Торт "шоколадная улитка"

Ингредиенты

  • бисквит
  • 3 белка
  • 4 желтка
  • 80 ст. сахара
  • 3 ст.л. муки
  • 1 ст.л. крахмала
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • белый крем
  • 200 гр. сливок 30%
  • 2 ст.л. сах.пудра(а то и меньше)
  • темный крем
  • 250-300 гр. сливок 30%
  • 100 гр. чёрного шоколада
  • сахарная пудра по желанию
  • для пропитки
  • 120 гр. готового кофе
  • для украшения 100 гр. чёрного шоколада

Пошаговый рецепт приготовления

Желтки взбить до бела с сахаром, добавить просеянные муку, крахмал и разрыхлитель,Отдельно взбить белки в стойкую пену и аккуратно вмешать их в желтки. Готовую массу выложить на промасленный лист пергамента и выпекать в горячей духовке 10-12 мин при температуре 180гр.

Готовый бисквит снять с бумаги, разрезать на 4 полоски шириной 10 см, пропитать с обеих сторон.

Для белого крема взбить сливки с сахарной пудрой, оставить в холодильнике.

Для чёрного крема, готовим ганаш, растворяем шоколад в сливках не доводя их до кипения(постоянно помешивая),остудить, охладить в холодильнике. Взбить с сахарной пудрой(можно и без, просто у нас детки его ели).

Собираем торт:

Смазать две полоски тёмным кремом,две белым. Свернуть первую полоску в рулет и поставить торцом на тарелку, потом проделать так со второй, чередуя цвета, поочерёдно накручивая одну ленту на другую, прикладывая каждую следующею к концу предыдущей.

Готовый торт смазать оставшимся чёрным кремом, украсить. Я украшала шоколадной лентой и решёточками.

Пошаговые фото рецепта

Торт "шоколадная улитка": фото шаг 1Торт "шоколадная улитка": фото шаг 2Торт "шоколадная улитка": фото шаг 3Торт "шоколадная улитка": фото шаг 4Торт "шоколадная улитка": фото шаг 5Торт "шоколадная улитка": фото шаг 6Торт "шоколадная улитка": фото шаг 7Торт "шоколадная улитка": фото шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

karumniece
30.09.2008 17:01
Ответить
Ой соблазн-то какой!!!Забрала.5!
натаха
30.09.2008 17:36
Ответить
Вкусный и в разрезе очень необычный торт!
elitna
30.09.2008 17:40
Ответить
конешно же 5!;)
wany05
30.09.2008 18:17
Ответить
Вкусненький тортик!
olenka260286
30.09.2008 18:18
Ответить
Классс!
марияn
30.09.2008 18:24
Ответить
Красивый и шоколадный тортик!!!!
ole4kabest
30.09.2008 18:31
Ответить
Ням-ням!555!
малурияна1978
30.09.2008 18:50
Ответить
вкусный 555!
ozzi
30.09.2008 20:28
Ответить
шоколадное чудо! 555
alice_catty
30.09.2008 22:19
Ответить
отправляется в группу ШОКОЛАДОМАНИЯ!5
sweta1
30.09.2008 22:34
Ответить
очень необычный торт,5!!!
lady x
01.10.2008 00:20
Ответить
очень интересный рецептик :) 555
lerik
01.10.2008 00:51
Ответить
Очнь оригинальная сборка торта! 5
maj4ik
01.10.2008 02:36
Ответить
супер! 5
taldrik
01.10.2008 03:30
Ответить
очень вкусный тортик, думаю! супер!5+
улитка
01.10.2008 03:51
Ответить
Улиточное спасибо за шоколадную подругу :)
xara
01.10.2008 09:52
Ответить
А я отправилав групппу "Тортики"
zev
02.10.2008 12:20
Ответить
Симпатичный рецепт! 5+ Давно хочу проделать этот фокус с шоколадной лентой и решеточками всякими, но не хватает духу.
tan-taan
02.10.2008 18:03
Ответить
zev, это очень просто, проще чем кажется на первый взгляд
vicus
03.10.2008 01:29
Ответить
Чудесно!!!555+
*маша*
30.10.2008 19:51
Ответить
Молодец 5.
favila
31.10.2008 17:10
Ответить
Оригинально,вы молодец!!!
каприза
21.11.2008 23:34
Ответить
Очень интересно!вы молодцы что сделали такие фото.Видно очень хорошо,и при готовке есть чем сравнивать,в члучее если что не так получется.Вы просто очень МОЛОЛДЕЦ.5555555555
olamax87
23.03.2009 00:23
Ответить
navarno nejnenko taaak 5555!
irusya.by
05.08.2009 20:25
Ответить
обалдеть можно
tany4a
07.09.2009 16:14
Ответить
Уже сам процесс навевает самые необыкновенные мысли о том, как он будет таять во рту.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6522092798170151.068
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели