Торт "Улитка"

Фото к рецепту: Торт  Улитка

Ингредиенты

  • Бисквит
  • 3 белка
  • 4 желтка
  • 1/3 ст. сахара
  • 3 ст.л. муки
  • 1 ст.л. крахмала
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • Белый крем
  • 0,5 пакета ванильного пудинга
  • 200 мл. молока
  • 1/3 ст. сахара
  • 100 гр сливочного масла
  • Темный крем
  • 200 гр сливок для взбивания
  • 100 гр горького шоколада
  • Для пропитки
  • 1/3 ст воды
  • 1/3 ст. сахара
  • 2-3 ст.л. коньяка

Способ приготовления

Сначала делаем крем

Пудинг сварить как написано на упаковке. Остудить

Масло взбить и взбивая добавлять по ложке пудинг

Сливки нагреть распустить в них шоколад. Остудить хорошо. И взбить ганаш.

Оба крема очень сильно охладить, потому как намазывать будем не горизонтально как обычно, а вертикально - чтоб не соскальзывал

Бисквит

Взбить белки в крепкую пену

Желтки взбить с сахаром до белого

Вмешать муку с крахмалом и разрыхлителем

Острожно ввести взбитые белки.

Вылить массу на противень застеленный промасленной бумагой

Выпекать один бисквит примерно 30*40 см минут 20 при 180 град

Снять с бисквита бумагу, разрезать на три полоски 10*40

Пропитать

Намазать на 1/3 1 полоски белый крем завернуть как рулет.

Дальше намазать на 1/3 темный крем, завернуть дальше

Последнюю треть намазать опять белым, свернуть до конца

Поставить рулет на торец

Следующую полоску приложить к окончанию первой и продолжать наматывать, чередуя темный и белый крем, каждый новый виток.

Так же сделать с последней полоской

Убрать в морозилку на полчасика

Вынуть, обмазать кремом какого больше останется - у меня больше осталось ганаша.

Дополнительная информация

Торт очень вкусный, но главный интерес в том, что коржи и крем располагаются не горизонтально, а вертикально. Темный и белый крем чередуются. К сожалению нет подробных фоток,обе руки были заняты. Потому что бисквит нежнейший, так и норовил развалиться - нельзя было отвлекаться Очень надеюсь, что понятно объяснила.

5.04.681344459951091.091
аглая

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
91  человек оценили
Сохранить рецепт
169 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
04.03.2008 15:53

Бисквитные торты - то немногое, что я ем из тортов:)5+

Интересно! 5

04.03.2008 16:03

Люблю бисквиты! Торт такой я где-то встречала в интернете, но испечь его пока не было особой нужды. Хотя на вид и описание, действительно должен быть вкусным! 5

04.03.2008 16:06

выглядит очень аппетитно!!!!...5+!

04.03.2008 16:07

Бесчеловечно... Хочу - помираю! 555555555555!!!!!!!

04.03.2008 16:15

Отлично!!!

супер! забрала, буду учиться вертикалям... :)

тоже люблю бисквитные тортики!!! красиво! 5

Объяснила очень понятно, спасибо! :) Вкуснятинка, выглядит оригинально!

04.03.2008 16:35

Смачненький тортик!Пятёрочка!

04.03.2008 16:57

отлично 5

04.03.2008 17:17

Замечательный тортик!555

04.03.2008 17:19

Тортики обожаю, но печь не люблю. Надо пересилить себя и попробовать испечь ваш. За тортик 5!

замечательный бисквит получился! 5

пять!!!!!!!!!!!!!!

04.03.2008 17:32

чудо!!!!5555

04.03.2008 17:42

ух как здорово! 5!

04.03.2008 18:28

Сладенького бы!!!555

04.03.2008 18:33

Супер-тортик! 5 :)

04.03.2008 18:38

да уж.. я тут не представляю, как 1 рулет свернуть, а у Вас... :) 5.

04.03.2008 18:48

здорово придумано!

04.03.2008 18:51

Такому мне ещё учитсься и учиться.......вкусненько. Безуслово +5555555

04.03.2008 18:52

Очень оригинально! Будем пробовать, заинтересовала;)

04.03.2008 20:01

я бы на весь тортик посмотрела,мммммммм%)

Ирина, так это и есть весь тортик - разрез пополам:)

04.03.2008 21:23

мне кажется,что затраченные усилия того стоят!!!! очень соблазнительный!

5+!!!ОРИГИНАЛЬНО

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ,ВЗЯЛА СЕБЕ НА ЗАМЕТКУ

05.03.2008 01:33

Какой аппетитный тортик!Я б тоже от такого не отказалась.5+

И мне нравится!5!

05.03.2008 13:10

555!%)

05.03.2008 14:01

как вкусно

05.03.2008 21:20

Замечательный десерт!5

05.03.2008 23:30

Оригинально !!! 5!

ой как вкусно!забираю!!

06.03.2008 21:39

вкуснота какая! я пока не готова на новые подвиги, так что забираю до хороших времен))),5+

Просто убила наповал!!! Восхитительно!!!! 5+

здорово,хочу,забираю!!!!!!!!!!!!!!!!!

Наверное вкусно,но очень трудоемко.5

08.06.2008 00:15

опять 555

Super, tortik!Bravo!

29.09.2008 05:20

несомневаюсь даже..вкуснотище !5!

ого! классная улитка

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...