Котлеты птичье молоко по рецепту ю-ю
Приготовьте котлеты "птичье молоко" из куриного фарша и белого хлеба с морковью, сыром и специями. Сочные и вкусные, идеальны для любого стола!
Продукты
- куриный фарш - 600 гр
- белый хлеб без корочки - 3 кусочка
- морковь - 1 шт. маленькая
- соль -
- сахар - 1 ч.л.
- молоко для замачивания хлеба
- мускатный орех молотый - щепотка
- панировочные сухари
- растительное масло
- для начинки:
- яйцо вареное - 2 шт.
- сыр - 80-100 гр
- кляр:
- майонез - 100 г
- яйца - 2 шт.
- мука - 1/2 ст.
Пошаговый способ приготовления
Хлеб замочить в молоке.
Приготовить куриный фарш, я для этого использовала 2 небольших куриных окорочка и 1 куриную грудку.
Фарш прокрутить желательно пару раз, второй раз- вместе с отжатым хлебом.
Морковь очистить и натереть на мелкой терке, добавить в фарш.Морковь придаст фаршу приятный цвет.
Фарш очень хорошо вымесить, добавив соль,мускатный орех и сахар. Если фарш будет густоват,добавить немного молока.
Приготовить начинку:
Вареные яйцо очистить и размять,сыр натереть на мелкой терке.
Сыр и яйца смешать.
Приготовить кляр:
Майонез,яйца и муку смешать миксером.
Посолить по вкусу.
Брать фарш и делать плоские лепешки.
На середину лепешки положить 1 ч.л. начинки, сформировать котлету.
Котлету обмакнуть в кляр.
Жарить на разогретой сковороде с двух сторон на небольшом огне под крышкой до готовности.
Сохраняй и поделись с друзьями
50 человек оценили
74 человек сохранили
Информация о рецепте
Похожие рецепты
Комментарии
15 февраля 2012, 19:51
15 февраля 2012, 19:54
15 февраля 2012, 19:55
15 февраля 2012, 19:56
15 февраля 2012, 20:03
15 февраля 2012, 20:19
15 февраля 2012, 21:05
15 февраля 2012, 21:13
15 февраля 2012, 21:18
15 февраля 2012, 21:28
15 февраля 2012, 21:30
15 февраля 2012, 21:52
15 февраля 2012, 22:30
15 февраля 2012, 23:19
16 февраля 2012, 00:06
16 февраля 2012, 01:45
16 февраля 2012, 01:56
16 февраля 2012, 09:43
16 февраля 2012, 10:44
16 февраля 2012, 12:34
16 февраля 2012, 14:27
16 февраля 2012, 14:42
16 февраля 2012, 15:40
16 февраля 2012, 15:48
16 февраля 2012, 17:49
16 февраля 2012, 18:43
16 февраля 2012, 18:55
17 февраля 2012, 02:31
17 февраля 2012, 10:38
20 февраля 2012, 13:27
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти