Щи из кислой капусты

Щи – блюдо традиционной русской кухни, которое сегодня пользуется популярностью не только на постсоветском пространстве, но и в других странах мира. Различают два основных вида супа: щи из кислой капусты, а также щи, приготовленные на основе свежей капусты. На сегодняшний день рецепт этого блюда включает в себя капусту, мясо, свежие или маринованные грибы, коренья и пряности. Существует множество постных рецептов щей из кислой капусты, исключающих мясную основу. Готовить такое блюдо можно не только на плите, но и в горшочках или, например, путем настаивания, которым готовят так называемые «суточные» щи. Многообразие рецептов этого питательного и очень полезного угощения позволяет выбрать вариант по вкусу и порадовать всю семью традиционным блюдом, которое уже много лет красуется на обеденных столах.

8 рецептов щи из кислой капусты

Щи кислые с грибамиЩи кислые с грибами

Каталог: Щи из кислой капусты

горсть сухих грибов
3 ст. (по 150 мл. ) капусты кислой
1 большая луковица
соль
перец
масло растительное для жарки

109460 мин.923

shabunia

17 февраля 2011, 02:48


Русские щи с капустойРусские щи с капустой

Каталог: Щи из кислой капусты

грудинка говяжья 500-600 г.
1,5 л. чистой воды для бульона
500 г. квашеной капусты (кислой)
2—4 клубней картофеля
по 1 корню моркови и петрушки
1 луковица
2 ст.л. смальца или сливочного масла
2 ст.л. томатной пасты
2 ст.л. сметаны
соль, черный молотый перец
лавровый лист
зелень укропа и петрушки.
или зелень которую любите.
часто в такие супы добавляли белые грибы - и тем самым усиливали вкус бульона.

14553140 мин.42347

veka

04 мая 2010, 03:07


Щи молодецкие из кислой капустыЩи молодецкие из кислой капусты

Каталог: Щи из кислой капусты

говядина - 800 гр
20 горошин белого перца (не обязательно)
вода - 2 литра
капуста квашеная - 500 гр
масло сливочное-50 гр
грибы белые - (или сколько есть)
картошка 1-2шт
морковка 1-2шт
травы для бульона
лук -1(для бульона), 1-для грибов
гвоздика, майоран, лавр.лист, соль
перец, чеснок, укроп
сметана, сливки

101420 мин.2741

wereld

17 апреля 2010, 23:50


Щи из кислой капусты с потрошками.Щи из кислой капусты с потрошками.

Каталог: Щи из кислой капусты

3 литра воды
кости и обрезки от 1 курицы
капуста квашенная 1 кг
куриные сердечки 600 гр
картофель 2 шт. крупные
лук репчатый 1 головка средняя
морковь 1 шт
горсть чернослива без косточек
масло сливочное 50 гр
масло растительное 100 гр
лист лавровый
перец горошком

13816180 мин.121828

julia:)

10 января 2010, 22:19


Щи из квашеной капусты.Щи из квашеной капусты.

Каталог: Щи из кислой капусты

250 гр. картофеля,1 луковица,2 ст.л. растительного масла,500 мл. мясного бульона(в оригинале овощной),2 сладких красных перцев,250 мл. консервированных томатов(кусочками),2 ч.л. порошка сладкой паприки,соль, молотый черный перец,1 зубчик чеснока,100 гр. квашеной капусты

1322245 мин.41730

andge

28 января 2009, 22:17


Щи с добавлением черносливаЩи с добавлением чернослива

Каталог: Щи из кислой капусты

1.5л.бульона из свинины
250 г.кваш.капусты
2зубчика чеснока
5картошин
небольшая морковка
большая луковица
1 ст.л. муки
капустный рассол
лавр.лист,мускатный орех,соль
перец
шт. 10чернослива

178120 мин.2629

колька

16 июня 2008, 16:57


Щи из квашенной капустыЩи из квашенной капусты

Каталог: Щи из кислой капусты

свинина с косточкой - 1,кг.(я люблю пожирнее),
квашенная капуста-1 кг.,
картофель-5 шт.
морковь - 2 шт.
луковица – 1 шт.
чёрный перец - горошком,
гвоздичка - 2-3 шт.
тмин – 1чайную ложку,
лимон – 2 дольки,
лавровый лист – 1 шт.
крупа перловая – 2-3 ст.л. (можно и без крупы),
соль .

835390 мин.721

puzik

22 апреля 2008, 19:02


Щи " боярские"Щи " боярские"

Каталог: Щи из кислой капусты

капуста квашеная-500 гр. репа-1 шт. лук-2 шт. морковь-1шт большая,мясо говядины на косточке-500 гр. соль.

9675120 мин.1124

nikola19651

04 февраля 2008, 20:59


Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru