Картофельные котлеты с грибами

Фото к рецепту: Картофельные котлеты с грибами

Ингредиенты

  • картофель - 10 шт
  • яйцо - 2 шт.
  • мука - 2 ст. ложки
  • масло сливчное - 50 г
  • сметана - 1 стакан
  • соль - во вкусу
  • для фарша:
  • грибы сушеные - 5-8 шт.
  • масло сливочное (для обжарки)
  • луковица - 2 шт.
  • соль - по вкусу

Способ приготовления

Набор продуктов приведен из оригинала, я внесла свои коррективы. Итак, описываю свое приготовление:

Картофель вымыла, почистила и поставила вариться на пюре.

Свежие шампиньоны (в ближайшем магазине расхватали перед праздником), мне не достались, купила маринованные грузди отборные. Выловила из маринада, мелко порезала, сложила в сковородку, добавила сливочное масло и... ,даже не знаю что сделала... помешивая подержала до испарения жидкости на сковороде. Я лук не ем, на кого это не распространяется, предлагаю лук мелко порезать, обжарить на сливочном масле, затем смешать грибы с луком. Сухи грибы предварительно отарить, далее по тексту.

Картофель тщательно размяла, добавила сливочное масло, яйца, еще хорошо перемешала, добавила муку и перемешала окончательно. К этому времени пюре должно остыть для лепки котлет.

Картофельную массу разделить на шарики, сформовать лепешки, на каждую положить начину, защипать края, придать изделию форму котлет.

Дальше, в оригинале положить котлеты (там они называются пирожки) на смазанный маслом противень, смазать яйцом и выпекать в разогретой духовке.

К пирожкам подать сметану.

Я не рискнула жарить их в духовке, побоялась высохнут и все..., поэтому пожарила в сковороде на растительном масле.

Получилось великолепное нежное на вкус блюдо. Для остроты подала свой любимый чесночный соус (в сметану раздавила зубчик чеснока и щедро добавила красный жгучий молотый перец чили).

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Картофельные котлеты с грибами
Фото приготовления рецепта: Картофельные котлеты с грибами

Дополнительная информация

Понравилось очень, взяла на вооружение для постоянного пользования, решила рискнуть и в следующий раз испечь в духовке. Котлетки не подгорели, свет как-то странно лег :)

5.04.6633318433280381.076
lualexa

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Картофельные котлеты с солеными грибами


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
76  человек оценили
Сохранить рецепт
109 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

begi
begi
06.01.2009 04:47

Вкусные! 5++++++++!

cheburashkin

Здорово! 5++++ Обожаю такие котлетки!

gootkaty
gootkaty
06.01.2009 04:56

5! И за соус отдельную пятерочку!!!!

fanny
fanny
06.01.2009 05:01

Очень вкусные!

mimi
mimi
06.01.2009 05:01

очень такие люблю!!!

makakulja

Фото просто класс! Такое аппетитное! 5+++

люба-пытка

Отлично.5+

lualexa
lualexa
06.01.2009 05:23

Спасибо за отзывы, действительно вкусно, но с оценкой фото Вы, makakulja, по-моему, погорячились.

кыш
кыш
06.01.2009 05:39

Вкусненько!

makakulja

Да нет, мне правда очень нравится! Румяненькие такие! Смотрю и облизываюсь!

irina-kolyshkova

ОБОЖАЮ ТАКУЮ ЕДУ,САМА ТОЖЕ ТАК ДЕЛАЮ 55555

christymar

вкусно 55

maj4ik
maj4ik
06.01.2009 06:23

очень люблю такие зразики! 55

passion1963

Вкуснныe зразы-котлетки! 5!!!!!!

тётя маша

Буду печь. Здоровее!

elitna
elitna
06.01.2009 13:04

любим! 5

oracle
oracle
06.01.2009 14:20

ух какаие котлетки +5

малурияна1978

Здоровские,такие румяные 5555555

Nathalya
Nathalya
06.01.2009 15:27

Ура-а-а!!!! Люда снова с нами!!!! и фото такое домашнее и аппетитное!!!!

larcik
larcik
06.01.2009 15:42

только 5.

bratyury
bratyury
06.01.2009 16:02

Люда, а по-моему правильнее их назвать "зразы", они ведь по сути с начинкой, ты как считаешь? Звучит загадочнее и станут ещё более вкусными :-)))

irina90-60-90

и котлетки:)и соус по душе:) С НАСТУПАЮЩИМ РОЖДЕСТВОМ!!!!

kudrina
kudrina
06.01.2009 17:04

5+++ !

avm
avm
06.01.2009 17:05

Вкусняшка и красота! 5+++

irishka95

У меня почему-то пока такие котлетки-пирожочки не получаются (расползаются на сковороде), попробую по Вашему рецепту приготовить;) 55555++++++++++

тамара агапитова

Замечательно Людочка!Очень любим такие!

fraut
fraut
09.01.2009 15:58

ну очень вкусно, пять!!!:)

mischka
mischka
10.01.2009 13:34

Спасибо очень люблю картошку и грибы 5

vega
vega
12.01.2009 10:26

5+ И как это я пропустила свое любимое блюдо. Очень нравится. Очень-очень.

мила жданова

Люблю картофельные котлетки, а с грибочками.... Мммм! пальчики оближешь! :) 5+

viktosha_t

вкусненько 555

ленто4ка

очень аппетитно выглядят ваши котлетки! я такие люблю. 5.

vicus
vicus
02.11.2009 04:25

Людочка, представляю вкус этих котлеток, спасибо, забираю с удовольствием!

vikduckling

Спасибо, понравилось! правда не получилось сделать в виде пирожков и завернуть грибы в картошку. Смешала грибы с пюре и слепила лепешки...тем не менее, очень вкусно)

sveta80
sveta80
15.11.2009 23:57

понравились,супер очень вкусные.спасибо за рецепт 55555+++++

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт