Фрикаделины с печеным картофелем
Погрузитесь в вкусные фрикаделины с печеным картофелем! Нежный фарш из говядины, овощи и ягодный соус. Простой рецепт для гурманов!
Продукты
- для фарша:
- 500 г говядины, 1 луковица, 1 яйцо, 1/3 одного кабачка, соль+перец+приправы
- для соуса:
- 1 луковица, 2 моркови, 1 ст. ягодного пюре из кислых ягод (у меня ч.и к.смородины, но можно клюкву или бруснику)+ горсть молотых грецких орехов.
- для жарки: раст. или оливк. масло+кайенский перец+молотый чеснок+соль
- гарнир: 7 картофелин
Пошаговый способ приготовления
Сначала развести приправы с раст. маслом
Сделать фарш, как обычно для котлет, провернув мясо, лук и кабачок (для мягкости,вместо хлеба) в мясорубке, добавив остальные ингредиенты.
Слепить из фарша шарики средних размеров, опустить в кипящую воду (по желанию) на неск. секунд, выложить в смазанную нашим маслом форму.
Сделать соус: порубить лук и морковь, спассеровать их на нашем масле до мягкости (2 мин.), пюрировать в блендере, выложить опять на сковороду и добавить пюре из кислых ягод (протертое через сито, посолить, поперчить, добавить приправы (по вкусу), молотые грецкие орехи, пассеровать еще 2 минуты.
Выложить соус равномерно на фрикаделины, накрыть крышкой /фольгой и поставить в разогретую до 180 град. духовку на 25 минут.
Одновременно туда же поставить запекаться (на решетке) хорошо помытый, разрезанный вдоль на 2 половинки картофель,и,смазанный хорошенько нашим маслом.
Картофель через 10 мин. перевернуть на другую сторону.
Выложить все на блюдо, украсить ягодками и молотыми орешками (грецкими).
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
43 человек оценили
9 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
20 декабря 2009, 00:45
20 декабря 2009, 00:45
20 декабря 2009, 01:37
20 декабря 2009, 01:40
20 декабря 2009, 03:42
20 декабря 2009, 03:42
20 декабря 2009, 04:08
20 декабря 2009, 04:17
20 декабря 2009, 05:09
20 декабря 2009, 06:57
20 декабря 2009, 06:58
20 декабря 2009, 10:49
20 декабря 2009, 12:18
20 декабря 2009, 12:22
20 декабря 2009, 12:33
20 декабря 2009, 12:43
20 декабря 2009, 12:56
20 декабря 2009, 15:03
20 декабря 2009, 15:08
20 декабря 2009, 15:29
21 декабря 2009, 17:19
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти