Десерт "клюква в клюкве"

Ингредиенты

  • клюква в сахаре:
  • 300 гр. клюквы(лучше крупной)
  • 300 гр. сахарной пудры( но честно говоря, сколько точно у меня ушло, я не знаю )
  • белок небольшого яйца
  • корзиночки с клюквой:
  • 350 гр. печенья
  • 1 яйцо( я взяла небольшое яйцо и желток, который остался от клюквы в сахаре)
  • 60 гр. сливочного масла
  • горсть сушёной клюквы

Пошаговый рецепт приготовления

Т.к. клюква в сахаре должна будет немного подсохнуть, то сначала сделаем её:

Если у Вас, как у меня замороженная клюква, то сначала необходимо её полностью разморозить, лишнюю жидкость слить(но у меня домашняя и ничего подобного нет, в отличие от покупной;)

Белок слегка взбиваем и аккуратно перемешиваем с клюквой, не повреждая ягоды, чтобы белок обволок каждую ягодку.

Выкладываем в сито, чтобы лишний белок стёк.

В контейнер насыпаем часть сахарной пудры, кладём сверху ягодки клюквы, чтобы не соприкасались ягодки друг с другом.

Сверху припорошиваем сахарной пудрой. Закрываем крышку контейнера и аккуратно встряхиваем несколько раз.

Выкладываем готовые ягодки на бумагу(пергамент) и даём обсохнуть как минимум 1ч( у меня они сохли часа 2).

Теперь КОРЗИНОЧКИ:

Печенье при помощи блендера превращаем в крошку.

Смешиваем с яйцом и мягким сливочным маслом.

добавляем клюкву. Тесто получается такое, что можно лепить чего угодно, можно сделать печеньки, а можно и основание для торта, как Ваше фантазия захочет.

Я же сформировала в формочках для кексиков корзиночки) у меня получилось 6 штук)!

Выпекаем при 190С минут 20!

Даём остыть.

Кладём клюковку в сахаре в корзиночки с клюквой! В такие корзиночки можно положить и клюквенное варенье или, например, взбить творог с клюквой, тут тоже Вашей фантазии будет где развернуться)))

У нас Всё как то быстро испарилось, буду делать ещё, угостить кулинарчиков то надо обязательно;)

Пошаговые фото рецепта

Десерт "клюква в клюкве" : шаг 1Десерт "клюква в клюкве" : шаг 2Десерт "клюква в клюкве" : шаг 3Десерт "клюква в клюкве" : шаг 4Десерт "клюква в клюкве" : шаг 5Десерт "клюква в клюкве" : шаг 6Десерт "клюква в клюкве" : шаг 7Десерт "клюква в клюкве" : шаг 8Десерт "клюква в клюкве" : шаг 9

Дополнительная информация

Ручки протягиваем и угощаемся

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

krolya
05.01.2014 15:34
Ответить

кушай, кушай

Ирина
05.01.2014 14:48
Ответить

Зоинька, ну и кудесница! Когда только успеваешь столько всяких вкусняшек готовить! Обожаю клюкву в сахаре, а здесь еще и красивая подача в корзиночках! Молодец!

passion1963
05.01.2014 15:21
Ответить

Вкуссно, креативно!!!

krolya
05.01.2014 15:35
Ответить

спасибо,девочки

irina-kolyshkova
05.01.2014 16:09
Ответить

Красота,аж слюньки потекли

lira_s
05.01.2014 16:38
Ответить

Зайка, какая красота и вкуснота 

krolya
05.01.2014 16:45
Ответить

спасибо, девчоночки

vvp
05.01.2014 17:12
Ответить

Зоюшка!А я - без корзиночек,моНа?laugh

krolya
05.01.2014 18:04
Ответить

конечно можно, специально есть пиалочка без корзиночкиlaugh

Persona
05.01.2014 19:11
Ответить

хочу..хочу

krolya
05.01.2014 20:26
Ответить

бери, моя дорогая

манюша
05.01.2014 19:55
Ответить

Как я люблю клюкву в сахаре! А тут двойное удовольствие!!!sad

krolya
05.01.2014 20:26
Ответить

это точно

Наталья
05.01.2014 20:27
Ответить

Зоенька, потрясающе вкусный и красивый десерт! 

krolya
05.01.2014 20:30
Ответить

спасибо, Наташенька

Olga
05.01.2014 22:28
Ответить

Зоенька ... А я в магазине покупаю ... Оказывается все легко и просто, и вкусно  !!! Браво !!! 

andreytsibulski
05.01.2014 22:50
Ответить

Вау !!! Какой десерт !!! 

chudo
06.01.2014 02:45
Ответить

как красиво! как раффаэлки выглядят

TANCHITTA
06.01.2014 04:36
Ответить

Любимая КЛЮКОВКА!!!(лакомство с детства...)

Какая она у тебя "мохнатая" получилась(сама никогда не делала),думала,что приготовление поэтапное,в белок и пудру по несколько раз,.......а оказывается так быстро....

И конечно не могу не отметить корзиночки-СУПЕР!!!

krolya
06.01.2014 13:08
Ответить

я тоже думала, что это очень долго, а оказывается, что проще не бывает

krolya
06.01.2014 13:09
Ответить

спасибо, что заглянули и оценили

Haruka
08.01.2014 13:37
Ответить

Зоя, отличный рецепт!!! Корзиночки очень вкусные и снежно- нарядные!!!

krolya
08.01.2014 18:02
Ответить

svetluha
12.01.2014 05:42
Ответить

Ну, ооочень клюквенный рецепт! Мне нра!!!

krolya
12.01.2014 17:28
Ответить

angry

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5480638923341991.024
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели