Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт бабочка или торт 1 для старшего брата

Приготовьте торт «бабочка» - нежный бисквит с яйцами, сахаром и шоколадом. Пошаговый рецепт с кремом, желем и ароматной промочкой.

Продукты

для бисквита:
3 яйца
50 г сахара
75 г муки
½ ч.л. разрыхлителя
50 г шоколада (растопить)
для промочки:
50 г сахара
50 г воды
1 ст.л. коньяка
для крема:
450 мл сливок
30 г сахарной пудры
4 ст.л. желатина
4 шт. шоколадного пудинга (по 100 г)
для желе:
приготовить желе - http://koolinar.ru/recipe/view/37625
у меня 2 вида – грушевое и шоколадное.

Пошаговый способ приготовления

Бисквит

Взбить яйца с сахаром, всыпать просеянную муку с разрыхлителем, добавить охлажденный растопленный шоколад и быстро вымесить однородное тесто. Выпекать при 200С до готовности. Вытащить из духовки, снять с противня, накрыть бумагой и полотенцем, чтобы он отпарился и остался мягким.

Желе:

Приготовить желе по рецепту. Для шоколадного желе – я использовала воду, желатин и шоколад. В грушевое я добавила немного миндального сиропа.

Крем:

Хорошо взбить сливки с сахарной пудрой. Убрать в холодильник.

Желатин размочить (заранее) и распустить согласно инструкции на упаковке, соединить с пудингом. Перемешать. Убрать смесь не надолго в холодильник, чтоб немного схватилась.

Соединить со сливками. Начать сборку.

Сборка

Положить корж в форму, пропитать, сверху вылить ¼ часть крема, разровнять, положить желе (я его смиксовала), затем снова крем. Затем желе, снова крем. Разровнять. Охлаждать 2- 3 часа.

Украсить по желанию. Приятного чаепития!