Котлеты "ёжики"

Фото к рецепту: Котлеты   ёжики

Ингредиенты

  • куриное филе-500 г
  • яйца-2 шт.
  • крахмал-1 ст.л. или мука, или сухари белые, с ними пышнее
  • майонез-3 ст.л.
  • лук порей, или репчатый- 1 шт.
  • соль перец,специи
  • растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

1.Яйца взбить, добавить майонез, добавить крахмал, перец, соль, специи, лук, в последнюю очередь добавить филе порезанное на кусочки. Поставить в холодильник на 3 часа, можно и на ночь.

2.Жарить на сковороде, на среднем огне, затем огонь убавить, котлеты перевернуть и дожаривать под закрытой крышкой.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Этот рецепт для занятых не имеющих много времени хозяек.Делаются котлеты очень быстро. Рецепт не новый, но я в поисковике не нашла.Если такой рецепт уже есть, напишите пожалуйста,я поставлю вариантом. На гарнир приготовила замечательную картошку от lanarad.Текст взят из комментария Свтланы: Английская версия, выстраданной поколениями картофелепоклонников. Духовку с противнем, на котором будем румянить potatos, разогреть до 230-240*. Добавить на противень растительный жир (любимого вкуса). В это время среднекрупную картошку можно почистить или оставить со шкурочкой. Четвертовать. Залить кипятком, посолить и варить под крышкой не более 8 мин. Воду слить и, прикрыв кастрюлю крышкой, несколько раз энергично встряхнуть, чтобы картофель чуть как бы побился-распушился по краям. Вот этот полуфабрикат вывалить на горячий противень прямо в разогретый жир и осторожно перемешать или полить горячим жиром, чтобы картошечка вся им покрылась. Продукт уходит в духовку и золотится при тех самых 230-240* в режиме "гриль-конвекция" где-то в районе 40 мин. За это время я пару раз поворачиваю бульбу и поливаю ее жирком. По ходу готовки можно использовать любимые специи (молотый перец, чили, розмарин, тимьян, копченую паприку и т.д.) и варьировать вкусом. Главное, что в конце получаешь золотисто-шикарную, хрустящую снаружи и нежно-мягкую внутри смакоту. Моя духовка тоже на максимуме 250* выдает. Можно попытаться готовить только на гриле, но, думаю, займет дольше времени. Главное глаз с картошки не спускать, чтобы не получить антрацит среднего качества. ;-) Мои дополнения.Слив воду с картофеля, я прямо в кастрюле заправила специями, полила растительным маслом без запаха и прикрыв крышкой,энергично встряхнула, как советует Светлана, а затем выложила на противень.Картошечка сказочная.

5.04.6779921907472251.088
тамара агапитова

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
88  человек оценили
Сохранить рецепт
42 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
maj4ik
24.01.2009 03:41

Том, я сегодня уже вроде оценивала этот рецепт, или это у меня глюки?? %)

mimi
24.01.2009 03:42

без всякого сомнения - отлично!

тамара агапитова

Майечка, я нечаянно его убрала

maj4ik
24.01.2009 03:43

АА! понятно! тогда ещё раз 5! ;)

варуник

Отлично! Очень все вкусно!

винница

5++++++++++++++++

glaros
24.01.2009 03:46

А я-то думаю:а где рецепт.Безусловно 5+. Тамар,я утащила.

fraut
24.01.2009 03:53

Отлично!!!!

тамара агапитова

Всем спасибо!

ksyusha
24.01.2009 03:58

вкусно, а уж с такой картошечкой!

Nathalya
24.01.2009 04:01

ну, Томочка, за одну только главную фотку надо 5! (на конкурс выставила?)

taldrik
24.01.2009 04:02

zdorovo!5+

тамара агапитова

Нет, Наташа, не выставила, я уже там побывала, книжечку шикарную получила.Да и фото неважное, нет резкости.

christymar

как красиво выглядит.5

романита

прелесть и котлетки и картошечка, вот и худей после этого, Тамарочка 5!!!!

машенька-84-

Очень апетитно.5.

алёнушка777

Моё любимое филе с такой картошечкой(не пробовала!)55555555555555555555555555555555

cheburashkin

Здорово! 5++++

кыш
24.01.2009 04:40

Вкусно и очень красиво!

dushka71
24.01.2009 04:46

Вкусные котлетки и фото классное!!! 5555555555555!

oksana malzew

5+!!!

тамара агапитова

Спасибо Натуль!, спасибо всем!

vicus
24.01.2009 05:59

Вкусно 5+ и красиво 5+!

ats2230 309 05

Котлетки вкусные,пышные,картофель обожаю!Тома твои фото,как с журнала!Молодчина ты! Отличница!5

svetochk@

Ну наконец-то!!!! Громко заявляю: уже давно стащила из блога и делаю! Вот уже 3 месяца любимое повседневное блюдо семьи. Быстро и вкусно. 55555555

sister_chaos

...mmm...555

federal
24.01.2009 09:46

5! а как такой фон жолтый зделали?

тамара агапитова

В группах есть тема, всё о фото, я там много интересного узнала. Олечка olaswan научила.

поленька

Какая прелесть!!! 5++++

nira60
24.01.2009 11:27

Тамарочка, ну ты умница! Протые котлетки, а как преподнесла!5!

tatianowna

Вкусный рецепт! 5

тамара агапитова

Не выдержала и сегодня приготовила опять картошечку, но уже не счищая шкурочку.Последнее фото, а главное внутри мягенькая. Ирочка, это для нас котлетки с "бородой", а мне молодые хозяечки , прочитав блог, в личку пишут и просят написать более подробно.

mar33_33
24.01.2009 12:07

Вкусно, а уж краси-и-иво!5

radugalena

Тамарочка-ты молодец! 5! Спасибо! И, конечно, забираю себе!

рыжая я

Вкуснятина Обожаю такие котлетки! Спасибо! 5+

ntv2001
24.01.2009 12:48

Как хочется всю эту красоту да на свой обеденный стол! 5

ната777

Отлично. Очень вкусно. И котлетки и картошечка.5.

vremir
24.01.2009 12:49

Тамара! Какой дивный вид у Ваших "Ежиков"!!! Оформление просто чудо!!! 5!!!

natapit
24.01.2009 12:54

при нашем темпе жизни - всё.что быстро. а к тому же ещё и вкусно и красиво - незаменимый плюс! отлично!

katrussya

Вкусно-вкусно! Я такие же делала, но со свининкой.5, конечно!

sherta
24.01.2009 13:04

Томочка,очень вкусные котлетки! Мы такие тоже приноровились делать, я даже сразу их жарю, не оставляю на какое-то время, если очень некогда. Все равно вкусно. 5.

oracle
24.01.2009 13:35

+5 красиво!

тётя маша

Тамара, отдайте "ёжикам" иголки! Где они?

nattywn
24.01.2009 14:06

За такой рецепт только 555++++

avm
24.01.2009 14:09

Вы большая УМНИЧКА!!! Блюдо просто великолепно! 5+

клаша1

вкуснятинааа 5555

фрау блюм

Котлетки супер! Картошечка класс))) Идеальный обед (или ужин, или завтрак)!

irina90-60-90

какая картошечка:)и котлетки замечательные! СПАСИБО!забираю!ПЯТЬ+++

kidlog
24.01.2009 15:05

Вау! Вот это подача!!! Очень вкусно и красиво :) :) :) 5+++

незнакомка1

Хорошая идея!!!555555555

vega
24.01.2009 18:43

Обалдеть! Тома, и рецепт и фото отличные!

тамара агапитова

Всем, всем, всем, большое спасибо!

тамара агапитова

тётя маша, я вот и сама задумалась, почему их нарекли ёжиками, думаю оттого, что поверхность не гладенькая, а корявенькая.

mari2020
24.01.2009 23:12

Тамарочка,спасибо,что подсказала мне об этом рецепте. Очень понравился. Спасибо. И картошечка аппетитная. 5!!!!!

bart
25.01.2009 02:08

Очень вкусные Ежики! 5+

passion1963

А я чуть такую вкуснотень не пропустила!

марияn

Вкусно!!!!!

lanarad
26.01.2009 17:32

ОНО!!!!! Раззадорилась на котлетки такие. СПАСИБО!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты