Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Закусочка из шампиньонов 2 в кляре с соусом

Закусочка из шампиньонов в кляре с соусом: нежные шампиньоны с панировкой, со сметаной, чесноком и укропом. Простой рецепт для любого повода!

Продукты

шампиньоны (лучше брать размером чуть меньше среднего)
для кляра:
яйцо
мука
панировочные сухари
для соуса:
сметана
чеснок
укроп
соль
масло растительное для жарки

Пошаговый способ приготовления

Шампиньоны помыть, срезать ножки(чтоб были на одном уровне с шляпками), залить кипятком(оставить минут на 10, периодически перемешивая).

Яйцо взбить, посолить. Шампиньоны, по одному обвалять сначала в муке, затем в яйце, затем в панировочных сухарях.

В кастрюльке или глубокой сковороде(я жарила в кастрюльке с большим количеством масла, как фри) разогреть масло(затем огонь убавить) и обжаривать грибы порциями до золотистого цвета, вынуть, убрать на салфетку, чтоб впитался лишний жир.вобщем все примерно как в картошке фри.

В сметану выдавить через пресс чеснок, добавить измельченный укроп и соль, все по вкусу, перемешать-соус готов.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

124 человек оценили

В избранное

183 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 15 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 81097

Понравилось: 124

Автор: ksyusha

Создан: 29 января 2009, 00:46

Каталоги: Другие горячие закуски Закуски

Дополнительная информация

Это невероятно вкусно, во всяком случае я чуть язык не проглотила, сочные шампиньоны в хрустящей оболочке, да с таким соусом...это для тех кто любит чеснок конечно))-в этом соусе важно побольше укропа и сметанку не кислую и не жидкую,а чеснок по своему вкусу, а кто не любит, можно заменить любым другим сливочным, сырным или даже грибным, соусом.

ну надо же как вовремя! как раз сегодня собиралась делать брынзу с панировке по рецепту юры, а тут еще ксюша подкинула идею с шампиньонами..просто супер, а то у меня лежат несколько шт грибов ни туды ни сюды. за идею 5!! вкус попробуем сегодня вечерком!

fliederra

29 января 2009, 11:03

Отлично!!!

kotkot

29 января 2009, 12:10

Необычно.5.

Marus_ok

29 января 2009, 13:10

вот это да! отлична идея для праздничков, праздников... и так, дома на кухне да с соусом.... я забрала

ksyusha

29 января 2009, 13:29

Спасибо! Попробуй Машуль, очень вкусно!