Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт гитара или торт 2 для старшего брата

Порадуйте старшего брата тортом «гитара»! Нежный бисквит с кремом из кокосового молока, украшенный зефиром и джемом. Рецепт с пошаговым описанием.

Продукты

для бисквита:
4 яица
100 г сахара
100 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
для промочки:
50 г сахара
50 г воды
1 ст.л. коньяка
для крема:
50 г кокосовой стружки
500 мл кокосового молока
450 мл сливок
100 – 150 г сахарной пудры
4 ст.л. желатина
7 ст.ложек blue curaçao
кроме того:
цветные семечки
зефир цветной (суфле)
джем абрикосовый
200 г шоколада
100 г масла сливочного
какао

Пошаговый способ приготовления

Бисквит:

Взбить яйца с сахаром, всыпать просеянную муку с разрыхлителем и быстро вымесить однородное тесто. Выпекать при 200С до готовности. Вытащить из духовки, снять с противня, накрыть бумагой и полотенцем, чтобы он отпарился и остался мягким.

Крем:

Хорошо взбить сливки с сахарной пудрой. Убрать в холодильник.

Желатин размочить (заранее) и распустить согласно инструкции на упаковке, соединить с кокосовым молоком. Сначала 2-3 ложечки молока добавить в остывший желатин, затем желатиновую массу вылить аккуратно в остальное молоко. Перемешать.

Молоко соединить со сливками. Подготовленный крем разделить на 2 части. В одну добавить кокосовую стружку, в другую - сироп или ликер. Сразу же начать сборку.

Сборка

Разрезать бисквит на три части. Одну отложить в сторону. Положить корж, пропитать, сверху вылить крем с сиропом, разровнять, закрыть мелко нарезанным суфле, посыпать семечками. Залить кокосовым кремом. Сверху положить 2 корж. Охлаждать 2- 3 часа.

Вырезать нужную форму. Смазать торт джемом. Растопить шоколад на водяной бане, добавить масло. Сверху на заготовку залить шоколад, разровнять. Прикрепить на шоколад из 3-ей части коржа гриф. Тоже залить шоколадом. Поставить остывать.

Сверху присыпать какао, вырезать аккуратно серединку.

Почти готово. Приятного чаепития!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

51 человек оценили

В избранное

9 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 180 мин.

Порций в рецепте: 14

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7918

Понравилось: 51

Автор: svetik_semizvetik

Создан: 16 ноября 2008, 00:17

Каталоги: Десерты Суфле Торты

Дополнительная информация

Выбор формы торта неслучайный.

Мой брат очень хорошо играет на гитаре, и его первая гитара была Кремона. Хотела назвать, «Весёлая гитара» – из-за сочетания цветов, но чего-то написала просто «Гитара». По плану я должна была сделать гриф до конца, но не было большого блюда, если честно – его вообще не было. И, также я хотела сделать струны из карамельного сиропа. Не успела. Надо было уже идти на день рождение. Вот. Но, не смотря на то, что торт не был оформлен до конца, мы его всё равно съели.