Шахматный торт

Фото к рецепту: Шахматный торт

Ингредиенты

  • для теста-100 гр. горького шоколада
  • 2 ст. л какао
  • 3 1/4 ст. муки
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • 3/4 ч.л. соды
  • щепотка соли
  • 250 гр. маргарина
  • 1 1/2 ст. кефира
  • 1 1/2 ст. сахара
  • 5 яиц
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • для крема-300 мл. сливок 33-35%
  • 300 гр. горького шоколада
  • для шахматной доски-100 гр. горького шоколада
  • 100 гр. белого шоколада

Пошаговый рецепт приготовления

Заранее приготовим крем-ганаш:доводим сливки почти до кипения и заливаем ими порубленный мелко шоколад,тщательно вымешиваем до его растворения и убираем на ночь в холодильник.

Для теста-на водяной бане растапливаем шоколад,подмешиваем к нему какао.

Взбиваем размягченный маргарин с сахаром и ванильным сахаром.По одному вводим яйца.Продолжая взбивать,попеременно добавляем кефир и смесь муки с солью,разрыхлителем и содой.Отделяем три стакана теста и смешиваем его с растопленным шоколадом.

Кладем оба теста по двум плотным пакетам.

Из бумаги для выпечки вырезаем три окружности диаметром 23 см(по размеру формы),внутри каждой окружности чертим ещё два круга-4.5 см и 12 см.

Кладем один бумажный круг в форму,смазываем маслом и высаживаем попеременно тесто-внутрь маленькой окружности-темное,затем светлое,снаружи темной.Выпекаем около 20 минут,проверяя готовность спичкой.

Следующий корж делаем противоположным-внутри светлое,в середине темное,снаружи светлое.

Третий корж-как первый.Каждый корж пропитываем ромом с сиропом.

Крем-ганаш взбиваем и промазываем коржи и бока торта.

Украшаем шоколадной шахматной доской.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта


5.04.7615791072035831.0203
mimi

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
203  человек оценили
Сохранить рецепт
318 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
wany05
18.03.2008 00:22

А вот и долгожданный тортик...Выглядит супер... И наверное такой же вкусный!!!! 5!

nat_ka
18.03.2008 00:22

КРАСОТА!

алекса1984

какая прелесть!!! красота и вкуснота!!!!! возьму себе 55555555555

kossssssska

ОБАЛДЕТЬ!!!!!!!!!!!!!!! Забираю! Нету слов! :) 555555555555555!

cherrrry
18.03.2008 00:30

невероятно красивый торт!!!здорово!!!555!

мила жданова

Слов нет!!!!!!! Выше всех похвал! Просто СКАЗКА! 555555555+++++

hofi
18.03.2008 00:38

Super!!!5555555 :-)

mari2020
18.03.2008 00:42

очень красиво.И конечно вкусно.5!

elena_110

Даааааа....Слов нет! ОТЛИЧНО!!!

veka
18.03.2008 00:47

отлично 5

ludmila
18.03.2008 00:52

Маринчик, я просто в отпаде... Ну сразу скажу, что такую красотищу практически невозможно повторить;)А потом у меня вопросик: а как перенести шахматную крышку-доску на торт? Не поломаетеся? Спрашиваю на тот случай, ежели все-таки решусь сделать... Хотелось бы дочери на 20-летие сделать. А крем этот очень трудно делать? Щас буду копировать на комп...жду твоих пояснений 100+++:):):)

я!
18.03.2008 00:54

ух!!!!Слов больше нет...5!

ludmila
18.03.2008 00:54

Маришь, забыла, а как ты там фигурку королевы сделала? Сама?

ksyusha
18.03.2008 00:57

Потрясающе!!!!!!!! Умничка, золотые ручки! приезжай на чай;)

анела

Ух ты крааасотиииища!555555

angelina-z

АБАЛДЕТЬ!5!%)

mimi
18.03.2008 01:12

Люда! По порядку! Шахматную доску сначала я "рисовала" на пергаменте,закрепленном на обычной доске-в таком положении удобно доставать-убирать в холодильник,на торт я переносила его так-последний верхний корж слегка промазала кремом и уложила на шоколадную шахматную доску,потом аккуратно перевернула и выложила на торт.Пешку нарисовала схематично на пергаменте,обвела и заполнила белым шоколадом,дала застыть в холодильнике,а потом просто прилепила сбоку.Керм-ганаш самое простое что только бывает,но при этом мой самый любимый,в него можно добавлять ликер или коньяк по вкусу.Повторюсь-довести сливки почти до кипения,растворить в них шоколад,остудить и взбить-крем готов!

luba5
18.03.2008 01:17

Торт просто восхитительний! 555!

lacky
18.03.2008 01:21

Красотища!!! Хочу!!! 5555+++++!!!!

ludmila
18.03.2008 01:24

Скопировала твои пояснения:) Слов-с нет...

parliament

красавец! 5

magann
18.03.2008 01:39

Просто Восхитительно!!! 5!

cathrene
18.03.2008 01:47

абалденно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

strelec148

слушай, Маришка...я в отпаде!!! 5+++

denise
18.03.2008 02:08

Вот это тортик !!!Слов нету тоже ! 5555555555555555

павлоградочка

ошеламляюще...безумно красиво!100 баллов

mara
18.03.2008 02:31

Как вкусно и красиво. 5

for_ever
18.03.2008 02:33

После всех комментариев - слов нет!!! Обалденно красивый и вкуснецкий торт! 100% 55555++++

jjak
18.03.2008 03:07

Супер, супер, супер!!!:)

неля0503

Дождусь окончания поста и попробую повторить.Мне кажется он сам посебе вкусен,даже если полениться так украшать.5!

lana66
18.03.2008 03:08

Все собрались онемевшие.:) И я в их числе. СУПЕР-ТОРТ!!! Сделаю такой же своему сынуле на 5 лет! Он любитель играть в шахматы. 5!

mimi
18.03.2008 03:10

я от всей души благодарю вас за теплые слова!

пики
18.03.2008 03:16

Очень красивый!!!!5+

svetlana dark

шедевр!

olaswan
18.03.2008 05:01

Мимишин,спасибо тебе большое!Совсем было решила больше на сайт не заходить... Скажи,Мариш,он примерно какой в высоту у тебя вышел?У тебя торты всегда огромные,нам столько не съесть,да и мальчику фигуру поберечь не мешало бы...

ljoska
18.03.2008 05:39

В полном восторге !!!

catsilver

обалдеть... слов нет 555555++++++

zefirka
18.03.2008 08:14

Просто супер!!! Молодец!!!5+

kop_01
18.03.2008 10:31

mimi, Вы кудесница, все уже сказано, слов нет- торт восхитителен... 5555+++!!!!!!!!! ;)

мила
18.03.2008 11:27

Супер тортик, молодчинка

 dafna44
18.03.2008 11:51

искушение!

oksana malzew

настоящие произведение исскуства 5+!!!спасибо за оригинальный рецепт,беру себе на Заметку

fevochka
18.03.2008 12:52

просто великолепно!

natul"ka
18.03.2008 13:05

Маришка - это сказка какая то!!! Заберу у меня племянник шахматист!!! Испеку порадую мальчика!!!Спасибо!

mimi
18.03.2008 13:19

Всем ещё раз огромное спасибо! Оля,торт достаточно высокий-каждый корж~2 см в высоту(это средний тоненький,потому что был первым и я боялась,что теста не хватит)+крем,так что торт,действительно огромный! Мне кажется если уменьшить ингридиенты вдвое и взять форму 16,то все равно за раз не съешь!

аглая

Красиво, ты умничка:)Надо тоже попробовать, но только половинку:)

ales
18.03.2008 16:19

Марина, здорово! СУПЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕР!5

клеопатра

ну вот хотела картинку вставить, не получилось.Поэтому ставлю все +10!

chudo
18.03.2008 17:49

Я скоро ко всем своим торжествам буду заказывать торты у тебя:)

mimi
18.03.2008 18:06

Танюшик! Значит договорились-я тебе тортик,ты мне рыбки... ;)

federal
18.03.2008 18:07

МАРИШ,красиво!!!!!!!!!! но тут был уже похожий,кажется праздничный торт или как его там:)но я всютаки лутше форму куплю;)%)

mimi
18.03.2008 18:26

Ир,единственный шахматный торт,который я встретила в поиске был творожный,я решила не добавлять вариантом,потому что они совсем разные

ljudascha

Мариша! Красиво получилось!!!:) Я тоже так хотела попробовать тортик украсить;) Молодец!!!!

jelena_73

здорово!!!

ketico
22.03.2008 22:39

arigenalna. 5++++

olaswan
29.03.2008 17:20

Был "Шикарный" торт у vicus,но абсолютно другой.

echo
03.04.2008 23:13

Super!Вкуснятина!:)5!

zooz
14.05.2008 13:06

В диком восторге!!! Иарина - ты лучшая ;) 5555!!!!!

zooz
14.05.2008 13:07

Сорри, очепяточка вышла - МАРИНА конечноже :)

гетьмановна

высший пилотаж!5!

begi
01.08.2008 23:44

Маришка, как же я просмотрела этот рецепт, у тебя ручки- золотые!!!! 5++++++++ !!! Спасибо за такую красоту!

bart
02.08.2008 03:43

Я опять на тортик полюбовалась.....

maj4ik
02.08.2008 19:05

OТПАД!! 55

ленабонд

да.....хочется выразить чувства словами,а их нет!Все что можно было сказать,уже до меня сказали!жаль максимальная оценка какую можно поставить так мала!

sai
03.08.2008 21:53

впечатлил, 5

Nataliya Mashika

какая красота!!!! и как я такое пропустила!!!?? Мариш,обалденная работа!!! :) +5555555555555555555555!!!!!!!!

inesska
04.08.2008 18:15

Выглядит супер!!!!!

inesska
04.08.2008 18:15

Выглядит супер!!!!!

zебра

Брависсимо!!! 5!!!

мама макса

ВЕЛИКОЛЕПНО!!! Очень интересна система переноса доски на торт!!! А я все думала как же так перенести, чтоб не сломать. Пять!!!

кисёна

ого! вот это я пропустила! 5!!!

dura
08.08.2008 17:22

вот это да!!!! вот это да!!!! вот это да!!!!

dura
08.08.2008 17:23

вот это да!!!! вот это да!!!! вот это да!!!!

molli 5
08.08.2008 18:12

mmmmmmmm......5555555555555

anahitkarine

PROSTO SUPER 5!

valera65

абалдеть красотища. супер 5

шефиня

Суперррррр!!!!! Красотищеееее!!!!! НЕповтаримо!!!!5555555555555555555+++++++++++

mashuk
16.08.2008 21:25

Надо сделать дедушке такой торт на д.р.!!!Он любит шахматы!5555Молодец

nebesa
22.08.2008 19:28

интересно а куда класть яйца, которых 5 штук. все поставили 5-ки но так и не учли где же яйца????????????

mimi
22.08.2008 20:32

nebesa! Спасибо большое за внимательность...Прошу прощения,я сейчас откорректирую

nira60
22.08.2008 22:42

Сегодня еще один шахматный торт увидела, не менее шикарный. Отлично! Марина, очень-очень понравился!

морвен

а где крем взять?

mimi
23.08.2008 22:05

морвен-смотрим внимательней пункты 1 и 9..:)

koschka tusja

а у вас тесто не расплывалось по краям, +55555555555

mimi
24.08.2008 17:14

koschka tusja,нет...оно равномерно поднималось

katerinka.kz

А я такое начит пропустила, вот те на... буду изучить, но срау видно труд был немалый, но результат изумительный!!!

o-natalika

прекрасный торт!!! забираю к себе в копилочку :) А Вам - огромнейшая ПЯТЕРКА!!!

linaleo
27.08.2008 02:01

Просто супер торт,восхищена!!!!!Огромная 5!!!!!!!!!!!!!!

sdraste
03.09.2008 18:46

я щас слюной захлебнусь. это надо такую вкуснятину придумать!!!!!! 5* забрала, будем делать ;-)

челночок

Ой,Мариш,как я такую красотищу пропустила?!АААААААААААААА Посмотрела на дату созданя...меня в марте тут еще не было :-) Во,Нашла оправдание!!!5555555555555555555555555555555555555555

misscaprizz

У Вас очень красиво получился. А я вот испекла, но на три коржа у меня теста не хватило, на два с половиной скорее :( да и шахматная крышка когда подсохла, темный шоколад стал не черным а бледно-коричневым с черными точечками. В общем у меня первый блин комом:) А вам 5+

mimi
24.10.2008 11:02

misscaprizz, промаху с тестом у меня ещё найдется объяснение(недостаточный объем,слишком большая форма...)но шоколад...это точно не Ваша вина! Это проблема не очень хорошего шоколада!

adalat
22.11.2008 02:37

Viqledit opettitno,super

kykyshka
29.11.2008 21:11

5+++++

веданта

100!!!!!!!!!!!+++++++++++

алёнушка777

Бесподобно!5555555

буба
19.12.2008 22:20

Что-то фантастическое!Я в коме....Мне такое не одолеть.Отлично-выше поставить нет возможности....5!!!!

sama_ja
25.12.2008 04:23

ух ты! вот это красотища!!!!!!!!!!! 55555555555555555555555

нигишка

Очень красиво! А при какой температуре пекутся коржи? Врядь ли у меня получится как у Вас,просто решила попробовать.

mimi
12.01.2009 15:06

нигишка, у меня нет градусов в духовке, но я думаю что 160-170, не выше

krakazuka

ааааааааааааа..... Маришка, дай кусочек!!!!

andreu
04.03.2009 12:50

Народ, подскажите пожалуйста а каким сиропом пропитывать????

mimi
04.03.2009 13:06

andreu, я пропитывала таким - 100 г сахара и 3-4 ст л воды вскипятить до полного растворения сахара, в горячий сироп добавить 2-3 ст л белого рома и охладить

allaalla
05.03.2009 15:58

короче не получается похвастать(((( ладно ....поверте - рецепт от mimi - это что-то!!!!!

mimi
05.03.2009 21:31

Алла! Спасибо :) с радикала ссылка №6 ! ;)

allaalla
07.03.2009 05:18

вот только белый шоколад как я выяснила застывает дольше чем черный - и белые квадратики немного покорежило))))ну да ладно в следующий раз буду знать)))

mimi
07.03.2009 10:30

Алла! Спасибо, что попробовали и очччень рада, что понравилось!

l@r@kroft

Ну слов нет - какая красота!!!!!!!!!!!!

inconnu
15.03.2009 17:37

скажите пож-та, чем можно заменить кефир и разрыхлитель(где я живу их не существует и сколько гр. в пакетике разрыхлителя)?

mimi
15.03.2009 19:06

в пакетике разрыхлителя его 7 гр, не может быть, чтобы его не было в Париже - ищите levure chimique....кефир..питьевым йогуртом без сладких добавок

fraukuk
24.03.2009 20:15

скажите рожалуйста, а какой размер у вашей формы

mimi
24.03.2009 20:27

fraukuk 23 см, о чем я и пишу в тексте рецепта :)

inconnu
27.03.2009 17:36

Я только наверное не внимательно читала, чтобы шахматная доска была ровной, ее надо перевернуть, так?

mimi
27.03.2009 17:42

inconnu, очень красивый тортик... да, доску перевернуть - тогда поверхность ровная, а фигурки....загляденье!

puellula
03.05.2009 00:38

Шикарное исполнение Мишелькиного тортика! 5+++

iris2009
18.10.2009 16:34

Да уж, я в сравнении с вами - чайник! 5!

ким 5+

mimi,собираюсь испечь Ваш тортик мужу на день рождения.Хотела бы у Вас уточнить...Чем можно заменить ром и что за сироп добавляется в него????А Вы мастер-золотые ручки и тортик Ваш-просто блеск!!!55555555555!Заранее спасибо!!!

mimi
19.10.2009 03:26

ким 5+ | ром можно заменить любым прозрачным ликером, например, куантро...сироп: 1/2 стакана сахара и 1/2 стакана воды прокипятить до полного растворения

mama tasi

Шик!!!! Пока воспользуюсь рецептом ганаша :) а там и до торта рукой подать.. (шутка!!!) 100балов!

Alex
27.12.2014 08:28

 потрясающий тортик...  хочу  Вас поблагодарить за  ваш  рецепт..  испекла его на Рождество.. а так как мои родственики тоже  обожают   печь  в свободное  время  тортики то их трудно чем то удивить.. вашим тортом удалось.. за что вам благодарна... только   я внесла пару изменений надеюсь вы не в обиде на меня.   отчитываюсь может кто то  захочет тоже.... коржи без изменений .  его хватило ровно на 3  коржа.. а вот крем  я взяла из вашего другого торта под названием шахматный торт с орехами и шоколадом... пропитку решила   сложности себе не создавать и пропитала бейлиз    ликером.. только так  у меня  коржи вышли высокие разрезала пополам и их  пропитаные ликером тоже намазала   еше одним кремом--вареная сгушенка...филадельфия   сыр  и масло сливочное....  короче у меня было не только шахматы сверху но и внутри тоже разрез шахматы.. торт вышел очень высокий и  изумительный вкус...

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты