Корзиночки

155470 мин.3727

---

550 гр. – картофель
1 шт. – яйцо
1 ст.л. - картофельный крахмал
1 ч.л. - приправа для картофеля
1 ч.л. – соль (без горки)
1 шт. – селедка среднего посола
1 шт. – головка красного лука
1 ст.л. – винный уксус
1 ч.л. – сахар
3 ст.л. – растительное масло
перец черный
3 ст.л. – резаный укроп
2 ст л клюквы

---

146730 мин.61721

---

хлеб (серый, без корок) — 350 гр.
масло сливочное (50 г. для корзиночек и 30 для паштета) — 80 гр.
яйцо куриное — 2 шт. ( 1 в хлебные корзиночки, 1 отварить)
сельдь (слабосоленая) — 50 гр.
сыр твердый — 100 гр.
майонез (у меня майонез домашний) — 1 ст.л.
тмин — 0.5 ч.л.
семга — 100 гр.
лимон
каперсы

---

147370 мин.41813

---

яйцо куриное (для корзиночек нам понадобятся только белки, и одно яйцо в крем ) — 3 шт.
сахар — 150 гр. (для корзиночек)
соль (щепотка)
мука (для крема) — 1 ст.л.
молоко (для крема) — 200 мл.
масло сливочное (для крема) — 50 гр.
орехи грецкие
клубника (у меня свежемороженая) — 6 шт.
сахар (для крема) — 0,5 стак.
ванилин (для крема на кончике ножа)

---

68750 мин.3322

---

1 небольшая груша с плотной мякотью
2 ст л грецких орехов
ягоды,кусочки фруктов для подачи
1 белок
1 ст л фруктового сахара мистраль
сироп
2 ст л коньяка
2 ст л сиропа из базилика или мяты
2 ст л меда
100 мл. шампанского брют
1 готовая корзиночка из песочного или слоеного теста

---

86290 мин.2524

---

клюква в сахаре:
300 гр. клюквы(лучше крупной)
300 гр. сахарной пудры( но честно говоря, сколько точно у меня ушло, я не знаю )
белок небольшого яйца
корзиночки с клюквой:
350 гр. печенья
1 яйцо( я взяла небольшое яйцо и желток, который остался от клюквы в сахаре)
60 гр. сливочного масла
горсть сушёной клюквы

---

137200 мин.1522

---

шампиньоны - 300 г
оливковое масло-
чеснок- 1зуб.
перец черный молотый -
сок лимона- 0,5шт
лук красный-1 гол.
твердый сыр- 100 г
помидоры сушен.-1 ст.л
зелень- 1 пуч.
миндаль -1 ст.л

---

92520 мин.2638

---

для корзиночек
200 гр. муки
100 гр. обезжиренного творога
щепотка соли
5 ст л растительного масла
для пудинга
250 мл. молока
30-40 гр. какао (только хорошего качества и не растворимое!)
сахарозаменитель или 100 гр. сахара
1 белок от крупного яйца
1 ст л кукурузной муки
ягоды или кусочки фруктов
формочки для корзиночек - у меня получилось 8 шт.

---

135730 мин.91716

---

лаваш тонкий - 1 шт
бекон - 100 гр.
сыр полутвердый - 120 гр.
паприка сладкая ( очищенная или или болгарский перец,) - 90 гр.
лук зелёный - 20 гр.
перец черный (молотый) -
кунжут - 1 ст.л.
сметана - 2 ст.л.
зелень - и желанию

---

113760 мин.122121

---

500 гр. слоеного бездрожжевого теста

200 гр. творога (у меня 280 гр. )
150 гр. грецких орехов (у меня 100 гр. )
2 стол. ложки коньяка
3 стол. ложки изюма
3 стол. ложки молока
2 яйца
5 стол. ложек сахара

---

87060 мин.2525

---

тесто: 1/2 ст. сахара
1 яйцо
200 гр. размягченного сливочного масла
1 ст.л. сметаны
2-2,5 ст.л. ледяной воды
1/2 ч.л. разрыхлителя
2,5 ст. муки в/с ( ст. объёмом 250 мл. )
щепотка соли
щепотка сухой цедры лимона
крем: 2 баночки сливочного сыра almette
15 шт. шоколадных конфет с карамельной начинкой "золотая лилия"
2-2,5 ст.л. сахара
так же: свежие ягоды земляники
листики свежей мяты

---

83470 мин.2827

---

мука 200 г
масло сливочное 100 г
вода 4 ст.ложки
соль
ванилин
клубника
сахар

---

876635 мин.61518

---

куриная грудка - 400 г
шампиньоны - 200 г
масло оливковое - 20 г
лук репчатый - 1 шт
рис - 100 г
грудинка варено-копченая - 30 г
сыр пармезан - 30 г
зелень (укроп, петрушка)
сметана - 20 г
соль
перец

---

145980 мин.4037

---

для постных корзиночек:
овсяные хлопья «мистраль» 2 ст. (1 ст. измельчить в блендере в мелкую крошку)
орехи рубленные (у меня миндальная мука) 3 ст.ложки.
сахарный песок 3 ст.ложки.
мёд 1 ст.л.
масло растительное 125мл.
сок виноградный или вода 100 мл.
изюм и сушёная вишня по желанию (у меня по 1горсти)
для обычных корзиночек:
овсяные хлопья «мистраль» 2 ст. (1 ст. измельчить в блендере в мелкую крошку)
орехи рубленные (у меня миндальная мука) 3 ст.ложки.
сахарный песок 3 ст.ложки.
мёд 1 ст.л.
яйцо куриное 1-2 шт.
масло сливочное (растопить) 125 гр.
для крема:
банан 2 шт.
кокосовая стружка 30 гр.
кипяток примерно 50 мл.
апельсин 2 шт.

---

2016340 мин.43837

---

тесто:
масло сливочное-100 гр.
сахарный песок-65 гр.
мука пшеничная-165 гр.
желток- 1 шт.
разрыхлитель теста-1\3 ч.л.
крем:
яичные белки-от2яиц
вода-50 гр
сахарный песок-140 гр
сок лимона-1\2 ч.л.

---

775840 мин.102318

---

мука пшеничная-3/4 ст. ( ст. 200 мл.)
масло сливочное-100 гр
сахарный песок-4 ст.л.
сметана15%-3 ст.л.
сода-1/4 ч.л.
соль-щепотка
шоколадный сыр филадельфия-10 ч.л.
сливки33%-250 мл.
шоколад молочный для украшения-10 гр.

---

1540260 мин.132324

---

корзиночки песочные:
мука – 200 гр.
сахарная пудра – 40 гр.
масло сливочное – 100 гр.
желток – 2 шт.
начинка
мармелад пластовый вишневый (опционно)
– 13 тонких пластинок по диаметру дна
рикотта – 250 гр.
сахарная пудра – 40 гр.
белый шоколад – 50 гр.
сливки 33% - 75 мл.
яйцо – 1 шт.
духовка 180, 13 шт. формочки диаметром 6 см (верх)

---

121430 мин.1725

---

150 гр. сливочного масла,
1 ст. сахара,
3 желтка,
немного соли,
3 ст. муки (до мягкого эластичного теста)
1 пакетик разрыхлителя.
варенье смородиновое пол ст.
для крема:
сгущенное молоко 1 банка и
масло сливочное 200 гр.

---

78770 мин.121111

---

тесто:
75 гр. масла
75 гр. молочного шоколада
75 гр. тростникового сахара
2 яйца
60 гр. муки пшеничной
1\3 ч.л разрыхлителя
шоколадный мусс:
200 гр. молочного шоколада
3 яичных желтка (комнатной температуры)
40 гр. мелкого сахара
1,5 ч.л. желатина
150 мл. сливок 36%(холодной)

---

68050 мин.1321

---

картофель средней величины 2 шт.
масло сливочное 70 г
икра 100 г
лимон

---

89120 мин.2824

---

для корзиночек:
миндальные лепестки - 50 гр.
мука - 150 гр.
масло сливочное - 60 гр.
вода(ледяная) - 3 ст.л.
для начинки:
яблоко - 1 шт
творог обезжиренный - 130 гр.

---

74150 мин.4519

---

для крема:
1. фасоль лима от мистраль- ст. -250 мл. вареной
2. сгущенка вареная- 250 г
3. масло сливочное-150 г
4. молоко сухое-2 ст.ложки
для теста:
5. фасоль вареная белая от мистраль- 250 мл.
6. яйца-3 шт
7. масло сливочное-70 г
8. масло растительное – 3 ст.ложки
9. сахар-2 ст.ложки
10. мука пшеничная- ст. 200 мл.
11. мука овсяная- ст. 200 мл.
12. соль
13. разрыхлитель- 5г
14. коньяк-1 ст.ложка
для подачи:
15. стружка кокосовая
16. курд лимонный

---

125120 мин.163740

---

фасолевый крем:
фасоль «микс» от мистраль - 1 ст. (180 гр. )
лук репчатый – 2 шт. (200 гр. )
масло сливочное – 80 гр.
барбарис сушеный – 3 ст.л. ( 30 гр. )
лимон (сок) – 1 шт. (6-7 ст.л. )
чеснок – 2-3 зубка
соль
перец
орех грецкий тертый, зерна граната – для украшения.
корзиночки:
масло сливочное (холодное) - 100 гр.
мука - 200 гр.
соль – щепотка.
вода ( ледяная) – 4-5 ст.л.

---

694370 мин.43

---

300 гр. муки
240 гр. размягченного сливочного масла
150 гр. сахара
2 яичных желтка
2 ч.л. ванильного экстракта

---

853690 мин.1635

---

тесто :
масло сливочное - 200 г
яйца - 2 шт.
сахар - 1 ст.
мука - 300-350 г
начинка :
белок яичный - 4 шт.
пудра сахарная - 8 ст.л.
лимонная кислота на кончике ножа (чуть больше)
консервированные фрукты

---

3159820 мин.14866

---

для карпаччо:
-65гр филе лосося (у меня форель)
-65гр филе сибаса
-5гр классической французской заправки
-5гр молотого розового перца
__________
для классической французской заправки:
-50 гр. оливкового масла extra virgin
-5гр сока лимона
-3гр чеснока
-1гр молотого белого перца
-1,5гр морской соли
__________
для огурцов в маринаде:
-120 гр. свежих огурцов
-100 гр. воды
-2гр укропа
-10 гр. сока лимона
-4гр 6% светлого винного уксуса
-15гр сахара
-2гр молотого чёрного перца
-3гр морской соли
__________
для корзиночки из тесто фило с салат-миксом:
-20 гр. теста фило
-5гр оливкового масла extra virgin
-5гр фриллис
-5гр рукколы
-5гр лола-росса
__________
для подачи:
-10 гр. базиликового масла
-2гр укропа
-2гр лука-сибулет (лук-резанец)
__________
для базиликового масла:
-60 гр. листьев зелёного базилика
-60 гр. оливкового масла extra virgin
__________
кроме того:
-жаропрочная форма d дна=5,5см, d верха=6,5см, высота стенок=3,5см

---

82580 мин.3329

---

1. яйца-2 шт
2. сахар-3 ст.ложки
3. сливки-33%-450 г
4. пудра сахарная-2 ст.ложки
5. чай зеленый жасминовый-2 пакетика
6. вода -150 мл.
7. лайм-1 шт
8. для ананасов в карамели:
9. тонкие ломтики ананаса- у меня 6 шт.
10. масло сливочное-столовая ложка
11. сахар-1 ст.ложка
12. мед-1 ст.ложка
13. лимонный сок-1 ч.л.
14. вода для подливания-150 мл.

---

133410 мин.104638

---

1. печенье сливочное-200 г
2. масло сливочное-70 г
3. яйцо-1 шт
4. киви, банан, груша, персик
5. сахар-150 мл.
6. сок апельсиновый-70 мл.
7. масло сливочное-1 ч.л.
8. сливки 33%-2 ст.ложки
9. маскарпоне-250 г
10. сливки 33%-200 мл.
11. пудра сахарная-50 г
12. желатин-в пластинках-12 г
13. ванилин-на кончике ножа
14. черешня для подачи.
15. коксовая стружка для украшения.

---

180000 мин.1625

---

для корзинок:
сахар - 100 гр.
мука - 200 гр.
масло сливочное - 130 гр.
вода - 3 ст.л.
желток - 1шт
ванильный сахар - 1пак.
фрукты:
яблоко, груша, черешня, киви
мороженое.

---

228970 мин.1225

---

для корзиночек(12 шт. ):
хлеб ржаной(не свежий) 300 г.
яйцо 1 шт.
масло сливочное 40 г.
вода кипяченая,холодная 4 ст.л.
-
для салата:
рис отварной 150 г.
маслины без косточек 50 г.(1/2 банки)
яйца вареные 2 шт.
лук красный салатный 1 шт(60 г.)
печень трески(банка 190 г.)
укроп 30 г.
майонез домашний

---

100590 мин.1833

---

для каши:
манка - 100 гр.
молоко - 500 мл.
соль - 1щеп
сахар - 1 ст.л.
клубничное варенье:
клубника - 200 гр.
сахар - 200 гр.
вода - 50 мл.
песочные корзинки:
сахар - 100 гр.
мука - 200 гр.
масло сливочное - 130 гр.
вода - 3 ст.л.
желток - 1шт
ванильный сахар - 1пак.

---