Гречневые пирожки с кислой капустой и изюмом сытные и постные
Гречневые пирожки с кислой капустой и изюмом – сытное и постное блюдо! В составе: капуста, изюм, лук, морковь, мука и дрожжи. Попробуйте их уже сегодня!
Продукты
- кислая капуста - 0,5 кг
- изюм - 3-4 ст.л
- лук репчатый - 1 шт
- морковь - 1 шт
- соль
- перец
- растительное масло
- -
- пшеничная мука - 0,5 кг
- гречневая мука - 0,5 кг
- сахар - 3 ст.л
- соль - 1,5 ст.л
- растительное масло - 125 мл
- дрожжи сухие - 11 гр
Пошаговый способ приготовления
Почистить лук и морковь, лук порезать, морковь натереть.
В небольшом кол-ве масла сделать зажарку в небольшом кол-ве масла.
Туда же добавить кислую капусту, около стакана воды, посолить-поперчить и потушить, перемешивая, до желаемой мягкости.
В конце добавить изюм, перемешать и выключить огонь.
Начинка готова.
----------------------------------------------------
Теперь с тестом: обе муки просеять и перемешать с сахаром, солью и дрожжами.
Перемешать растительное масло с теплой водой (для начала я взяла 0,5 литра, а вообще ушло литр, в не-пшеничное тесто уходит намного больше воды, чем при тех же пропорциях в пшеничное).
Начала замешивать тесто в миске, постепенно подливая жидкость. Тесто вышло в конце концов очень крутое, сколько хватало сил я его вымешивала сначала в миске, а потом и на столе. Но хоть не липкое .
-----------------------------------------------------
Теперь я учла опыт Наташи в ее "ночном дозоре" с 8-мью злаками .
Смазала противень маслом и сразу начала лепить пирожки.
Готовые пирожки поставила в теплое место часа на 3 - 3,5 (все-таки не-пшеничное тесто очень отличается от моего привычного пшеничного! ), предварительно смазав маслом и накрыв пищевой пленкой.
Хорошо поднявшиеся пирожки аккуратно поставила в духовку (чтоб не ударить! и включила средний огонь.
Минут через 20 по квартире пошел стойкий гречневый запах, вообще на выпекание ушло минут 40 (у меня в моей духовке!).
Готовые пирожки снова смазала маслом и включила верхний поджиг минуты на 3.
А потом накрыла льняным полотенцем и оставила остывать.
Поклонникам гречки посвящается! Ощущение, что ешь гречку с капустой, только сытнее!
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
56 человек оценили
20 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
24 декабря 2009, 15:41
24 декабря 2009, 15:44
24 декабря 2009, 15:43
24 декабря 2009, 15:44
24 декабря 2009, 15:44
24 декабря 2009, 15:46
24 декабря 2009, 15:49
24 декабря 2009, 15:50
24 декабря 2009, 15:50
24 декабря 2009, 15:53
24 декабря 2009, 16:13
24 декабря 2009, 16:28
24 декабря 2009, 16:28
24 декабря 2009, 16:32
24 декабря 2009, 16:34
24 декабря 2009, 17:00
24 декабря 2009, 16:59
24 декабря 2009, 17:03
24 декабря 2009, 17:15
24 декабря 2009, 17:27
24 декабря 2009, 17:36
24 декабря 2009, 17:36
24 декабря 2009, 17:53
24 декабря 2009, 17:59
24 декабря 2009, 18:22
24 декабря 2009, 18:49
24 декабря 2009, 20:25
24 декабря 2009, 22:19
24 декабря 2009, 22:19
24 декабря 2009, 23:38
25 декабря 2009, 01:52
25 декабря 2009, 02:39
25 декабря 2009, 05:10
25 декабря 2009, 09:12
25 декабря 2009, 10:34
25 декабря 2009, 17:00
25 декабря 2009, 19:46
25 декабря 2009, 20:08
26 декабря 2009, 21:31
28 декабря 2009, 02:00
28 декабря 2009, 23:38
30 декабря 2009, 18:42
31 декабря 2009, 19:44
04 января 2010, 18:44
12 сентября 2010, 22:39
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти