Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Корзиночки с фруктами в сиропе и с нежным кремом возвращайся поскорей

Корзиночки с фруктами в сиропе и нежным кремом "Возвращайся поскорей!" - идеальное лакомство! Порадуйте себя и близких этим невероятным десертом.

Продукты

1. печенье сливочное-200 г
2. масло сливочное-70 г
3. яйцо-1 шт
4. киви, банан, груша, персик
5. сахар-150 мл
6. сок апельсиновый-70 мл
7. масло сливочное-1 ч.л.
8. сливки 33%-2 ст.л.
9. маскарпоне-250 г
10. сливки 33%-200 мл.
11. пудра сахарная-50 г
12. желатин-в пластинках-12 г
13. ванилин-на кончике ножа
14. черешня для подачи.
15. коксовая стружка для украшения.

Пошаговый способ приготовления

1. Печенье поломать на кусочки и пробить в процессоре в мелкую крошку.

2. Добавить размягченное масло и яйцо. Смешать в процессоре в комок.

3. Брать небольшие комочки теста и выкладывать в формочку, прижимая края и формуя корзинку. Выпечь в духовке при температуре 200 градусов до зарумянивания.

4. Вынуть и остудить.

5. Фрукты очистить и нарезать ломтиками. Выжать срок из половинки апельсина, отмерять 70 мл.

6. На сковороде с покрытием-я прикупила новую, с керамическим-супер!-растопить ложку масла, всыпать сахар. И, помешивая, растопить его и подрумянить.

7. С краю тонкой струйкой подливать сок, размешивая карамелью, не давая ей стекленеть, разводя ее соком. Уваривать карамельный сироп до густоты, подливая понемногу сливки и мешая.

8. В густой сироп выкладывать ломтики фруктов и немного обваривать в нем, начиная с груши, затем киви, персик и в конце бананы-их проварить подольше.

9. Вынимать фрукты на блюдца и остудить.

10. Кисточку смочить в оставшемся на сковороде сиропе и смазать края корзиночек. Окунуть их в кокосовую стружку, создав ободок «снега» по краям.

11. Замочить желатин и распустить его в микро или на водяной бане.

12. Взбить маскарпоне комнатной температуры с половиной сахарной пудры и ванилином.

13. Взбить сливки до мягких пиков с оставшейся пудрой.

14. Желатин тонкой струйкой при взбивании ввести в маскарпоне. Выложить в смесь взбитые сливки и лопаточкой аккуратно вмешать их в массу. Крем поставить в морозилку минут на 10-15 остудиться и немного загустеть.

15. Фрукты разложить по корзиночкам. Крем выложить в корнетик с зубчатой насадкой и отсадить на фрукты сверху по спирали. Убрать в морозилку на 5-7 минут.

16. Украсить черешенкой и подавать. С кофе вкуснее. А с ликером в кофе-еще вкуснее!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

38 человек оценили

В избранное

16 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13928

Понравилось: 38

Автор: ogiway

Создан: 19 июня 2012, 16:43

Каталоги: Десерты Пирожное Пирожное корзинка

Дополнительная информация

Завтра утром провожаем среднего на каникулы…Сначала с другом в Москву, потом в гости к старшему брату…Надо проводить вкусно! Тем более, что от него осталось по углам печенье-море! Большой любитель он погрызть чего-нибудь у компа…Кто ж теперь доест-то…. Вот и решила прибрать все до ума. Фрукты наши всесезонные китайские в карамельном сиропе вполне нежными и съедобными стали, крем-вообще объедение…Так что- сыночка прилетит назад, место прикормленное- пусть всегда возвращается домой!

Вот и мне веет,Дим! Утром улетит, обещает вернуться к дню рождения- 1.08.... Милый, милый...ах...Ну- в этот раз вернется,ю рано еще насовсем улетать из гнезда...НО-растут быстро, не успеваешь оглянуться.... Вот и стараюсь для них Спасибо!

светлана65

19 июня 2012, 18:52

Оксанка, не переживай, вернется мигом - разве ж можно будет забыть такую красоту и вкусноту Гляди, чтоб на твое прикормленное место еще пару-тройку едоков не прилетело Чудесные корзинки!

принцесса специй

19 июня 2012, 19:40

Красота!!!!!

sweta1

19 июня 2012, 20:51

ну,Вы,мамаша, и даёте!Стащила сыночкино печенье и превратила его в ...шедевр!Супер-красиво и так же вкусно,Оксанчик!

yvitsa

19 июня 2012, 22:30

Корзинки обожаю! Но искренне поздравляю с приобретением сковороды с керамическим покрытием! А за сынулю не волновайся - вернётся. От таких мамулек навсегда не уезжают никогда! А фрукты всесезонные в свои "китайские" не присваивайте, пожалуйста. Они и у нас круглый год под рукой.

glaros

19 июня 2012, 22:59

Оксана, не переживай! Вернется! Хорошего отдыха сыну... А корзиночки, ой, как любимы!!!

ма-ма

19 июня 2012, 23:06

Оксаночка, милые пироженки получились!

nonna pina

20 июня 2012, 00:34

Вкусные корзинки получились!

tati_69_20

20 июня 2012, 00:43

Очень вкусные корзинки!