Горький

28 марта 2008, 20:35

творог 9% - 500 гр.
яйцо - 1 шт.
сахар - 3-4 ст.л.
соль - 1 ч.л.
мука - 2-3 ст.л.
ванилин
100 гр. горького шоколада

Торт "спираль"шоколадно-творожный

Каталог: Творожный торт

165440 мин.65105

мама007

22 марта 2008, 00:03

для основы:
печенье - 200 гр
масло сливочное - 120 гр
для крема:
творог - 1 кг. (творог, как густая сметана)
сахар - 3/4 ст. (150 гр)
яйца - 6 шт.
для наполнителя из белого шоколада:
шоколад белый - 200 гр
сливки -1/3 ст. (80 мл. )
корнфлор - 1 ст.ложка (10 гр)
для наполнителя из горького шоколада:
горький шоколад - 150 гр
сливки - 2/3 ст. (160 мл. )
порошок растворимого кофе - 1 ч.л.

Креветочная рыбка в горчичном соусе.

Каталог: Другие основные блюда

878930 мин.42036

natul"ka

20 марта 2008, 01:41

тушка креветочной рыбки (можно взять любую тресковую),
сливки 1 ст. ( по жирности решайте сами, у меня были 22%),
небольшой пучек укропа,
1 луковица,
чепотка мускатного ореха,
горчица (не горькая) 1 ст.л.
масло сливочное.

Торт "мандариново-творожный"

Каталог: Другая выпечка

870890 мин.161424

klassik173

19 марта 2008, 14:35

1 ст. сметаны
1 яйцо
2-2,5 ст. сахара
сода
мука – 1 ст.
растворимый кофе
плитка горького шоколада
300 мл 35% сливок
400 г творога
1 большая банка консервированных мандаринов
желатин - 10 г
ванилин

Мамина вареная приправа

Каталог: Соленья и маринады

463350 мин.02478

matanya

18 марта 2008, 23:54

помидоры - 5 кг
перец болгарский красный - 2 кг
укроп - 2 пучка
петрушка - 2 пучка
перец горький стручковый - 3 шт
масло растительное - 1 ст.
чеснок - 150-200 г

Шахматный торт

Каталог: Торты

500970 мин.120207

mimi

18 марта 2008, 00:17

для теста-100 гр. горького шоколада
2 ст л какао
3 1/4 ст. муки
1 пакетик разрыхлителя
3/4 ч.л. соды
щепотка соли
250 гр. маргарина
1 1/2 ст. кефира
1 1/2 ст. сахара
5 яиц
1 пакетик ванильного сахара
для крема-300 мл. сливок 33-35%
300 гр. горького шоколада
для шахматной доски-100 гр. горького шоколада
100 гр. белого шоколада

Фаршированные баклажаны

Каталог: Заготовки на зиму

76580 мин.01339

matanya

15 марта 2008, 03:38

морковь - 1 кг
капуста - 1 кг
лук репчатый - 1 кг
перец болгарский красный - 2 кг
баклажаны - 6 кг. (из них 2 кг. на обжарку)
петрушка - 200 г
чеснок - 300 г
перец красный горький - 3 стручка
уксус - по-вкусу
соль - по-вкусу
масло растительное (сколько потребуется)

Горячий шоколад

Каталог: Горячий шоколад

56571 мин.21537

izumrud

09 марта 2008, 18:49

плитка горького шоколада(100 г.)
10%сливки 0,5 ст.
мороженное 2 ч.л.
щепотка корицы
клубничка 2-3 шт. (можно замороженную)

Австрийская сдоба

Каталог: Другая выпечка

642240 мин.1424

oliga42

08 марта 2008, 00:10

500 гр. муки
3 ст.л. сахара
1/2 пачки маргарина
1 яйцо
1,5 ст. молока
1 пакетик сухих дрожжей
1 плитка горького шоколада
2 ст.л. изюма
12 шт. кураги
1 пакетик ванильного сахара
сахарная пудра с корицей

Торт " праздничный"

Каталог: Другие десерты

90940 мин.2961

wany05

07 марта 2008, 23:30

для бисквита: 2 яйца, 3 ст.л. сахара, 2 ст.л. муки, 1 столовая ложка какао-порошка.
для суфле: 4 пачки творожного десерта "даниссимо.браво" с шоколадом, 400 гр. 35% сливок, 3 ст.л. сахарной пудры, 2 пакетика желатина по 10 г.
для промочки: 2 ст.л. сахара, 60 гр. воды, 100 гр. коньяка.
для крема: 100 гр. 35% сливок, 2 ст.л. сахарной пудры, чуть-чуть ванилина, 1 столовая ложка желатина.
для отделки: горький шоколад.

Десерт "восточный"

Каталог: Другие десерты

557760 мин.1001430

lacky

04 марта 2008, 19:31

ингредиенты: быстрорастворимый желатин 25 гр. сахарный песок 1 кг, вода 300 мл. , ванилин , сок 1 лимона, шоколад горький 100 гр. орехи любые 100 гр. какао порошок 5 ст.л. .

Торт "улитка"

Каталог: Торты

184310 мин.4391

04 марта 2008, 15:45

бисквит
3 белка
4 желтка
1/3 ст. сахара
3 ст.л. муки
1 ст.л. крахмала
1 ч.л. разрыхлителя
белый крем
0,5 пакета ванильного пудинга
200 мл. молока
1/3 ст. сахара
100 гр. сливочного масла
темный крем
200 гр. сливок для взбивания
100 гр. горького шоколада
для пропитки
1/3 ст воды
1/3 ст. сахара
2-3 ст.л. коньяка

Маринованная рыбка "праздничная"

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

1041160 мин.1744

nira60

28 февраля 2008, 16:41

рыба:
судак
толстолобик
сазан
морковь
лук
белый корень (пастернак)
масло растительное для обжарки
уксус 6% - 0,5л
специи:
лавровый лист
душистый
горький перец горошком
гвоздика
корица

Арабский хлеб & мясо gyros

Каталог: Другие горячие закуски

1142330 мин.3058

kidlog

23 февраля 2008, 11:02

500 гр. мяса (куринного или свинина)
1 сладкий перец
лук порей
1 помидор
смесь gyros (или перец сладкий молотый, перец горький молотый, базилик, сушонный чеснок, сухая петрушка, тимьян,соль)
1 ст.л. растительного масла
арабский хлеб (готовый)

Паннакота с клубникой в шоколаде

Каталог: Другие десерты

487540 мин.21427

amy sample mcferson

22 февраля 2008, 20:03

10 гр. желатина, 120 гр. молока, 200 мл. сливок 35%, 1 ч.л. ванильного сахара, 3 ч.л. сахара, полоска лимонной цедры, щепотка корицы. для оформления: клубничное варенье, клубника, горький шоколад

Рулетик к чаю

Каталог: Рулеты

143190 мин.4781

21 февраля 2008, 16:40

4 желтка
2 белка
1/3 ст сахара
2 ст.л. муки
1 неполная ст.л. крахмала
0,5 ч.л. разрыхлителя
крем
250 сметаны
1/3 банки вареной сгущенки
глазурь
50 гр. горького шоколада
2-3 ст.л. молока
50 гр. сливочного масла
для пропитки
сироп черносмородиновый и вода

Кофейный торт с шоколадным кремом

Каталог: Другая выпечка

74460 мин.162347

kyrganova

21 февраля 2008, 13:44

для крема:750 мл. сливок,3 ч.л. растворимого кофе,200 гр. молочного шоколада,200 гр. горького шоколада,3 пакетика закрепителя сливок
для бисквитного теста:3 яица,1 щепотка соли,100 гр. сахарного песка,1 пакетик ванильного сахара,50 гр. муки,50 гр. крахмала,1 ч.л. разрыхлителя
для песочного теста:150 гр. муки,75г сахарного песка,75г сливочного масла,любое желе

Баклажаны от надюши

Каталог: Заготовки на зиму

80190 мин.2244

music

16 февраля 2008, 11:15

5 кг. баклажан,
1 ст уксуса(9ти процетного)
10 шт. красного сладкого перца
2 шт. красного горького перца
12 зубков чеснока
еще 100 гр. уксуса той же концентрации
5,5 ст.ложки соли
0,5 литра подсолнечного масла
черный перец горошком,лавровый лист
душистый перец

Кура табака (цыпленок табака)

Каталог: Другие основные блюда

207060 мин.2560

15 февраля 2008, 22:57

курица 1,3 кг
чеснок 5-6 зубчиков
корень имбиря
горький перец 1/5стрючка
кинза 2-3веточки
мята 1веточка
соль
черный перец
сливочное масло
растительное масло

Торт "шоколадные сердечки"

Каталог: Торты

86830 мин.3062

15 февраля 2008, 14:33

5 белков
6 желтков
0,5 ст. сахара
5 ст.л. муки
2 ст.л. крахмала
2 ст.л. какао
2-3 ст.л. горячей воды
1 ч.л. разрылителя
для крема
сливки для взбивания 200 гр
шоколад горький 100 гр
для украшения
сливки для взбивания 100 гр
шоколад белый 50 гр
для пропитки
100 гр. сахара
150 гр. воды
немного лимонного сока или лимонная кислота на кончике ч.л.

Шоколадные фигурки

Каталог: Другие рецепты

254370 мин.3651

kossssssska

15 февраля 2008, 13:29

кошечка:
100 белого шоколада (плитка) – желательно не пористого!!!
50 гр. сливочного масла
2 ст.л. молока
300 гр. сахарной пудры
щепотка панировочных сухарей или молотого печенья
котик:
100 темного шоколада (плитка) – желательно горького
50 гр. сливочного масла
2,5-3 ст.л. молока
250 гр. сахарной пудры
щепотка панировочных сухарей или молотого печенья

Кефаль с имбирем в апельсинах

Каталог: Другие основные блюда

669080 мин.2427

14 февраля 2008, 23:04

кефаль свежая 700 гр
апельсин 1шт
корень имбиря 1 ст.л.
горький перец (1/6 стрючка)
майонез 1 ст.л.
соевый соус 1 ст.л.

Шоколадный торт для любимого

Каталог: Торты

23274120 мин.3666

14 февраля 2008, 18:08

в оригинальном рецепте для теста(на 12 порций) предлагали использовать:
горького шоколада 150 гр. (я брала 100 гр)
сливочного масла 125 гр. (я брала 70 гр)
яиц 5 (я брала 3 шт)
щепотка соли 1 (я брала полщепотки)
сахара 125 гр. (я брала 70 гр)
крахмала 50 гр. (я брала 25гр)
муки 50 гр. (25гр)
разрыхлителя 1 ч.л. (я брала 0,5 ч.л. )
молотого миндаля 50 гр. (я брала 50 гр)
мякоть 1/2 стручка ванили (я заменила на ванильный сахар)
крем:
100-120 гр. сливочного масла
1/2 банки вареной сгущенки
шоколадка (горькая)

Запеченные овощи в картофельной лодочке

Каталог: Другие гарниры

529760 мин.21528

14 февраля 2008, 16:41

картофель 4 (средних) шт
перец сладкий 0,5 шт
перец горький немного
помидор 0,5 шт
луковица 1 маленькая
сельдерей черешковый 1 стебель
кинза 5 веточек
майонез
сыр
растительное масло
соль,черный перец

Фунчеза по-моему

Каталог: Другие горячие закуски

869525 мин.1826

ogiway

12 февраля 2008, 12:11

1.фунчеза - 1 упаковка
2. мясо - говядина, гр. 200
3.лук репчатый
4.баклажан
5.перец горький свежий
6.перец болгарский
7.морковь
8.чеснок
9.соевый соус, специи и пряности

Шоколадно-банановый чизкейк

Каталог: Торты

115430 мин.101027

ююю

09 февраля 2008, 22:14

захотелось испечь шоколадный чизкейк, рецептов - море, трудно выбрать. вот и решила из каждого рецепта по-немногу взять и свою фантазию подключить. делюсь результатом!
основа: 150 гр. шоколадного печенья (у меня "юбилейное")
100 гр. растопленного сливочного масла
начинка: 400 гр. творога
2 яйца
100 гр. горького шоколада (у меня 87%)
100 гр. сахара
1ч.лож. ванильного сахара
50 мл. сливок
40 мл. сливочного ликёра
50 гр. сливочного масла
1 ст.лож кукурузной муки
1 банан
щепотка соли
украшение: белый шоколад
листики мяты
клюквенный сироп по желанию

Торт "морское дно"

Каталог: Другая выпечка

99140 мин.4580

mimi

09 февраля 2008, 20:50

корж-100 гр. темного шоколада
100 гр. маргарина
1 ст. саxарной пудры
1 ст. муки
1 пакетик разрыхлителя
6 яиц
2 ст.л. коньяка
безе-3 белка
1/2 ст. саxара
1 ст. кешью
крем-3 желтка
1/2 ст. саxара
125 мл. сливок
200 гр. масла
50 гр. горького шоколада
2 ст.л. коньяка
ганаш-200 мл. жирных сливок (от 33%)
150 гр. горького шоколада
2 ст.л. коньяка
абрикосовый джем

Шоколадный торт

Каталог: Торты

86970 мин.2744

bart

07 февраля 2008, 03:09

для бисквита:
1 ст. сахарного песка
4 яйца
½ пачки ванилина
200 гр. муки
50 гр. крахмала
1/2 пакетика разрыхлителя теста
200 гр. шоколада
50 гр. сливочного масла.
для пропитки:
1 ст. сахара
1 ст. воды
1 ч.л. сока лимона
1 ст.л. коньяка.
для глазури:
100 гр. горького шоколада
2 ст.л. сметаны.
1пакетик взбитых сливок(сухие)
200 мл. молока
100 гр. вишни(замор.)

Мясо с ананасом

Каталог: Другие холодные закуски

481420 мин.1427

ogiway

05 февраля 2008, 10:15

1. свиное филе -700 г
2. ананасы в сиропе- 1 банка -400 г
3. лайм -1 шт.
4. имбирь (лучше свежий)
5. соевый соус
6. свежий стручок горького перца умеренной жгучести.

Шоколадно - апельсиновый мусс с мороженым крем - брюле

Каталог: Мороженое крем-брюле

71920 мин.62842

котлинка

04 февраля 2008, 16:42

горький шоколад - 200 г
сахар - 2 ст.л.
сливочное масло - 1 ст.л.
апельсиновый ликер - 1 рюмка
яйцо - 4 шт.
1 очень крупный апельсин
мороженое крем-брюле - 300 г
миндаль - 6 шт.
мармеладные конфеты(2 цвета)- 2 шт.
шоколад с орехами - примерно - 20 г