Запеканка котлетно-капустная "хит"
![Фото к рецепту: Запеканка котлетно-капустная "хит" Фото к рецепту: Запеканка котлетно-капустная "хит"](/all_image/recipes/38/38865/recipe_2b25389f-b1cd-48b8-bb71-af1c89aa668e_w450.jpg)
Ингредиенты
- для котлет:
- фарш -1 кг.
- хлопья (смесь) - 1,5 ст.
- майонез - 100 г
- молоко - 100 г
- яйца - 3 шт.
- готовая горчица - 1 ч.л.
- молотый перец (белый+черный+розовый+зеленый)
- соль
- лук - 3 шт. (
- растительное масло
- = = = = = = = = = = = = =
- для капустной массы:
- капуста - небольшой кочан
- морковь - 2 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- сладкий перец - 1/2 крупной перчины
- горький перец - маленький ломтик
- томатный сок - 150 г
- подсолнечное масло - 3-4 ст.л.
- соль
- зелень петрушки и базилика
- манная крупа - 3 ст.л.
- молоко - 1/2 ст.
- сметана - 1/2 ст.
- яйца - 4 шт.
- = = = = = = = = = = = = =
- сливочное масло- 2 ст.л.
- хлопья (смесь) - 3/4 ст.
- сметана
- приправа "французские травы"
Пошаговый рецепт приготовления
В мясной фарш (свинина+телятина) добавить хлопья из 4-х злаков: ОВЕС, ЖИТО, ПШЕНИЦА, ЯЧМЕНЬ; майонез; молоко; горчицу; перец; соль; яйца.
Фаршу дать постоять час-полтора.
Добавить пюре из лука.
Сформировать мокрыми руками небольшие котлетки.
Жарить на растительном масле.
Из указанного количества продуктов получилось 30 котлет - для зепекания потребовалось 12 шт.
= = = = = = = = = = = = = =
Капусту очень мелко нашинковать- подсолить, морковь натереть на терке, лук и перец мелко нарезать.
Поджарить лук и морковь на подсолнечном масле до золотистого цвета , добавить капусту и перец - жарить еще минут 5, добавить томатный сок, накрыть крышкой и тушить до готовности.
В конце тушения добавить мелкорубленную зелень, посыпать манкой и протушить помешивая еще пару минут, остудить.
В остуженную капусту добавить яйца, взбитые с молоком и сметану.
= = = = = = = = = = = = = =
Форму для запекания обильно смазать сливочным маслом, посыпать хлопьями, выложить половину капустной массы.
Сверху - котлеты в один слой на некотором расстоянии друг от друга, затем - остальную капустную массу.
Смазать сметаной, посыпать французскими травами (в приправе, которую я купила, кроме французских трав есть морская соль, поэтому яйца в капустной массе я не солила).
Запечь в духовке разогретой до 220* до появления золотистой корочки - 40 минут.
Самодостаточное блюдо, не требующее гарнира и салата готово - разве-что немного сметанки или томатного соуса и зелени при подаче.
Пошаговые фото рецепта
![Фото: Запеканка котлетно-капустная "хит": шаг 1 Запеканка котлетно-капустная "хит": шаг 1](/all_image/recipe_pictures/63/63776/rp63776_w450.jpg)
![Фото: Запеканка котлетно-капустная "хит": шаг 2 Запеканка котлетно-капустная "хит": шаг 2](/all_image/recipe_pictures/63/63777/rp63777_w450.jpg)
![Фото: Запеканка котлетно-капустная "хит": шаг 3 Запеканка котлетно-капустная "хит": шаг 3](/all_image/recipe_pictures/63/63778/rp63778_w450.jpg)
![Фото: Запеканка котлетно-капустная "хит": шаг 4 Запеканка котлетно-капустная "хит": шаг 4](/all_image/recipe_pictures/63/63779/rp63779_w450.jpg)
![Фото: Запеканка котлетно-капустная "хит": шаг 5 Запеканка котлетно-капустная "хит": шаг 5](/all_image/recipe_pictures/63/63780/rp63780_w450.jpg)
![Фото: Запеканка котлетно-капустная "хит": шаг 6 Запеканка котлетно-капустная "хит": шаг 6](/all_image/recipe_pictures/63/63782/rp63782_w450.jpg)
![Фото: Запеканка котлетно-капустная "хит": шаг 7 Запеканка котлетно-капустная "хит": шаг 7](/all_image/recipe_pictures/63/63784/rp63784_w450.jpg)
![Фото: Запеканка котлетно-капустная "хит": шаг 8 Запеканка котлетно-капустная "хит": шаг 8](/all_image/recipe_pictures/63/63785/rp63785_w450.jpg)
Дополнительная информация
Смесь хлопьев марки "ХИТ-ПРОДУКТ" очень люблю, в ее честь название готового блюда.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
![Фото: Картофельное пюре под грибной "шапочкой" Картофельное пюре под грибной "шапочкой"](/all_image/recipes/174/174163/recipe_1c420e04-a0fd-49d4-8070-82a150e79867_w450.jpg)
![Фото: Помидоры фаршированные грибами, фаршем и кускусом Помидоры фаршированные грибами, фаршем и кускусом](/all_image/recipes/174/174162/recipe_5b56ea3f-e492-4885-9aab-75c95fc7ed92_w450.jpg)
![Фото: Ягодное мороженое в домашних условиях Ягодное мороженое в домашних условиях](/all_image/recipes/174/174161/recipe_0879cf2f-f5cc-4609-9e93-19f65a947db1_w450.jpeg)