Торт "Шоколадная Улитка"

Фото к рецепту: Торт  Шоколадная Улитка

Ингредиенты

  • Бисквит
  • 3 белка
  • 4 желтка
  • 80 ст. сахара
  • 3 ст.л. муки
  • 1 ст.л. крахмала
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • Белый крем
  • 200 гр сливок 30%
  • 2 ст.л. сах.пудра(а то и меньше)
  • Темный крем
  • 250-300 гр сливок 30%
  • 100 гр чёрного шоколада
  • сахарная пудра по желанию
  • Для пропитки
  • 120 гр готового кофе
  • Для украшения 100 гр чёрного шоколада

Способ приготовления

Желтки взбить до бела с сахаром, добавить просеянные муку, крахмал и разрыхлитель,Отдельно взбить белки в стойкую пену и аккуратно вмешать их в желтки. Готовую массу выложить на промасленный лист пергамента и выпекать в горячей духовке 10-12 мин при температуре 180гр.

Готовый бисквит снять с бумаги, разрезать на 4 полоски шириной 10 см, пропитать с обеих сторон.

Для белого крема взбить сливки с сахарной пудрой, оставить в холодильнике.

Для чёрного крема, готовим ганаш, растворяем шоколад в сливках не доводя их до кипения(постоянно помешивая),остудить, охладить в холодильнике. Взбить с сахарной пудрой(можно и без, просто у нас детки его ели).

Собираем торт:

Смазать две полоски тёмным кремом,две белым. Свернуть первую полоску в рулет и поставить торцом на тарелку, потом проделать так со второй, чередуя цвета, поочерёдно накручивая одну ленту на другую, прикладывая каждую следующею к концу предыдущей.

Готовый торт смазать оставшимся чёрным кремом, украсить. Я украшала шоколадной лентой и решёточками.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Такой вариант очень удобен для больших тортов так как духовка у меня стандартная, поэтому большой круглый торт испечь проблемно.

5.04.6522092798170151.068
tan-taan

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Торт "Улитка"


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
68  человек оценили
Сохранить рецепт
46 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии

Ой соблазн-то какой!!!Забрала.5!

Вкусный и в разрезе очень необычный торт!

30.09.2008 17:40

конешно же 5!;)

30.09.2008 18:17

Вкусненький тортик!

Классс!

Красивый и шоколадный тортик!!!!

Ням-ням!555!

вкусный 555!

30.09.2008 20:28

шоколадное чудо! 555

отправляется в группу ШОКОЛАДОМАНИЯ!5

30.09.2008 22:34

очень необычный торт,5!!!

01.10.2008 00:20

очень интересный рецептик :) 555

01.10.2008 00:51

Очнь оригинальная сборка торта! 5

01.10.2008 02:36

супер! 5

01.10.2008 03:30

очень вкусный тортик, думаю! супер!5+

Улиточное спасибо за шоколадную подругу :)

01.10.2008 09:52

А я отправилав групппу "Тортики"

02.10.2008 12:20

Симпатичный рецепт! 5+ Давно хочу проделать этот фокус с шоколадной лентой и решеточками всякими, но не хватает духу.

02.10.2008 18:03

zev, это очень просто, проще чем кажется на первый взгляд

03.10.2008 01:29

Чудесно!!!555+

Молодец 5.

31.10.2008 17:10

Оригинально,вы молодец!!!

Очень интересно!вы молодцы что сделали такие фото.Видно очень хорошо,и при готовке есть чем сравнивать,в члучее если что не так получется.Вы просто очень МОЛОЛДЕЦ.5555555555

23.03.2009 00:23

navarno nejnenko taaak 5555!

обалдеть можно

07.09.2009 16:14

Уже сам процесс навевает самые необыкновенные мысли о том, как он будет таять во рту.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...