Вход | Регистрация
Фунчеза по-моему
Ингредиенты
- 1.фунчеза - 1 упаковка
- 2. мясо - говядина, гр. 200
- 3.лук репчатый
- 4.баклажан
- 5.перец горький свежий
- 6.перец болгарский
- 7.морковь
- 8.чеснок
- 9.соевый соус, специи и пряности
Пошаговый рецепт приготовления
1. заливаем лапшу кипятком минут на 7-10.
2.режем мяско тонкой соломкой - подмороженое, естественно, лучше режется.
3.тонко шинкуем лук, морковь на корейской терочке трем, баклажаны режем брусочками.
4.раскаляем растительное масло в сотейнике, кидаем в него мелконарезаный стручок свежего горького перца, размешиваем и ! сразу! выкладываем мясо, быстро и равномерно обжариваем.
5.Высыпаем лук, через пару минут кладем баклажаны. помешиваем и через пять миинут кладем перец сладкий и морковь.
прогреваем, не переваривая овощи.
6. добавляем соевый соус- немного, чеснок, кориандр.
7. пробуем на соль, тушим минуты 3-4.
8. за это время откидываем, промываем и обсушиваем фунчезу. Для удобства поедания режем на более мелкие кусочки.
9. снимаем с огня сковороду, выкладываем туда фунчозу, хорошенько перемешиваем - и на стол.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Каждый, кто готовит фунчезу, делает это по-своему. Я привезла память об этом блюде в Читу из Алма-аты, где на рынке всегда можно было купить свежую сырую фунчезу, и приспособила свой рецепт под сухую китайскую лапшу из фасоли. причем 13 лет назад ее привозили из Маньчжурии мне по заказу. Теперь она есть везде.И еще можно заменять ее рисовыми спагетти, тоже вкусно.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
мне понравилось!бум пробовать
ПЯТЬ!!!
Мне, знаешь ли, из Манчжурии по заказу всё никак не привезут. 
Ждём-с... 
А ты сделай заказ в Читу!
Что- правда-правда в Краснодаре нету фунчезы что ли???Адрес пиши! В Краснодаре уже давно, как в Греции, - есть всё! Нет только условий, и то исключительно у меня, и то временно. А если серьёзно, то как-то всё руки (ноги) не доходили до приготовления. Нужно, нужно непременно приготовить и пополнить ряды гурманов. Пополняй...или в гости-? Буду рада! Чита для меня вроде другой планеты, учитывая насколько "широка страна моя родная". 
Может лучше ты ко мне? Вдруг так ближе? А попробовать фунчёзу, приготовленную человеком, пропитанным близостью китайской границы, наверное, всё равно стОит. Давай я сделаю это своей мечтой. А мечты, как известно, имеют свойство сбываться. 
Чегой-то я поздно прочитала...Кстати, эта фунчеза ближе не китайской кухне, а дунганской...В Алма-Ате по такому принципу делают местные дунгане.Давай мечтать друг о друге!!! Каааак сбудется!!!!!!!!
У нас в Алма-Ате многие делали с баклажанами! Вкусно ведь!
