Вариация на тему сациви "курица в гранатовом соусе"

Фото к рецепту: Вариация на тему сациви  курица в гранатовом соусе
ДомашняяНе определен
139234585

Ингредиенты

  • 1 курица-вес около 1 кг. (но желательно брать курочку пожирней)
  • 2 луковицы
  • 200 мл. гранатового сока( предпочтительнее "натуральный" в стеклянных бутылках, он более "насыщенный)
  • 100 гр. очищенных грецких орехов
  • по 0,5 ч.л. семян кориандра,шафрана,хмели-сунели
  • зерна граната
  • чеснок( , у меня 3крупных зубчика)
  • красный острый перец
  • зелень петрушки или кинзы-на ваш вкус
  • соль .

Пошаговый рецепт приготовления

Куриную тушку нарезаем на куски, обмываем даем стечь воде или обсушиваем бумажным полотенцем.

В чугунной кастрюльке(желательно, либо кастрюля с толстыми стенками и дном, либо глубокая сковорода) разогреваем масло и на сильном огне обжариваем курицу.

Добавляем очень мелко нашинкованный репчатый лук и убавляем огонь.

Курочка тем временем дает "сок"(вдруг, но у меня такого не случалось, сока недостаточно-добавляем водички), присаливаем,накрываем крышкой и тушим минут 30(время для магазинных кур, если домашние, то время увеличиваем, тушим до готовности).

За 10 мин до готовности поливаем курицу разведенными в гранатовом соке толчеными грецкими орехами, чесноком(выдавленным через пресс), красным перцем, семенами кориандра и солью.Соответственно-тушим 10минут(если соус недостаточно густой, "выпарите", с открытой крышкой, до нужной консистенции). Посыпаем зеленью, перемешиваем. При подаче посыпаем зернами граната.

Приятного аппетита!

Перед подачей сациви посыпаем целыми зернами граната.

Пошаговые фото рецепта

Вариация на тему сациви "курица в гранатовом соусе": фото шаг 1
Вариация на тему сациви "курица в гранатовом соусе": фото шаг 2
Вариация на тему сациви "курица в гранатовом соусе": фото шаг 3
Вариация на тему сациви "курица в гранатовом соусе": фото шаг 4
Вариация на тему сациви "курица в гранатовом соусе": фото шаг 5
Вариация на тему сациви "курица в гранатовом соусе": фото шаг 6

Дополнительная информация

зелень,шафран и хмели-сунели я добавила от себя, с приправами и травками, конечно, можно экспериментировать по своему вкусу.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
85  человек оценили
Сохранить рецепт
92 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Nathalya
17.12.2008 19:56

классная вариация! 5!

ksyusha
17.12.2008 19:57

:) спасибо

mario74
17.12.2008 19:58

Отлично 5 :)

mario74
17.12.2008 19:59

в стеклянных бутылках, он более "насыщенный) Это наршараб вы имеете в виду?

irusya.by

обалдеть

неля0503

Удачный вариант,5!Ещё бы мамалыги к ней!!!)))

ksyusha
17.12.2008 20:02

mario74-извините не знаю как вас зовут, нет конечно, сок, у нас продают в основном на рынках и в овощных палатках, а в магазинах-в тетропаках, сплошная химия на мой взгляд...

irina-kolyshkova

ПРЕЛЕСНАЯ ВАРИАЦИЯ!!!5555555

irina75
17.12.2008 20:09

ох Ксюша ,как же я обажаю твои мясные рецепты !!!!!! 5+!!!!! супер!!!!

неля0503

Ксюш,я знаю как мамалыгу готовить)))Я имела в виду,что вашему блюду очень бы она пошла!

марияn

Ну очень вкусно!!! Классный рецепт!!!

ksyusha
17.12.2008 20:17

:) я поняла, я так, дабы поддержать ваше предложение и если кому ваша идея с гарниром понравилась, хотела дать ссылку на рецепты:)!

ночка

Вкусно, нарядно, празднично! Чувствую Новый Год на подходе...555!!!

mimi
17.12.2008 20:23

ароматно! живописно! сытно! вкусно!

алёнушка777

Новогодне и аппетитно 5

irina90-60-90

Ксюшечка!я тащусь от твоих рецептов! ШИКАРНО:)

fanny
17.12.2008 20:32

Думаю, безумно вкусно! Ксюш, а почему сок-то нужен НЕ "натуральный", не поняла?

ksyusha
17.12.2008 20:34

ой, спасибочки, опечаточка, уже исправила!

mar33_33
17.12.2008 20:39

Обязательно попробую! :)5

per4ik
17.12.2008 20:47

вкусно!55

siyanie
17.12.2008 20:59

Замечательное блюдо! Вам 5+++!

magann
17.12.2008 20:59

Ксюша, какая вкуснятинка. Гранат и курочка, орешки ...ням.... Только 5!

kostenko_irina_

щас эдак водочки граммчиков так сто, а лучше сто пятьдесят, да под этот закусон с мамалыгой вместе :)

skoslik
17.12.2008 21:10

Хорошая курочка, я люблю с гранатом...5!

ksyusha
17.12.2008 21:12

kostenko_irina_:) очень аппетитная картинка вырисовывается))))!

kostenko_irina_

я как Вашу курочку увидела так избавиться от этой картинки не могу, придется вечером усугубить :)

маршал

Я в восторге!!!!!!!!!!!! 555555555555555555555555

варуник

Очень понравилось! Очень!Грецкие орехи,гранатовый сок...мммм...супер!

oksana malzew

5+!!!

ksyusha
17.12.2008 22:14

Спасибо!

gootkaty
17.12.2008 22:37

Восторог!!!!

sweta1
17.12.2008 22:53

какие ароматы! да,курочку,да по-жирней! хочу!здорово,Ксюша,5+!!!!

panama
17.12.2008 23:01

Super Kreation!!! 5+++

jelena_73

Очень аппетитно!!!!

l@r@kroft

КРАСИВО и ВКУСНО %)

фаерс

А для меня интересно, что орехи в гранатовом соке "разводят", я обычно так не делаю. Попробуем, спасибо!

ksyusha
18.12.2008 00:59

ну "развести" это образно))), просто смешать толченные(или измельченные в блендере) орехи с соком.

кыш
18.12.2008 01:05

Вкусно! Зёрнышки граната очень украшают!:)

bart
18.12.2008 02:19

Ксюш,классная курочка.Только вот стока зубцов этих...я класть не буду ни одного! 5+

ksyusha
18.12.2008 03:27

:) не клади;),я вот чесночного вкуса не чувствую(в виду отсутствия обоняния) и мне все равно вкусно было!

jjak
18.12.2008 03:27

Ксюша, как вкусно то!!!!:)

luba5
18.12.2008 13:00

Очень вкусно!555!:)

марусёк

какая курочка красотка вышла.... забрала рецептик

natalie
20.01.2009 04:17

Ничего так получилось. Мне понравилось, а моим, особенно мужу, не очень. Говорит, что соус не очень.

ksyusha
20.01.2009 17:11

ну это на вкус и цвет)), моему мужу понравилось, когда-то готовила курицу с арахисовым соусом-не понравилось, потому что арахис не любит, а вот грецкие орехи-хоть килограммами:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6745236349484361.085
Инструменты