Котлеты "птичье молоко"

Фото к рецепту: Котлеты  птичье молоко

Ингредиенты

  • куриный фарш - 600 гр
  • белый хлеб без корочки - 3 кусочка
  • морковь - 1 шт. маленькая
  • соль -
  • сахар - 1 ч.л.
  • молоко для замачивания хлеба
  • мускатный орех молотый - щепотка
  • панировочные сухари
  • растительное масло
  • для начинки:
  • яйцо вареное - 2 шт.
  • сыр - 80-100 гр
  • кляр:
  • майонез - 100 г
  • яйца - 2 шт.
  • мука - 1/2 ст.

Пошаговый рецепт приготовления

Хлеб замочить в молоке.

Приготовить куриный фарш, я для этого использовала 2 небольших куриных окорочка и 1 куриную грудку.

Фарш прокрутить желательно пару раз, второй раз- вместе с отжатым хлебом.

Морковь очистить и натереть на мелкой терке, добавить в фарш.Морковь придаст фаршу приятный цвет.

Фарш очень хорошо вымесить, добавив соль,мускатный орех и сахар. Если фарш будет густоват,добавить немного молока.

Приготовить начинку:

Вареные яйцо очистить и размять,сыр натереть на мелкой терке.

Сыр и яйца смешать.

Приготовить кляр:

Майонез,яйца и муку смешать миксером.

Посолить по вкусу.

Брать фарш и делать плоские лепешки.

На середину лепешки положить 1 ч.л. начинки, сформировать котлету.

Котлету обмакнуть в кляр.

Жарить на разогретой сковороде с двух сторон на небольшом огне под крышкой до готовности.

Дополнительная информация


5.04.6194405391104671.049
ю-ю

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Любимые куриные котлеты


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
49  человек оценили
Сохранить рецепт
73 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
lola45
15.02.2012 19:51

Вкусно очень!!!*BRAVO*

Olga
15.02.2012 19:54

Какая фотография вкусная!@}--}--

alyakeyk
15.02.2012 19:55

Хороши котлетки!И название *OK*@}--}--

Малохат

Фото супер!Наверное вкусно!

Valery
15.02.2012 20:03

Вкусно! А почему такое название?:)

ю-ю
15.02.2012 20:19

Девочки, спасибо!:) Valery, могу предположить только почему, моя мама их так называет и я следом за ней! Наверное, кляр - это как коржи в торте, куриный фарш с начинкой - своего рода суфле ;);)

azzurro07

Название улыбнуло!:)

mama tasi

Вкуснейшие котлетки! Морковка и правда придала приятный цвет, а уж от вида румяной корочки глаз не оторвать... остаюсь любоваться на котлеты в рецепте :)

zabiyaka
15.02.2012 21:13

*BRAVO**THUMBS UP*

севуля

Какие пирожки аппетитные! Супер!:)

irina-kolyshkova

Ах и хороши,румяненькие!!!*THUMBS UP*

ю-ю
15.02.2012 21:30

Девочки, спасибо за внимание и такие приятные слова!!!@}--}--

натанат

Действительно, нежные котлеты, как птичье молоко!!!

lina(Polina)

хАчу кАтлетку!*BRAVO*

sweta1
15.02.2012 23:19

мне нравятся!!!:)

светлана65

Аппетитные очень!*THUMBS UP*@}--}--

dik723
16.02.2012 01:45

фигасе название!Пышненькие какие!*THUMBS UP*

Диана

Очень апетитно*THUMBS UP*

ю-ю
16.02.2012 09:43

Всем большой-большой ПАсиб!!!@}--}--

Сабинуська

очень нежные котлетки @}--}--

lil-8888
16.02.2012 12:34

Аппетитные котлетки!*THUMBS UP*

Lgrant (Лена)

выглядит действительно вкусно, начинка нравится и надо же, тапком за жареный майонез никто не кинул:)

krolya
16.02.2012 14:42

румяяяяяненькие*OK*

ю-ю
16.02.2012 15:40

Девочки, спасибо!!! Lgrand(Лена) тихо умираю-насмешила!!!*ROFL*

sentyabr
16.02.2012 15:48

Выглядят на фото бесподобно! Уверена, что также вкусны! Майонез меня, например, не смущает, спасибо за рецепт!*THUMBS UP*@}--}--

ю-ю
16.02.2012 17:49

Спасибо!!!:)

irina_mai

Вкууууусно-то как!!!!@}--}--

ю-ю
16.02.2012 18:55

Ирин,спасибо!:)

chef Ruletka

Мне не нравится ваш кляр... В подобную начинку печень люблю добавлять...

ю-ю
17.02.2012 10:38

Кляр может быть любой, печень я тоже добавляю в начинку,но это будут совсем другие котлеты, похожие на те, что в советские времена подавали в ресторане "Метрополь" и были одним из фирменных блюд этого заведения!:);)

elena-zaitceva-7

Красивые!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты