Шоколадный торт для любимого

Фото к рецепту: Шоколадный торт для любимого
Домашняя120 мин.Не определен
221813664

Ингредиенты

  • в оригинальном рецепте для теста(на 12 порций) предлагали использовать:
  • горького шоколада 150 гр. (я брала 100 гр)
  • сливочного масла 125 гр. (я брала 70 гр)
  • яиц 5 (я брала 3 шт)
  • щепотка соли 1 (я брала полщепотки)
  • сахара 125 гр. (я брала 70 гр)
  • крахмала 50 гр. (я брала 25гр)
  • муки 50 гр. (25гр)
  • разрыхлителя 1 ч.л. (я брала 0,5 ч.л. )
  • молотого миндаля 50 гр. (я брала 50 гр)
  • мякоть 1/2 стручка ванили (я заменила на ванильный сахар)
  • крем:
  • 100-120 гр. сливочного масла
  • 1/2 банки вареной сгущенки
  • шоколадка (горькая)

Закажите продукты для этого рецепта со скидкой здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Шоколад растопить с маслом.

Белки отделить от желтков.

Белки взбиваем с солью в крепкую пену.

Измельчаем (в блендере) миндаль в мелкую крошку,смешиваем его с мукой,крахмалом,ванилью и разрыхлителем.

Желтки взбиваем с сахаром до пены.

Вводим в мучную массу взбитые желтки,шоколадную массу,вымешиваем и добавляем белковую пену.

Разъемную форму смазываем сливочным маслом,выливаем "тесто" и отправляем в духовку.

В рецепте предлагали выпекать 45 минут при температуре 80С,что меня несколько смутило-я выпекала при 140С около часа.Корж поднялся в 2 раза.Готовность проверяем деревянной палочкой-когда палочка сухая-выключаем духовку,оставляем корж остывать,приоткрыв дверцу.

Чуть теплый достаем из формы,режем на 2 кожа.

Взбиваем размягченное масло,добавляем сгущенку и остывший расплавленный шоколад,этим кремом промазываем между коржей и обмазываем верх и бока нашего тортика.Крем достаточно густой.

Украшаем по желанию-я бока обсыпала дробленым миндалем,верх украсила также миндалем (в виде сердечек) и обсыпала какао.Оставила на ночь на столе пропитаться...

ПРИЯТНОГО ВАМ ЧАЕПИТИЯ!С ДНЕМ ВЛЮБЛЕННЫХ!!!

Пошаговые фото рецепта

Шоколадный торт для любимого: фото шаг 1
Шоколадный торт для любимого: фото шаг 2
Шоколадный торт для любимого: фото шаг 3
Шоколадный торт для любимого: фото шаг 4
Шоколадный торт для любимого: фото шаг 5
Шоколадный торт для любимого: фото шаг 6
Шоколадный торт для любимого: фото шаг 7
Шоколадный торт для любимого: фото шаг 8

Дополнительная информация

Я пеку очень редко,мы не особые фанаты сладостей.Специально для мужа (любителя горького шоколада) к дню Влюбленных нашла вот этот тортик.Крем предлагался там ванильный,но я его естественно заменила на шоколадный ;) Количество продуктов я брала 1/2 от предлагаемой нормы (причем на глаз),но миндаля взяла в 2 раза больше,чем предлагалось,и стрючки ванили в процессе приготовления я заменила на ванильный сахар.Пекла в форме d=18см.Аромат был просто сногсшибательный!Если б не 12 часов ночи,думаю все соседи бы сбежались :) Без ложной скромности скажу - ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ ТОРТ!Он очень нежный,боялась что будет суховат-не капельки не суховат,даже немного влажный что ли,в разрезе почти не видно где заканчивается корж,а где начинается крем :)идеальный вариант для любителей шоколада!В общем то для пропитки ему много времени не надо,он и так хорош. Ну а если это великолепие повторить с использование молочного шоколада - будет тоже просто обалденно!И еще-у меня был обжареный миндаль,измельченный в мелкую крошку блендером,в принципе если миндаль был бы не жареный и измельченный в муку-тоже было бы не плохо,все зависит от Вашего желания! А самое замечательное - мужу торт понравился! ;)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
64  человек оценили
Сохранить рецепт
98 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
strelec148

тортик - ПОТРЯСНЫЙ! Любимый будет в восторге! 5

natul"ka
14.02.2008 18:19

Волшебный торт! 5

sweta1
14.02.2008 18:37

как кстати,мой муж тоже большой любитель горького шоколада,вам-5

ююю
14.02.2008 18:53

Вау! Нет слов! Язык проглотила! 5+!

alice_catty

Торт действительно хорош - оч рада что наконец то нашла удачный рецепт.Если его еще и украсить по всем правилам - будет вообще шедевр! ;)

wany05
14.02.2008 19:30

Не надо его украшать... он и так миленький... и какие симпатичные сердечки!!!! 5!

cherrrry
14.02.2008 19:34

отлично!!!

натаха

Отличный торт, так и хочется отъесть кусочек ;)!

voly
14.02.2008 19:44

я тоже очень люблю черный шоколад,5+

angelina-z

555!!!!Прелесть!!!!%)

9200496
14.02.2008 20:41

Очень вкусно, спасибо ;)))

мама макса

Восхитительно!!!!

Nataliya Mashika

замечатальный романтичный тортик! :) +5

federal
14.02.2008 22:55

надо и этот рецептик попробывать.

parliament

Супер!

змея подколодная

вот это класс.....мне слабо такой торитк заварганить((

elena_110

Симпотненький!

alice_catty

Я дольше собиралась его делать :) и посуду мыть дольше :) а тортик уже доедается :) и лучше перед тем как кушать,подержать его в тепле,а то крем застывает :)

natalina
15.02.2008 01:33

вкусно!!!

rezept
15.02.2008 02:24

KLASS! 5!

ksyusha
15.02.2008 03:56

Как красиво! умничка 5+++, балуем мы мужиков своих....

oksana malzew

ОТ ВСЕГО СЕРЦА 5+!!!

jelena_73

какой он классный,забираю!!!

ales
29.02.2008 13:33

Класс!5

lacky
18.03.2008 01:09

Обалденный тортик!!! ОТЛИЧНО!!! Ням-ням!!!

тамара агапитова

Восхитительно!!!5

машенька-84-

Так апетитно смотритса,супер.5.

slava-k
01.08.2008 05:07

очень аппетитный торт.5!

innylya
03.09.2008 15:55

Выглядит С У П Е Р !!!! :) Браво! 5!!

krista_!!!

Вау!!! Буду радовать супруга. Спасибочки за рецептик)

эля80
31.10.2008 21:29

ММм тащюсь от шоколада и миндаля, а муж будет просто в восторге!!! СПС огромное за рецептик! только 5!

алёнушка777

Обязательно попробую 555

laura-gg
24.12.2008 13:38

ochen lyublyu shokoladnie tortiki,sposibo zo vkusniy recept LAURA

vale
23.01.2009 23:09

v dannyi moment tort v duhovke, skoro uznaem, chto u menya poluchitsya.:)))

vale
28.01.2009 19:38

Spasibo za recept.Tort poluchilsya prosto SUPER!!!! 55555+++++++

Valentina

alice_catty большое спасибо за рецепт!!!! Мой сынишка был в восторге!!! Тортик очень вкусный!!!@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6461468176353721.064
Инструменты