Компот

Соленья и маринады

Торт бабочка или торт 1 для старшего брата

Name: Торт «бабочка» (или торт № 1 – для старшего брата)
Total time: 120 min
Yield: 16
Cuisine: Домашняя
Ingredients: яйца; сахар; мука; разрыхлитель; шоколад; вода; коньяк; сливки; сахарная пудра; желатин; шоколадный пудинг

Приготовьте торт «бабочка» - нежный бисквит с яйцами, сахаром и шоколадом. Пошаговый рецепт с кремом, желем и ароматной промочкой.

Продукты

для бисквита:
яйцо - 3
сахар - 50 г
мука - 75 г
разрыхлитель - 0.5 ч.л.
шоколад - 50 г
для промочки:
сахар - 50 г
вода - 50 г
коньяк - 1 ст.л.
для крема:
сливки - 450 мл
сахарная пудра - 30 г
желатин - 4 ст.л.
шоколадный пудинг - 4 шт. по 100 г
для желе:

Пошаговый способ приготовления

Бисквит

Взбить яйца с сахаром, всыпать просеянную муку с разрыхлителем, добавить охлажденный растопленный шоколад и быстро вымесить однородное тесто. Выпекать при 200С до готовности. Вытащить из духовки, снять с противня, накрыть бумагой и полотенцем, чтобы он отпарился и остался мягким.

Желе:

Приготовить желе по рецепту. Для шоколадного желе – я использовала воду, желатин и шоколад. В грушевое я добавила немного миндального сиропа.

Крем:

Хорошо взбить сливки с сахарной пудрой. Убрать в холодильник.

Желатин размочить (заранее) и распустить согласно инструкции на упаковке, соединить с пудингом. Перемешать. Убрать смесь не надолго в холодильник, чтоб немного схватилась.

Соединить со сливками. Начать сборку.

Сборка

Положить корж в форму, пропитать, сверху вылить ¼ часть крема, разровнять, положить желе (я его смиксовала), затем снова крем. Затем желе, снова крем. Разровнять. Охлаждать 2- 3 часа.

Украсить по желанию. Приятного чаепития!