Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Грате с мясом

Грате с мясом из свинины и мякоти карбоната в соусе "чин-су" и "сацибели". Вкусные ингредиенты: чеснок, картофель, лук, морковь и сыр "гауда".

Продукты

вес продуктов указан в г ах (нетто)
1 свинина, мякоть (карбонат) св…420
2 соус "чин-су" соевый…………….30
3 соус "сацибели"…………………….60
4 чеснок св…………………………….30
5 картофель св……………………….564
6 лук св. ………………………………120
7 морковь…………………………….264
8 сливки 33-35%……………………………120
9 соль………………………………….12
10 сыр "гауда", тёртый……………….90
11 приправа для картофеля……………6
масса полуфабриката-1700
выход готового блюда 6 по 250 г (1500 гр)

Пошаговый способ приготовления

Приготовление: Свиную мякоть (карбонат) при необходимости разморозить, зачистить, тщательно промыть, нарезать поперёк волокон небольшими кусочками весом ок. 35-45 грамм, отбить при помощи отбивного молотка. Кусочки слегка посолить, замариновать соусом «Чин-Су» и соусом «Сацибели» на 15-20 минут (можно 1-6 часов).

Овощи зачистить, лук нарезать полукольцами, картофель и морковь нарезать тонким кружочком. //Если возиться с морковкой можно натереть на крупной тёрке, но будет не очень красиво//, добавить специи, соль, овощи хорошо перемешать. Выложить слоями на лоток: 1-й слой половину смешанных овощей, 2-й слой подготовленное мясо, 3-й слой другую половину овощей. Влить в полученное блюдо сливки жирностью 33-35%. Лоток закрыть фольгой. Запекать в духовом шкафу при Т – 160-170 ОС, в течение 35-45 минут. Лоток достать, удалить фольгу. Затем, натереть сыр «Гауда» или подобный на мелкой тёрке, посыпать сверху на овощи тонким слоем. Поставить обратно в духовку, температуру довести до 180-200 градусов и запекать до появления золотисто-желтого, или светло-коричневого колера. Блюдо готово.

Оформление: Чисто эстетическое, можно добавить острый кетчуп.

Эн.цен: 100 гр: Белки: 4,3 гр. Жиры: 15,7 гр. Углеводы: 11,1 гр. Калорийность: 211,7 Ккал

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

334 человек оценили

В избранное

11 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9491

Понравилось: 334

Автор: liky

Создан: 16 декабря 2008, 12:06

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

irina76 - Всё точно, потому что есть эл. весы, прочее я ответитл выше. а пищевая ценность, я в Экселе сам написал электронную таблицу, которая и позволяет высчитать калории и прочее до сотых долей.

liky

16 декабря 2008, 23:14

siyanie - и не надо, вы же для себя делаете...

лереке

18 декабря 2008, 09:10

классный рецептик! в граммах прикольно, но конечно, взвешивать не будем 5!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 645