Грате с мясом

Фото к рецепту: Грате с мясом
Домашняя60 мин.6Не определен
77891028

Ингредиенты

  • вес продуктов указан в гр. ах (нетто)
  • 1 свинина, мякоть (карбонат) св…420
  • 2 соус "чин-су" соевый…………….30
  • 3 соус "сацибели"…………………….60
  • 4 чеснок св……………………………..30
  • 5 картофель св……………………….564
  • 6 лук св. ………………………………120
  • 7 морковь…………………………….264
  • 8 сливки 33-35%……………………………120
  • 9 соль………………………………….12
  • 10 сыр "гауда", тёртый……………….90
  • 11 приправа для картофеля……………6
  • масса полуфабриката-1700
  • выход готового блюда 6 по 250 гр. (1500 гр)

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовление: Свиную мякоть (карбонат) при необходимости разморозить, зачистить, тщательно промыть, нарезать поперёк волокон небольшими кусочками весом ок. 35-45 грамм, отбить при помощи отбивного молотка. Кусочки слегка посолить, замариновать соусом «Чин-Су» и соусом «Сацибели» на 15-20 минут (можно 1-6 часов).

Овощи зачистить, лук нарезать полукольцами, картофель и морковь нарезать тонким кружочком. //Если возиться с морковкой можно натереть на крупной тёрке, но будет не очень красиво//, добавить специи, соль, овощи хорошо перемешать. Выложить слоями на лоток: 1-й слой половину смешанных овощей, 2-й слой подготовленное мясо, 3-й слой другую половину овощей. Влить в полученное блюдо сливки жирностью 33-35%. Лоток закрыть фольгой. Запекать в духовом шкафу при Т – 160-170 ОС, в течение 35-45 минут. Лоток достать, удалить фольгу. Затем, натереть сыр «Гауда» или подобный на мелкой тёрке, посыпать сверху на овощи тонким слоем. Поставить обратно в духовку, температуру довести до 180-200 градусов и запекать до появления золотисто-желтого, или светло-коричневого колера. Блюдо готово.

Оформление: Чисто эстетическое, можно добавить острый кетчуп.

Эн.цен: 100 гр: Белки: 4,3 гр. Жиры: 15,7 гр. Углеводы: 11,1 гр. Калорийность: 211,7 Ккал

Пошаговые фото рецепта

Грате с мясом: фото шаг 1
Грате с мясом: фото шаг 2
Грате с мясом: фото шаг 3
Грате с мясом: фото шаг 4
Грате с мясом: фото шаг 5
Грате с мясом: фото шаг 6
Грате с мясом: фото шаг 7
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
28  человек оценили
Сохранить рецепт
11 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
luba5
16.12.2008 13:45

Пятёрочка!%)

тётя маша

Ровно 564 грамма картофеля и 264 грамма моркови. Вам самим не смешно?

maleta
16.12.2008 15:08

...555!!!

irina76
16.12.2008 15:15

Vsjo kak-to ochenj tochno, kak v apteke! Daze uglevodi vsjo ostalnoe poschitano, a kak vi eto delaete?

siyanie
16.12.2008 15:57

5! Но до 564 г и 264 г взвешивать не буду!

oksana malzew

5+!!!

liky
16.12.2008 23:11

тётя маша - Это не смешно, я все свои блюда делаю для кафе и ресторанов, кухня моя специальность всё таки...

liky
16.12.2008 23:13

irina76 - Всё точно, потому что есть эл. весы, прочее я ответитл выше. а пищевая ценность, я в Экселе сам написал электронную таблицу, которая и позволяет высчитать калории и прочее до сотых долей.

liky
16.12.2008 23:14

siyanie - и не надо, вы же для себя делаете...

лереке

классный рецептик! в граммах прикольно, но конечно, взвешивать не будем :) 5!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5634789603169251.028
Инструменты