландский - 200 г
сметана - 2 ст.л.
чеснок - 1 зуб.
растительное масло
для обжарки
соль
перец, карри
сухари+ кунжут

---

884740 мин.61242

---

1) филе горбуши-1 кг
2) зелень петрушки, укропа, лук -пучок
3) яйцо-2шт
4) соль
перец

---

126660 мин.3166

---

1 кг. куриного фарша
1,5 ст. сухих макарон
1 луковица
1 яйцо

---

18466120 мин.43260

---

тесто:
1 ст. муки
2-3 ст.л. оливкового масла
немного тёплой воды
1 пачка сухих дрожжей
1 луковица
соль
перец
немного сухого майорана
для котлет:
600-700 гр. смешанного фарша (1:1 свиной + говяжий)
1 небольшая белая булка или пару кусков белого хлеба без корочки
1 луковица
2 желтка
1-3 зубочка чеснока
соль
перец
кроме этого:
подсолнечное масло без запаха
панировочные сухари
белки
минеральная вода
нужен сезам, но у меня не оказалось, и я использовала рубленный миндаль

---

6553260 мин.1128

---

-700 гр. фарша
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 250 гр. батона
- соль
перец
- 1/2 батона на сухари

---

2690845 мин.1635

---

1 ст. зеленой чечевицы
1 ст. хлебных крошек
2-4 луковицы мелко порезанной
петрушка, укроп, кинза, сельдерей
3-4 дольки чеснока
1/2 ст. воды
соль
перец

---

80900 мин.2154

---

350 гр. фарша из свинины
350 гр. фарша из говядины
200 гр. белого хлеба(без корки)
120 мл. молока
2 яйца
1 яблоко
1 луковица
½ ч.л. мяты(сушеной)
соль
перец
растительное масло для жарки.

---

94500 мин.3281

---

1,8 кг. курица
300 гр. сливок 10%
100 гр. сливочного масла
300 гр. вешенок
2шт лука репчатого
150 гр. сыра (у меня моцарелла)
1 ст.л. крахмала
100 гр. белого хлеба
1 ч.л. приправы для курицы
мука, соль для панировки.

---

118620 мин.1533

---

для котлет:
фарш -1 кг.
хлопья (смесь) - 1,5 ст.
майонез - 100 гр.
молоко - 100 гр.
яйца - 3 шт.
готовая горчица - 1 ч.л.
молотый перец (белый+черный+розовый+зеленый)
соль
лук - 3 шт. (
растительное масло
= = = = = = = = = = = = =
для капустной массы:
капуста - небольшой кочан
морковь - 2 шт.
лук репчатый - 2 шт.
сладкий перец - 1/2 крупной перчины
горький перец - маленький ломтик
томатный сок - 150 гр.
подсолнечное масло - 3-4 ст.л.
соль
зелень петрушки и базилика
манная крупа - 3 ст.л.
молоко - 1/2 ст.
сметана - 1/2 ст.
яйца - 4 шт.
= = = = = = = = = = = = =
сливочное масло- 2 ст.л.
хлопья (смесь) - 3/4 ст.
сметана
приправа "французские травы"

---

1495530 мин.2067

---

250 гр. говяжьего фарша
250 гр. индюшачьего фарша
1 яйцо
1 средняя луковица
1 зелёное яблоко
3 кусочка чёрствого белого хлеба
2 крупных зубочка чеснока
пару веточек укропа
1/2 ст. молока
перец
соль
форма для мафинс

---