Котлеты ёжики
Приготовьте ароматные котлеты "ёжики" из куриного филе, яиц и специй. Пышные и аппетитные, они подойдут для любого блюда! Рецепт с луком и майонезом.
Продукты
- куриное филе-500 г
- яйца-2 шт.
- крахмал-1 ст.л. или мука, или сухари белые, с ними пышнее
- майонез-3 ст.л.
- лук порей, или репчатый- 1 шт.
- соль
- перец,специи
- растительное масло для жарки
Пошаговый способ приготовления
1.Яйца взбить, добавить майонез, добавить крахмал, перец, соль, специи, лук, в последнюю очередь добавить филе порезанное на кусочки. Поставить в холодильник на 3 часа, можно и на ночь.
2.Жарить на сковороде, на среднем огне, затем огонь убавить, котлеты перевернуть и дожаривать под закрытой крышкой.
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
87 человек оценили
42 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 20 мин.
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 15407
Понравилось: 87
Автор: тамара агапитова
Создан: 24 января 2009, 03:37
Дополнительная информация
На гарнир приготовила замечательную картошку от lanarad.Текст взят из комментария Свтланы:
Английская версия, выстраданной поколениями картофелепоклонников. Духовку с противнем, на котором будем румянить potatos, разогреть до 230-240*. Добавить на противень растительный жир (любимого вкуса). В это время среднекрупную картошку можно почистить или оставить со шкурочкой. Четвертовать. Залить кипятком, посолить и варить под крышкой не более 8 мин. Воду слить и, прикрыв кастрюлю крышкой, несколько раз энергично встряхнуть, чтобы картофель чуть как бы побился-распушился по краям. Вот этот полуфабрикат вывалить на горячий противень прямо в разогретый жир и осторожно перемешать или полить горячим жиром, чтобы картошечка вся им покрылась. Продукт уходит в духовку и золотится при тех самых 230-240* в режиме "гриль-конвекция" где-то в районе 40 мин. За это время я пару раз поворачиваю бульбу и поливаю ее жирком. По ходу готовки можно использовать любимые специи (молотый перец, чили, розмарин, тимьян, копченую паприку и т.д.) и варьировать вкусом. Главное, что в конце получаешь золотисто-шикарную, хрустящую снаружи и нежно-мягкую внутри смакоту. Моя духовка тоже на максимуме 250* выдает. Можно попытаться готовить только на гриле, но, думаю, займет дольше времени. Главное глаз с картошки не спускать, чтобы не получить антрацит среднего качества. ;-)
Мои дополнения.Слив воду с картофеля, я прямо в кастрюле заправила специями, полила растительным маслом без запаха и прикрыв крышкой,энергично встряхнула, как советует Светлана, а затем выложила на противень.Картошечка сказочная.Комментарии
24 января 2009, 03:41
24 января 2009, 03:42
24 января 2009, 03:42
24 января 2009, 03:43
24 января 2009, 03:44
24 января 2009, 03:45
24 января 2009, 03:46
24 января 2009, 03:53
24 января 2009, 03:57
24 января 2009, 03:58
24 января 2009, 04:01
24 января 2009, 04:02
24 января 2009, 04:06
24 января 2009, 04:14
24 января 2009, 04:15
24 января 2009, 04:17
24 января 2009, 04:20
24 января 2009, 04:28
24 января 2009, 04:28
24 января 2009, 04:40
24 января 2009, 04:46
24 января 2009, 04:49
24 января 2009, 05:04
24 января 2009, 05:59
24 января 2009, 06:54
24 января 2009, 07:29
24 января 2009, 07:57
24 января 2009, 09:46
24 января 2009, 10:17
24 января 2009, 10:30
24 января 2009, 11:27
24 января 2009, 12:04
24 января 2009, 12:06
24 января 2009, 12:07
24 января 2009, 12:19
24 января 2009, 12:47
24 января 2009, 12:48
24 января 2009, 12:49
24 января 2009, 12:49
24 января 2009, 12:54
24 января 2009, 12:59
24 января 2009, 13:04
24 января 2009, 13:35
24 января 2009, 13:53
24 января 2009, 14:06
24 января 2009, 14:09
24 января 2009, 14:16
24 января 2009, 14:21
24 января 2009, 14:32
24 января 2009, 15:05
24 января 2009, 17:31
24 января 2009, 18:43
24 января 2009, 22:23
24 января 2009, 22:26
24 января 2009, 23:12
25 января 2009, 02:08
26 января 2009, 12:05
26 января 2009, 12:08
26 января 2009, 17:32
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти