Картофельные котлеты с подливкой из сушённых грибов

• 1,5 кг. картофеля.
• 2 яйца.
• 3 ст.л. муки.
• ок. 100 г. сушённых грибов.
• репчатый лук 1 шт. большая.
• соль перец.
• масло для жарки.

Грибы промыть и залить горячей водой, что бы стали мягче.

Картофель отварить в мундирах.

Грибы вытащить из воды, отжать, измельчить в мясорубке вместе с луком и положить обратно в воду. Поставить на огонь, добавить ещё воды, соль, перец и варить до готовности.

Картофель очистить, измельчить в мясорубке. В массу положить яйца, муку и соль. Всё перемешать.

Сформировать котлетки, обжарить на масле.

Подавать с грибной подливкой.

Приятного аппетита!