Имбирный кекс

Фото к рецепту: Имбирный кекс
Домашняя50 мин.1Не определен
56621431

Ингредиенты

  • - 200 гр. сахара
  • - 100 гр. темной патоки
  • - 150 гр. сливочного масла
  • - 180 мл. кефира или кислого молока
  • - 280 гр. муки
  • - 2 яйца
  • - 50 мл. 10% сливок
  • - 1 ч.л. разрыхлителя теста (порошка для выпечки)
  • - 2 ч.л. молотого имбиря
  • - 1 ч.л. молотой корицы

Пошаговый рецепт приготовления

- В небольшую мисочку добавляем сахар, патоку и сливки. Ставим смесь на небольшой огонь и, постоянно помешивая, доводим до кипения.

- Снимаем смесь сливок, сахара и патоки с огня и добавляем в нее нарезанное небольшими кубиками сливочное масло, молотые имбирь и корицу. Помешиваем смесь до тех пор, пока масло полностью не растает и смесь не станет однородной.

- Если смесь еще слишком горячая, то охлаждаем ее до температуры чуть выше комнатной. Затем вбиваем в нее яйца, добавляем кефир и взбиваем все вилкой или венчиком до однородной массы.

- В просторную миску просеиваем муку, добавляем в нее разрыхлитель теста и перемешиваем.

- Добавляем в миску с мукой подготовленную смесь. Все тщательно перемешиваем деревянной ложкой или лопаточкой до однородной массы без посторонних комков. Тесто должно получиться по консистенции напоминающее густую сметану.

- Наполняем тестом смазанную форму примерно на 2/3.

- Выпекаем имбирные кексы в прогретой духовке при температуре 180-190 градусов около 25-30 минут.

- Готовые кексы посыпаем сахарной пудрой или глазируем – по желанию.

Дополнительная информация

Эти кексы можно выпекать как формовые, так и в небольших формочках.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
31  человек оценили
Сохранить рецепт
17 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Steblik
09.01.2010 22:04

отлично!555

nimbul
09.01.2010 22:05

Если нет патоки, то вполне возможно ее заменить смесью меда и топленого сахара (на 2 столовых ложки меда около 3 ложек топленого сахара). Замена, конечно, не полноценная, но вполне допустимая.

Inna_2107

555!!!

naumovec
09.01.2010 22:18

Вкусно!

mara
09.01.2010 22:33

Мне нравится выпечка с имберем. 5

манюша

Вкусный кекс! 555

sveta-koolinar

Замечательный кекс!

алёнушка777

Отличная выпечка 5...и блогу Вашему удачи :)

ната777

Отличная выпечка. Спасибо.5.

olga28
10.01.2010 01:05

+555!

johnny
10.01.2010 01:08

Должно быть очень вкусно!

laralaram

у вас всегда хорошая выпечка!

chef
10.01.2010 08:09

Вкуснота ароматная! 555555+

ирусик-88

Роскошное тесто!5555555++++

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5736572297479191.031
Инструменты