Гратен

106610 мин.1547

---

для бисквита:
6 яиц,
1 ст. сахара,
3/4 ст. муки (получается не полный ст. тонкий),
1 ст.л. крахмала картофельного (он в бисквите заменяет муку, от этого он получается воздушным),
3 ч.л. какао порошка
1 пакетик (6г) ванилина
грецкие орехи - горсть (обязательно, чтобы они были в скорлупе и только перед приготовлением очищенные)
для крема:
10 ст.л. сгущеного молока,
180 г. сливочного масла (очень мягкого).
для пропитки:
водка клюквенная "финляндия" прозрачная (красную лучше не брать, она с красителем) - 50 гр.
повидло домашнее грушевое (можно любое) - 2 ст.л.
вода кипяченая холодная - 300 мл.
повидло любое домашнее для промазки коржей,
грецкие орехи - горсть для посыпки (обязательно, чтобы они были в скорлупе и только перед приготовлением очищенные).

---

814530 мин.2966

---

карп свежий
сок 1 лимона
горчица зернистая — 2 ст.л.
чеснок — 2-3 зубчика
укроп
петрушка
соль

---

848980 мин.253

---

на один горшочек брать в равных пропорциях любое мясо, морковь и картофель.сметана- 2-3 ст.л. на горшочек.

---

103180 мин.2646

---

сливочное масло - 75 г
тесто фило - 200 г
грецкие орехи - 150 г
греческий йогурт - 200 г
мёд - 4 ст.л.
сливки 30% - 200 мл
сахар - 25 г
яйца - 3
ванильный аромат - 6 больших капель
сахарная пудра для посыпания

---

304925 мин.1329

---

водка клюквенная "финляндия" прозрачная (красную лучше не брать, она с красителем) - 50 гр.
повидло домашнее грушевое - 2 ст.л.
вода кипяченая холодная - 250 мл.

---

95380 мин.2361

---

предлагаю 4 варианта:
1:
150 гр. натурального йогурта
150 гр. кислой сметаны
1 яйцо( лучше желток)
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соды
500 гр. муки
2:
500 мл. натурального йогурта
200 гр. сметаны
2 ч.л. соли
1 щ.сахара
1 ч.л. соды
2 ч.л. разрыхлителя
4 яйца
500 гр. муки( и ещё подсыпать сколько тесто возьмёт).
(получается очень много.(можно брать в два раза меньше))
3:
500 мл. кефира
1 б.(200 г) сметаны
2 яйца
1 щ.соли
1 ч.л. сахара
1 ч.л. соды
немного сухих дрожжей
4:
200 гр. кефира
150 гр. кислой сметаны
150 гр. натур.йогурта
2 яйца
3 ст.л. сахара(кто любит послаще +1,2 ложки)
2 ч.л. соли
0.5 ч.л. соды
300 гр. муки(минимум, остально досыпать, что-бы замесить не крутое тесто)

---

88500 мин.3980

---

сметана 20% жирности – 100-120 г
бекон - три кусочка, около 80 г
мука пшеничная – 1 ст.л.
масло сливочное – 1 ст.л.
орех мускатный – ¼ ч.л.
грибы шампиньоны свежие – сколько на снимке
лук свежий репчатый – 1 средняя луковица
чеснок – несколько зубчиков
сыр – около 50 г
соль
петрушка – 1-2 веточки
перец чёрный молотый

---

92950 мин.83761

---

замороженные овощи : цукини, фасоль, морковь, лук, кукуруза, перец, брокколи. – 850 гр
лук порей – 1 шт. (200 гр. )
помидоры в томатном соусе – 1 банка ( 400 гр. )
сметана – 500 гр.
сыр – 200 гр.
картошка – 1 кг.
мука – 40 гр.
подсолнечное масло
пряные травы – тимьян и базилик
соль
перец
петрушка – 2 веточки

---

7959115 мин.46123

---

шампиньоны (лучше брать размером чуть меньше среднего)
для кляра:
яйцо
мука
панировочные сухари
для соуса:
сметана
чеснок
укроп
соль
масло растительное для жарки

---

412800 мин.61948

---

для шашлыка:
баранина около 2 кг. (филе)
аджика абхазская - 0,5 ч.л.
соль
перец свежемолотый
вино домашнее абхазское "изабелла" - 1/3 ст.
для соуса:
4 ст.л. с горкой томатной пасты
200 мл воды
1 ч.л. без горки аджики абхазской
кинза
петрушка
укроп
чеснок 3 зубчика
соль
сахар
на гарнир:
зелень
помидоры свежие
огурцы свежие

---

1823960 мин.101130

---

грудка куриная - 1шт(большая примерно 600 гр)
ананасы консерва - 1шт
имбирь- немножко ( у я взяла кусочек примерно 2 2 см)
перец болгарский - 1шт(лучше брать красный или зеленый, так будет красивее)
морковь - 1шт
лук - 2шт(в моем случае 1 красный 1 белый)
чеснок 4 зубчика
томатная паста -1 ст.л
соус соевый - 4 ст.л.
уксус - 1 ч.л. (в оригинальном рецепте рисовый, но у меня не было я использовала яблочный)
соль
перец чили(у меня мелко рубленый), паприка
мука или крахмал
сахар - 3 ст.л
растительное масло для жарки ( у меня было растительное/оливковое - 50/50)

---

1250320 мин.0929

---

1-2 крупных варенных моркови
150-200 гр. твердого сыра(лучше брать сладковатые сорта)
1 небольшая ялтинская луковица
3-4 варенных яйца
1 небольная банка зеленого горошка
черный перец, легкий майонез или нежирная сметана

---

6113185 мин.1337

---

мука 450 гр.
яйца 4 шт.
сахар 250 гр.
ванилин 2 пакетика
соль щепотка
коньяк 2 ст.л.
лимон 1 шт.
масло сливочное 200 гр.
разрыхлитель 3,5 ч.л.
изюм 50 гр.
вишня в собственном соку без жидкости 100 гр.

---

178460 мин.4584

---

1 курица-вес около 1 кг. (но желательно брать курочку пожирней)
2 луковицы
200 мл. гранатового сока( предпочтительнее "натуральный" в стеклянных бутылках, он более "насыщенный)
100 гр. очищенных грецких орехов
по 0,5 ч.л. семян кориандра,шафрана,хмели-сунели
зерна граната
чеснок( , у меня 3крупных зубчика)
красный острый перец
зелень петрушки или кинзы-на ваш вкус
соль .

---

886360 мин.61028

---

вес продуктов указан в гр. ах (нетто)
1 свинина, мякоть (карбонат) св…420
2 соус "чин-су" соевый……………..30
3 соус "сацибели"…………………….60
4 чеснок св……………………………...30
5 картофель св………………………..564
6 лук св. ………………………………120
7 морковь…………………………….264
8 сливки 33-35%……………………………120
9 соль………………………………….12
10 сыр "гауда", тёртый……………….90
11 приправа для картофеля……………6
масса полуфабриката-1700
выход готового блюда 6 по 250 гр. (1500 гр)

---

7953120 мин.63889

---

нам потребуются:
1. печень (лучше говяжья, но у меня свиная) 0.5 кг.
2.сало (ну хоть кто-нибудь знает хохлацкий рецепт без него?). 0.3 кг.
сало кстати лучше брать с бочка туши, поближе к животу
там оно нежнее в тепловой обработке выходит.
3.лук репчатый от 2 до 4 шт.
4 чеснок 1-2 головки
5.перец (у меня – смесь пяти перцев)
6. яйцо куриное 1 шт.
7. соль.
8. манная крупа! фишка паштета 1 ст.

---

710120 мин.2169

---

яйца - 6 шт
консервы (горбуша натуральная) - 1 банка
масло сливочное (лучше из морозилки)- 100 г
сыр - 100 г
лук - 1 шт. соль
майонез

---

74860 мин.3589

---

2 баночки мягкого плавленного сыра
1 ст.л. майонеза
1-2 ст.л. хрена со свеклой (зависит от остроты продукта)
200 гр. крабовых палочек
немного нарезанного зеленого лука
упаковка готового слоеного теста (удобнее брать в пластинах)

---

87920 мин.2046

---

тесто:
2 банана
2 ст.л. подс.масла
200 гр. сахара
2 яйца
250 гр. муки
1/2 ч.л. соды
1/2 ч.л. пекарского порошка
1 щ.соли
3 ст.л. молока
50 гр. орехов раздробленных
50 гр. молотых
пудинг-крем:
сварить любой пудинг
(я брала ванильный, без варки, который разбавляется только молоком, и готово)
1 банан
кому нравится побольше крема лучше брать 2 пакетика пудинга, 2 банана
4 ст.л. сгущёнки

---

7389180 мин.142651

---

для бисквита:
4 яица
100 гр. сахара
100 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
для промочки:
50 гр. сахара
50 гр. воды
1 ст.л. коньяка
для крема:
50 гр. кокосовой стружки
500 мл. кокосового молока
450 мл. сливок
100 – 150 гр. сахарной пудры
4 ст.л. желатина
7 ст.ложек blue curaçao
кроме того:
цветные семечки
зефир цветной (суфле)
джем абрикосовый
200 гр. шоколада
100 гр. масла сливочного
какао

---

6763120 мин.163160

---

для бисквита:
3 яйца
50 гр. сахара
75 гр. муки
½ ч.л. разрыхлителя
50 гр. шоколада (растопить)
для промочки:
50 гр. сахара
50 гр. воды
1 ст.л. коньяка
для крема:
450 мл. сливок
30 гр. сахарной пудры
4 ст.л. желатина
4 шт. шоколадного пудинга (по 100 г)
для желе:
приготовить желе - http://koolinar.ru/recipe/view/37625
у меня 2 вида – грушевое и шоколадное.

---

263060 мин.3159

---

сёмга целиком
соль
сахар
пищевая плёнка
острый нож

---

1257250 мин.2249

---

10 длинных сосисок( лучше если они слегка копчёные)
1 луковица
4 ст.л. растительного масла
500 мл. густого томатного соуса( можно заменить томатным соком,но тогда воды брать в три раза меньше)
500 мл. воды
1 ст.л. сухой петрушки( если есть свежая,то добавьте 3-4 ст.л. ложки)
3 зубчика чеснока( через чеснокодавку)
соль
перец,травки-специи

---

715740 мин.4824

---

0,5 кг. баклажанов
2 яйца
3-4 помидора
1 ч.л. лимонного сока
1/2 большого или 1 маленький красный болгарский перец
2-3 зубчика чеснока
1/2 средней луковицы (по желанию)
1 сручок острого перца (или красный молотый)
1/2 пучка базилика (лучше брать фиолетовый)
несколько веточек кинзы для украшения
соль
рафинированное растительное масло для жарки (около 100 мл. ).

---

611840 мин.42534

---

рис (в идеале брать сорт арборио, виалоне нано) - 200 гр.
тыква - 250 гр.
лук репчатый - 1 небольшая мелкопорезанная луковица
бульон (овощной или куриный) - 600 мл.
тёртый пармезан
оливковое масло - 2 ст.ложки
сливочное масло - 3 ст.ложки
шалфей - 18-20 свежих листьев (или за неимением свежего аптечный сушеный вариант без веточек)
соль и свежемолотый чёрный перец

---

548960 мин.41931

---

баклажаны - 3 шт
лук репчатый - 1 шт. бол.
морковь (можно не класть, у меня остатки от карвинга)
перец болгарский - 1 шт
помидоры - 2 шт.
вареная грудинка куриная - 2 шт
сыр голландский - 100 гр
молоко ~ 1 ст.
яйца - 2 яйца
соль
перец
зелень
чеснок - 1 зуб
количество продуктов брать взависимости от формы для запекания (на фотке видны)

---

658430 мин.2728

---

0.5 кг. филе куриной грудки
5 томатов-черри
2 огурца средних
1 красный перец (неострый)
салат обычный (можно брать латук)
оливки зеленые
сыр пармезан 50 г
заправка:
оливковое масло 2 ст.л.
соевый соус 1 ст.л.
бальзамический уксус 1 ч.л.
горчица 0.5 ч.л.

---

1095890 мин.3055

---

2 больших киви
1,5-2 ст. сахара
если делать на зиму надо брать пропорцию 1 кг:1,5 кг. сахара

---

621720 мин.41742

---

4 груши
50 мл. лимонного сока
сахар
75 гр. слив. масла
1/2 ч. л корицы
275 гр. готового слоёного теста (по рецепту), у меня не было, и я взяла filo-тесто (это такие тонюсенькие листочки теста, их надо брать по 2-3 листочка вместе. продают турки и греки).

---

46690 мин.2773

---

1.500 гр. замороженных шампиньонов
2.2-3 крупных луковицы
3.500 гр. куринной грудки (можно брать любое мясо-говядину, индйку, свинину, кур.окорочка,ветчину)
4.3-4 крупные картофелины (отварить в мундире)
5.3 яйца
6.300 гр. сыра (я беру российского)
7.майонез

---