Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Гратен рисовый с мясом и грибами

Гратен рисовый с мясом и грибами – нежное блюдо из риса, фарша, шампиньонов, яиц и сыра Гауда. Идеально для уютного ужина! Попробуйте!

Продукты

1 ст. риса
2 яйца
200 г гауда
500 г фарша
500 г шампиньонов
2 луковицы
50 г панировочных сухарей
соль, молотый перец

Пошаговый способ приготовления

Рис отварить в подсоленной воде до готовности (я варю рис в таких случаях в большом количестве воды). С готового риса слить воду, дать ей стечь. К рису добавить яйца, 150г натертого на терке сыра, поперчить.

Огнеупорную форму смазать сливочным маслом. Половину риса выложить в форму.

Фарш смешать с измельченным луком, солью и специями. Выложить слоем на рис.

Грибы порезать на пластины, поджарить с луком, слегка посолив и поперчив. Разложить слоем на фарш.

Оставшийся рис выложить сверху, разровнять. Смешать оставшийся натертый сыр с сухарями, посыпать запеканку.

Запекать в нагретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

Подавать горячей. Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

61 человек оценили

В избранное

27 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10633

Понравилось: 61

Автор: passion1963

Создан: 08 августа 2009, 03:08

Каталоги: Блюда из мясного фарша Вторые блюда

Дополнительная информация

Что же все-таки гратен ( французское – gratin) с точки зрения французов? Дословный перевод - корочка, приставшая ко дну (кастрюли, сковородки); кушанье, посыпанное сыром и обжаренное в сухарях; тёртая хлебная корка. Существует еще пару значений, но они к кулинарии не имеют никакого значения. Исходя из выше сказанного гратен не что иное, как запеканка посыпанная сыром и сухарями и запеченная до хрустящей корочки.