Картофельные котлеты под грибным соусом с брокколи

Фото к рецепту: Картофельные котлеты под грибным соусом с брокколи
Домашняя60 мин.4Не определен
60104645

Ингредиенты

  • картофель 1 кг.,
  • шампиньоны 300 гр.
  • лук-порей 1/3 шт.
  • капуста брокколи 300 гр.
  • яйца 2 шт.
  • мука 2 ст.л.
  • творог 50 гр.
  • соль
  • перец,
  • мускат,
  • растительное масло 2-3 ст.л.
  • сметана (20%)150 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Добрый день!

Сегодня у меня обед без мяса,

с картошечкой-бульбой(привет Минску!).

Картофель помоем и отварим в мундире до готовности

(ок.20 минут).

Порей помоем и порежем полукольцами.

Грибы очистим и порежем ,

капусту помоем и разберём на соцветия.

Отправим брокколи в кипящую ,подсоленную воду на 5 минут,

затем воду сливаем,оставим около 100 мл. для соуса.

Картошку очистим и натрём на мелкой тёрке,

добавим к ней яйца,муку,

творог,мускат,посолим и поперчим .

Вымесим,как следует, и слепим 8-9 котлет,

обжарим их в 2 ст.л. раст.масла с обеих сторон

по 2-3 минуты до готовности.

В другой сковороде разогреваем оставшееся раст.масло,

обжариваем в нём грибы,добавим порей,зальём бульоном,

заправим сметаной,посолим и поперчим,

добавим брокколи,доведём до кипения,соус готов.

Подаём по 2-3 котлетки,полив этим вкусным брокколи-шампиньоновым соусом....

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Картофельные котлеты под грибным соусом с брокколи: фото шаг 1
Картофельные котлеты под грибным соусом с брокколи: фото шаг 2
Картофельные котлеты под грибным соусом с брокколи: фото шаг 3
Картофельные котлеты под грибным соусом с брокколи: фото шаг 4
Картофельные котлеты под грибным соусом с брокколи: фото шаг 5
Картофельные котлеты под грибным соусом с брокколи: фото шаг 6
Картофельные котлеты под грибным соусом с брокколи: фото шаг 7
Картофельные котлеты под грибным соусом с брокколи: фото шаг 8
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
45  человек оценили
Сохранить рецепт
40 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
mari2020
21.01.2009 16:52

Так вкусно,что можно спокойно обойтись без мяса.5!!!

passion1963

Светочка, а чем грибы хуже мяса? Очень вкусно и сытно!

irusya.by

Светусь, картоплян с Минска?)))))))))) Очень вкусно.......... Так и просится тарелочка ко мне в Минск)))

sweta1
21.01.2009 17:02

не,не из Минска,а жаль!там картошечка вкууусная,.....

luba5
21.01.2009 17:02

Румяные и вкусные!!!55555555!!!:)

веданта

Соус патрясающий! 5!

irusya.by

Есть и не вкусная....... которая стала чаще попадаться....... а тарелочку жду... у меня время обеда))))

натаха

Все это я люблю!

sweta1
21.01.2009 17:21

Ира,ты думаешь она(тарелочка)долетит,успеет?

ната777

Отлично. Вкусно и просто.5.

rafael
21.01.2009 17:30

прям телепатия какая-то!и как ты думаешь,что я сделала на ужин??но за соус спасибо!!!!!!!не додумалась бы!пошла готовить и соус!

fanny
21.01.2009 17:30

Очень вкусно!

sweta1
21.01.2009 17:32

интересно,Лиля,интересно,.....

siyanie
21.01.2009 17:36

Отлично! 5!

sweta1
21.01.2009 17:39

вон ,они какие у тебя красивые,Натали!как же не догадалась такую сеточку сделать?!!!!

rafael
21.01.2009 17:42

ну вот и я поджарила!хоть бы раньше выставили!и сеточку бы сделала!!!!!!!

гетьмановна

Я пришла!И дело тут вовсе не в сеточке на котлетках.а в них самих!Еще хоть чуточку осталось котлеточек?или уже все раздала?....Как бы там ни было,все равно тебе 5.

sweta1
21.01.2009 17:45

остались три штуки,но без сеточки,...берёшь?

rafael
21.01.2009 17:46

у меня ещё есть!это к ужину!но пока соус не готов!!!

мила жданова

Безумно аппетитно!!!! Язык проглатила!!! :) 5+

irusya.by

Светик, если из кулинаров никто по дороге не перехватит тарелочку, значит долетит)))))))))

sweta1
21.01.2009 17:49

запускааааю!!!!!

ирусик-88

ВКУСНО 555

irusya.by

(((((((((((((((((((((((((((( кто-то перехватил.....

sweta1
21.01.2009 18:08

ах,красавчик!!!!зелёненький он был....

vega
21.01.2009 18:09

Я вашу тарелочку перехвачу. Хоть и не по пути:) уж извините. Но очень хочется. У нас нет хорошей бульбы. 5+

sweta1
21.01.2009 18:09

Ир,не должны,....летит,видать ,ещё......

sweta1
21.01.2009 18:11

А вот и не перехватишь,далеко ты,Света...редкая бульба долетит....

sweta1
21.01.2009 18:21

так это ты -перехватчица!!?там Ира голодная сидит на работе,а ты,значится,их даже без сеточки смолотила?!!!!ну и как теперь быть?..... Рафаэлка!!!!выручай,запусти тарелочку,будь ласка!!!!

варуник

Люблю такое дело!!

sawa65
21.01.2009 18:33

От одного названия слюнки текут!!!5555

кыш
21.01.2009 18:38

Вкуснотища!

rafael
21.01.2009 18:40

ну теперь я запускаю!иришка,ловишь?

sweta1
21.01.2009 18:45

спасибо,Лиля!!!! эх,с такими бы грибами это дело!....

*илонка*

Вкусненько! Полезно! 555!!!

strelec148

очень аппетитные...5!

гетьмановна

Рафаэльчик!третьим буш?

mimi
21.01.2009 18:57

вкусно-полезно!

sweta1
21.01.2009 18:57

какое всё вкусненькое!!!!!

гетьмановна

А Лилек не идет!

irusya.by

Ловлю!!!!!!!! Давайте))))))))) побольше мне))))))

sai
21.01.2009 22:35

просто и со вкусом, 5+++++++++

fraut
21.01.2009 23:09

вкусно!!!!:)

bart
22.01.2009 00:43

Очень люблю картофельные котлеткиЗа соус отдельное спасибо.5+

rafael
22.01.2009 02:33

БУДУ КОНЕЧНО!!!!!!!!!А КАК ЖЕ!ПРОСТО РАБОТКУ СОДИЛА!ЧУТЬ ВСЕ ПРОПУСТИЛА!!!!!!!!:)

for_ever
23.01.2009 04:33

Светик, после всех у меня уже нет слов...... Просто замечательно!!!!!!!! 100 баллов!!!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6109247582764361.045
Инструменты