Кислый
Рецептов: 1579
Каталог: Сладкие пироги
75950 мин.3046
24 января 2010, 04:22
зрелые бананы крупные - 1,5 шт
кокосовая стружка - 80 гр
мука - 2 ст
сахар - 1 ст
яйцо - 1 шт
сода - 1 ч.л
маргарин - 50 гр
изюм - 2-3 ст.л
кислое молоко (простокваша) - 0,5 л
растительное масло
Каталог: Хлеб
247670 мин.4360
23 января 2010, 01:31
400 г.пшеничной муки
1 ч.л. готовой горчицы
4 ст.л. майонеза
20 г.свежих дрожжей(или 1 пакетик сухих-7г.)
250 мл.кисло-молочного продукта(простокваша,кислое молоко,пахта)
1/2 ч.л. соли
белок одного яйца+1 ст.л. воды
Каталог: Блины
16900120 мин.3067119
16 января 2010, 00:46
для теста:
молоко-1л.
сахар-на ваш вкус
яйца-2 шт. +2желтка
масло раст.-3 ст.л.
дрожжи сух.-1 ч.л.
соль-0,5 ч.л.
мука- приблизительно 350-400 гр. (что бы тесто было, как жидкая сметана. всегда кладу на глазок)
для зефира:
яблоки(антоновка или любые кисло-сладкие) -3-4 шт. (выход-200 гр. готового пюре)
сахар-200 гр.
белки-2 шт.
вода-100 гр.
ваниль
агар-агар-1 ч.л. (можно заменить желатином и вводить немного по другому)
Каталог: Щи с мясом
11863120 мин.83748
15 января 2010, 14:16
грудинка говяжья или телячья 300-4000 г
грудинка свиная сырокопченая 100-150 г
луковица 1 шт.
капуста квашеная 400-500 г
картошка 1 шт.
яблоко 1 шт.
помидор 1 шт.
чеснок 4-5 долек
морковь 1 шт.
горошек зеленый мороженый 150-200 гр.
соль
сахар
приправы:
смесь перцев
зира 1/4 ч.л.
перец сладкий 1 ч.л.
зелень петрушки сухая 1/2 ч.л.
горчица белая 1/4 ч.л.
все расчеты на 3л супа
Каталог: Кексы и маффины
86940 мин.6269
14 января 2010, 16:04
яйца 2 шт
простокваша (кислое молоко) 2 ст
манная крупа 2 ст
сахар песок 1,5 ст
мука пшеничная 2 ст
разрыхлитель для теста 3 ч.л
ванилин
маргарин или сливочное масло 100 гр
апельсин (средний) 1 шт
банан 2 шт
для украшения:
молоко сгущенное,орехи
Каталог: Пицца
6514060 мин.3163
13 января 2010, 06:09
тесто :
яйца 3 шт.
кислое молоко 5 ст.л.
майонез 3 ст.л.
мука пшеничная 6 ст.л.
соль 0,5 ч.л
разрыхлитель для теста 2 ч.л.
начинка :
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
грибы 1 - 2 ст.
сметана 1 - 2 ст.л.
специи
подсолнечное масло
Каталог: Блюда из мяса
4141915 мин.31738
12 января 2010, 22:20
свиная вырезка -300 гр.
мука - 1 ст.
вода - 1 ст.
имбирь - 10 гр.
соль - 2 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
крахмал - 1 ч.л.
соя - 1/3 ст.
болгарский перец - 1 шт.
свежий ананас - 100 гр.
Каталог: Щи из кислой капусты
13886180 мин.121828
10 января 2010, 22:19
3 литра воды
кости и обрезки от 1 курицы
капуста квашенная 1 кг
куриные сердечки 600 гр
картофель 2 шт. крупные
лук репчатый 1 головка средняя
морковь 1 шт
горсть чернослива без косточек
масло сливочное 50 гр
масло растительное 100 гр
лист лавровый
перец горошком
Каталог: Другие горячие закуски
46810 мин.1626
10 января 2010, 20:56
упаковка сухих хрустящих картофельных чипсов
сыр моццарелла
ветчина
маленькая фиолетовая луковица
1 ложка кетчупа
1 ложка кисло сладкого соуса чили
Каталог: Мясные
128420 мин.3157
10 января 2010, 04:13
1 средний вилок кислой капусты
300 гр. копченой свиной грудинки
200 гр. свиной грудинки
1 стак.(200 гр) кукурузной крупы
1 крупная луковица
1 морковь
3 ст.л. растительного масла
соль
перец
мясной бульон.
Каталог: Кексы и маффины
740550 мин.11431
09 января 2010, 22:01
- 200 гр. сахара
- 100 гр. темной патоки
- 150 гр. сливочного масла
- 180 мл. кефира или кислого молока
- 280 гр. муки
- 2 яйца
- 50 мл. 10% сливок
- 1 ч.л. разрыхлителя теста (порошка для выпечки)
- 2 ч.л. молотого имбиря
- 1 ч.л. молотой корицы
Каталог: Блюда из мяса
98970 мин.3067
08 января 2010, 06:04
1 кг. (примерно) свиной корейки
соль
молотый черный перец
чеснок (если вам хочется)
1 ст.л. муки
1 ст.л. коричневого сахара
2 ст.л. уксуса бальзамико
1/4 ч.л корицы
5 ст.л. воды
2 кислых яблока
100 гр. чернослива
100 мл. белого вина
150 мл. бульона
50 мл. сливок
1ч.л муки
Каталог: Торты
113200 мин.1041
07 января 2010, 19:54
тесто:
мука - 1 ст.
крахмал - 2 ст.л.
соль - 1/4 ч.л.
сахар - 2/3 ст.
ванил. сахар - 2 пакетика
сливочное масло - 30 г
изюм -30 г
орехи грецкие - 130 г
яйца - 6 шт.
разрыхлитель - 1 ч.л.
сода(гашенная уксусом, или соком лимона)- 1 ч.л.
подсолн. масло - 2-3 стол. ложки
крем:
cлив. масло - 200 г
сахар - ст. (я брала на2-3 стол. ложки меньше)
сметана - 220-250 г(20%-25%)
ванил. сахар - 1-2 пакетика
чернослив - 200 г
пропитка:
компот - 0,5 ст.
сироп хеномелеса(или какой-нибудь другой кисло-сладкий сироп, можно заменить лимонным соком с сахаром) - 1\3 ст.
вино белое(у меня вермут белый) - 3 стол. ложки
Каталог: Мясные
87593180 мин.66140
06 января 2010, 21:13
1 вилок кислой капусты-2 кг.
600 гр. свиной грудинки
1 ст. /200 мл. /риса"жасмин"
1 крупная мелко нарезанная луковица
3 ст.л. укропа
свежие спелые помидоры очищенные от кожицы и пропущенные в блендере или консервированные конкасе-400 гр.
1 ст.л. хорошей томатной пасты.
соль.перец из мельницы
600 гр. мясного или овощного бульона.
немного растительного масла
Каталог: Селедка под шубой
144480 мин.2267
06 января 2010, 18:28
1 слабо солёная, крупная селёдочка
3 отварных картофелины
4 яйца сваренных в крутую
2 варёные морковки
4 маленькие отварные свеклы
1 крупное кисло-сладкое яблоко
1 крупная луковица или пол пучка зелёного лука
300-400 г.майонеза
Каталог: Сладкие пироги
102830 мин.50100
04 января 2010, 19:35
яйца 3 шт
мука 1,5 ст
сахар 1 ст
сметана (кислая) 1 ст
разрыхлитель для теста 1 ч.л
творог (сухой) 150 гр
лимонная цедра,ванилин
Каталог: Салат с курицей и яблоком
218660 мин.2647
04 января 2010, 16:35
1 куриная грудка
1 спелый авокадо
3 яйца,сваренных в крутую
1 кисло-сладкое яблоко
1 луковица
сок от половинки лимона
оливковое масло
соль
перец
1 свежий огурчик и листья салата для подачи.
Каталог: Другие салаты
119770 мин.1640
02 января 2010, 04:36
крабовыые палочки,
яблоко кисло-сладкое
вареные яйца ( шт. 5-6)
сыр
лук.
майонез.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
69580 мин.1424
02 января 2010, 03:35
1 крупная сельдь
1 ст.сметаны
1 шт. кисло сладкого яблока
1 шт. сладкого репчатого лука
зеленый лук
1 оливка -для украшения
соль
перец
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
1849030 мин.2374
31 декабря 2009, 20:41
для картофельных корзиночек:
500 гр. картофеля
60 гр. сыра гауда
1 яйцо
1 луковица
20 гр. мягкого сливочного масла
соль
перец
для начинки:
200 гр. копченой форели
листья салата
для яблочной сальсы:
1/2 кисло-сладкого яблока
1 луковица шалот
1 ст.л. столового хрена
сок и цедра 1/2 лайма
соль
перец
Каталог: Другие салаты
525220 мин.42566
31 декабря 2009, 15:44
перец консервированный
красный, резаный - 2 чайные чашки
капуста, не кислая, а квашеная, сладкая – полчашки.
рис рассыпчатый отварной -1 чашка.
зелень/петрушка и кинза/- полчашки
мелко натёртая морковь – полчашки.
масло оливковое – 4 столовых ложки.
100 гр. сыра дор блю.
помидор 1 шт. с мякотью,
нарезанный кубиками.
посыпать помидор чёрным перцем.
добавить щепотку соли и сахара.
Каталог: Кексы и маффины
95130 мин.3061
27 декабря 2009, 21:13
пшеничная мука 1 ст
ржаная мука 0,5 ст
манная крупа 0,5 ст
яйцо 2 шт
сахар 1 ст
кислое молоко (простокваша,кефир) 1 ст
маргарин сливочный 100 гр
разрыхлитель для теста 2 ч.л
чернослив без косточек 100 гр
клюква 50 гр
ванилин
Каталог: Блюда из птицы
4315260 мин.1028
27 декабря 2009, 19:03
400-500 гр. филе индейки (курицы)
1 ст.л. соевого соуса
1-2 шт. сладкого болгарского перца
1 шт. морковка
3 стебля зеленого лука
1 яйцо
2 ст.л. кукурузного крахмала
400 мл. растительного масла
пол апельсина или 1 мандарин
для соуса
150-200 мл. куриного бульона
1. сл. л. соевого соуса
1.5 ст.л. яблочного уксуса
1 ст.л. сахара
1 ст.л. томатной пасты
1 ч.л. кукурузного крахмала
1 ч.л. воды
Каталог: Блюда из мяса
8039160 мин.2760
26 декабря 2009, 19:45
говядина 1.5-2 кг
лук-много,6-8 крупных луковиц
специи-соль
перец,ваши любимые приправы на выбор или все: хмели-сунели,кориандр молотый,тимьян,базилик
сок половинки лимона или пол-чайной ложечки лимонной кислоты,или сок целого апельсина
1-2 ст.л. сахара
Каталог: Салат с курицей и яблоком
887645 мин.43468
26 декабря 2009, 04:14
куриные бедрышки 4 шт.
ананас (кубики) 3 ст.л.
яблоко кисло-сладкое 1 шт.
виноград крупный б/косточек 1 горсть.
банан 1 шт.
сок лайма 1 ст.л.
сок лимона 1 ст.л.
майонез 3 ст.л.
соль, черный перец.
виноград и лаваш для подачи.
Каталог: Другие салаты
112520 мин.2649
25 декабря 2009, 14:10
отварная свекла- 2 шт.
отварной картофель- 2 шт.
свежая морковь(средняя)- 1 шт.
лук- 1 шт.
урюк- 5 шт.
чернослив- 5 шт.
яблоко(лучше кислое)- 1 шт.
чеснок- 1-2 зубчика
кедровые орешки(можно грецкие орехи)- 2 ст.л.
соль .
веточки свежей зелени для украшения.
салат можно заправить - майонез+сметана, или оливковое масло+сок лимона.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
124530 мин.4756
24 декабря 2009, 15:34
кислая капуста - 0,5 кг
изюм - 3-4 ст.л
лук репчатый - 1 шт
морковь - 1 шт
соль
перец
растительное масло
-
пшеничная мука - 0,5 кг
гречневая мука - 0,5 кг
сахар - 3 ст.л
соль - 1,5 ст.л
растительное масло - 125 мл.
дрожжи сухие - 11 гр
Каталог: Салат из овощей
90330 мин.3357
23 декабря 2009, 17:51
2 небольшие свеклы вареные
1 большая вареная морковь
3 средних соленых огурца
2 средние картошки вареные,в мундире
капуста кислая
укроп
соль
оливковое масло
перцы свежемолатые: красный,зелёный,белый,черный
Каталог: Другие основные блюда
465760 мин.42143
20 декабря 2009, 00:38
для фарша:
500 гр. говядины, 1 луковица, 1 яйцо, 1/3 одного кабачка, соль+перец+приправы
для соуса:
1 луковица, 2 моркови, 1 ст. ягодного пюре из кислых ягод (у меня ч.и к.смородины, но можно клюкву или бруснику)+ горсть молотых грецких орехов.
для жарки: раст. или оливк. масло+кайенский перец+молотый чеснок+соль
гарнир: 7 картофелин
Каталог: Салат из белой редьки
163620 мин.2338
18 декабря 2009, 18:25
1 белая редька
отварная грудка курочки или любой мясной кусочек (у меня было 3 кусочка куриного рулета)
1 луковица
1 зеленое кисло-сладкое яблоко
2-3 ст л зеленого горошка (свежемороженого или консервированного)
майонез пополам с йогуртом без добавок
перец,соль