Ингредиенты

  • фарш/свиной.куриный/-500 гр. в данном случае свиной.
  • лук- 1 шт.
  • чеснок-1зубок
  • булка белая-100-150 гр.
  • начинка:
  • сыр гуда или эдем -100 гр. натертый на мелкой терке.
  • масло сливочное.очень мягкое.
  • яйцо- 1 шт. /варёное.натёртое на мелкой тёрке/
  • петрушка -20 гр.
  • ваши любимые приправы.а я использовала черный перец.
  • кляр:
  • яйцо-2 шт.
  • сметана или майонез-3 ст.ложки
  • разрыхрытель 1/2 ч.л.
  • мука.чтобы тесто было гуще.чем на оладьи.немного соли.
  • масло для жарки.

Пошаговый рецепт приготовления

готовим фарш как на котлеты.единственно хочу поделиться своим опытом-я никогда не добавляю в фарш яйцо.а на этот вес добавляю воду 70-100гр. и очень долго его вымешиваю.

формируем котлеты положив внутрь начинку.

обмакиваем их в кляр и жарим до готовности.

Пошаговые фото рецепта

Котлеты "птичье молоко": фото шаг 1Котлеты "птичье молоко": фото шаг 2Котлеты "птичье молоко": фото шаг 3Котлеты "птичье молоко": фото шаг 4Котлеты "птичье молоко": фото шаг 5Котлеты "птичье молоко": фото шаг 6

Дополнительная информация

при замене яйца на воду. мы выигрываем вдвойне- меньше холестерина и калорий. котлеты более мягкие и сочные. и еще - если поставить готовый фарш в холодильник на 1.5-2 часа - то котлеты будут гораздо вкуснее. а котлеты. действительно. просто птичье молоко!рекомендую

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

laralaram
11.01.2009 19:06
Ответить
Очернь понравилось - 5!
margaleta
11.01.2009 19:17
Ответить
Вкусно. Понравилось! 5!!!
fanny
11.01.2009 19:17
Ответить
Вкусные котлетки, но боюсь, без куриного фарша они врядли могут претендовать на подобное название.;)
natapit
11.01.2009 19:20
Ответить
а это уже дело вкуса! и потом - птичье молоко. не потому.что из мяса птицы. а потому что вкусно необыкновенно!
oracle
11.01.2009 19:23
Ответить
хорошие котлетки! +5
олюня в.
11.01.2009 19:27
Ответить
Котлетки -супер!Без яйца они действительно нежнее,а вместо воды я добавляю молоко-попробуйте,еще вкуснее!Вам 5!
олюня в.
11.01.2009 19:29
Ответить
забыла оценить кляр-5!Здорово!Я тоже попробую такой!
irishka95
11.01.2009 19:29
Ответить
Здорово! 555+++
ната777
11.01.2009 19:32
Ответить
Отлично.5.
svetochk@
11.01.2009 19:32
Ответить
Наверное, да.. Понравилось 5.
гетьмановна
11.01.2009 19:40
Ответить
Вобщем,забрала я твои котлетки.Уже хоцца,но ,поскольку заплпнировала несколько другой ужин,переношу встресу с этими котлетками с глазу на глаз до завтрашнего вечера!5!
Nathalya
11.01.2009 19:43
Ответить
5! отличный рецепт!
натаха
11.01.2009 19:47
Ответить
Чудесные котлетки!
glaros
11.01.2009 19:53
Ответить
Благодарю.555.Забрала.
люба-пытка
11.01.2009 20:01
Ответить
Молодец,отличные каааклетки.555555
ирусик-88
11.01.2009 20:03
Ответить
СПОСИБО!! ЗАБРАЛА РЕЦЕПТ ОЧ.ОЧ.555555555555
linaleo
11.01.2009 20:13
Ответить
Попробуем!5!
кыш
11.01.2009 20:14
Ответить
Очень необычный, интересный способ приготовления! Будем пробовать.
siyanie
11.01.2009 20:16
Ответить
Отлично! Забрала себе, уж очень аппетитно! 5!!!!!!
sigma002
11.01.2009 20:26
Ответить
По мне Ваши котлетки!5555
алёнушка777
11.01.2009 20:30
Ответить
И мы всегда с водой делаем(и с яйцом),очень интересный рецепт 5
lina3113
11.01.2009 20:52
Ответить
Очень интересно и вкусно. 555
сальцо
11.01.2009 21:25
Ответить
Я уже сегодня приготовила и представляю в своем блоге "Готовлю по вашим рецептам". Спасибо!!! Правда сочные и пышные.
for_ever
12.01.2009 00:56
Ответить
Очень понравились котлетки!!!! Чудесные!!!!! 5555+++++55555 Забрала. спасибо!!!!!
fliederra
12.01.2009 02:27
Ответить
Отличные котлетки!5!!!
babydiana2004
12.01.2009 03:07
Ответить
5+++++ забрала;)
avm
12.01.2009 21:23
Ответить
Отпад - просто супер!!! 5+++
perfect color
13.01.2009 21:12
Ответить
бесподобно! получилось очень вкусно и корочка такая хрустящая мммм......
gootkaty
14.01.2009 11:47
Ответить
Просто песня!!!!!5
мила жданова
16.01.2009 01:02
Ответить
Хороши!!! 5+
zev
17.01.2009 13:53
Ответить
Котлеты в кляре? Однако, нужно попробовать!
hostaz
17.01.2009 16:08
Ответить
Очернь понравилось - 5!просто супер!!
ася зайчик
22.01.2009 08:52
Ответить
+5. рецепт классный! но напоминает польские зразы :)
ruppsieg
25.01.2009 03:27
Ответить
Точно говорят:" всё есть,как в Греции"Даже мясное птичье молоко есть.Уверена,что котлетки будут, такие-же нежные,как конфетки.Забрала!5+
androliya
28.01.2009 21:57
Ответить
Увидела рецепт - не смогла не приготовить. О-о-о-очень вкусно. Название - в точку. Исключительно нежные и сочные котлетки. Спасибо автору! 5++++++
снегирь
29.01.2009 00:08
Ответить
интересненький рецепт.спасибо! забрала
василёк
30.01.2009 15:01
Ответить
понравилось! 5! забрала себе!
v.koenig
08.02.2009 04:19
Ответить
5+ забрала, СПАСИБО!!!
natapit
08.02.2009 04:50
Ответить
спасибо всем!
ultragot
12.02.2009 18:57
Ответить
pojdu gotovit. Potom otpischus, no uzhe vkusno napisano.
tandik@mail.ru
16.02.2009 02:33
Ответить
Мясное блюдо - мой продукт. Беру опробую.5+ Название Классное. ЧЕС СЛОВО.
svet_atm
21.02.2009 17:57
Ответить
Вид обалденный!!Нужно пробовать!Забрала себе,спасибо!5++++
komar80
23.02.2009 21:07
Ответить
ДАААААААААААА! только 555555!
inellia
24.02.2009 14:47
Ответить
очень интересно и наверное вкусно!попробую.булку по рецепту не нужно в молоке,как обычно,заливать?
queenv
26.02.2009 14:47
Ответить
Делаю котлеты по вашему рецепту регулярно, с самого первого дня, как вы рецепт выставили...всегда получается просто супер, даже и без начинки. Спасибо вам!5!
natapit
26.02.2009 19:39
Ответить
спасибо всем.так приятно.что мой рецепт пришёлся по вкусу!
Ответить
Отлично приготовленные котлетки, забрала!5
hator
01.04.2009 06:11
Ответить
Спасибо за рецепт! Побаловала мужа! Очень вкусно!5++++++!!! Кто не пробовал-обязательно попробуйте!
irisli
14.07.2009 04:24
Ответить
ну и как же яухитрилась такую прелесть пропустить! 555555! Забираю!
venera_bk
29.09.2009 01:06
Ответить
Котлетки отличные!только вместо воды я добавляю молоко.Вам только 555!!!
nataliahandschuh
07.11.2009 02:57
Ответить
А правда что делать с булкой: просто сухую на комбайне измельчить или размочить в молоке?
ксюшка__2009
03.04.2011 17:30
Ответить
Наташа,я сделала котлетки*DANCE*! Очень нежные и вкусные, а так же много их получается:)! Честно никогда не делала котлеты без яиц, а в Ваши добавила чуть молока и такая вкуснотень получилась*YAHOO*! Чудесные котлетки@}--}--! 55555
natapit
03.04.2011 19:05
Ответить
спасибо!@}--}--
svetagolovko@list.ru
26.04.2011 17:52
Ответить
Суперские!!!
natapit
03.09.2011 18:36
Ответить
@}--}--
Катерина
19.11.2012 16:57
Ответить
Сегодня увидела Ваш рецепт и сразу сварганила) просто вкуснотища!
gavr
20.12.2012 13:43
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*@}--}--@}--}--@}--}--
кристи11
29.06.2013 16:17
Ответить
Спасибо за рецептик котлет, обязательно сделаю!!!:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.7185387015580421.0132
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели