Шоколадный торт для любимого

Ингредиенты

  • в оригинальном рецепте для теста(на 12 порций) предлагали использовать:
  • горького шоколада 150 гр. (я брала 100 гр)
  • сливочного масла 125 гр. (я брала 70 гр)
  • яиц 5 (я брала 3 шт)
  • щепотка соли 1 (я брала полщепотки)
  • сахара 125 гр. (я брала 70 гр)
  • крахмала 50 гр. (я брала 25гр)
  • муки 50 гр. (25гр)
  • разрыхлителя 1 ч.л. (я брала 0,5 ч.л. )
  • молотого миндаля 50 гр. (я брала 50 гр)
  • мякоть 1/2 стручка ванили (я заменила на ванильный сахар)
  • крем:
  • 100-120 гр. сливочного масла
  • 1/2 банки вареной сгущенки
  • шоколадка (горькая)

Пошаговый рецепт приготовления

Шоколад растопить с маслом.

Белки отделить от желтков.

Белки взбиваем с солью в крепкую пену.

Измельчаем (в блендере) миндаль в мелкую крошку,смешиваем его с мукой,крахмалом,ванилью и разрыхлителем.

Желтки взбиваем с сахаром до пены.

Вводим в мучную массу взбитые желтки,шоколадную массу,вымешиваем и добавляем белковую пену.

Разъемную форму смазываем сливочным маслом,выливаем "тесто" и отправляем в духовку.

В рецепте предлагали выпекать 45 минут при температуре 80С,что меня несколько смутило-я выпекала при 140С около часа.Корж поднялся в 2 раза.Готовность проверяем деревянной палочкой-когда палочка сухая-выключаем духовку,оставляем корж остывать,приоткрыв дверцу.

Чуть теплый достаем из формы,режем на 2 кожа.

Взбиваем размягченное масло,добавляем сгущенку и остывший расплавленный шоколад,этим кремом промазываем между коржей и обмазываем верх и бока нашего тортика.Крем достаточно густой.

Украшаем по желанию-я бока обсыпала дробленым миндалем,верх украсила также миндалем (в виде сердечек) и обсыпала какао.Оставила на ночь на столе пропитаться...

ПРИЯТНОГО ВАМ ЧАЕПИТИЯ!С ДНЕМ ВЛЮБЛЕННЫХ!!!

Пошаговые фото рецепта

Шоколадный торт для любимого: фото шаг 1Шоколадный торт для любимого: фото шаг 2Шоколадный торт для любимого: фото шаг 3Шоколадный торт для любимого: фото шаг 4Шоколадный торт для любимого: фото шаг 5Шоколадный торт для любимого: фото шаг 6Шоколадный торт для любимого: фото шаг 7Шоколадный торт для любимого: фото шаг 8

Дополнительная информация

Я пеку очень редко,мы не особые фанаты сладостей.Специально для мужа (любителя горького шоколада) к дню Влюбленных нашла вот этот тортик.Крем предлагался там ванильный,но я его естественно заменила на шоколадный ;) Количество продуктов я брала 1/2 от предлагаемой нормы (причем на глаз),но миндаля взяла в 2 раза больше,чем предлагалось,и стрючки ванили в процессе приготовления я заменила на ванильный сахар.Пекла в форме d=18см.Аромат был просто сногсшибательный!Если б не 12 часов ночи,думаю все соседи бы сбежались :) Без ложной скромности скажу - ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ ТОРТ!Он очень нежный,боялась что будет суховат-не капельки не суховат,даже немного влажный что ли,в разрезе почти не видно где заканчивается корж,а где начинается крем :)идеальный вариант для любителей шоколада!В общем то для пропитки ему много времени не надо,он и так хорош. Ну а если это великолепие повторить с использование молочного шоколада - будет тоже просто обалденно!И еще-у меня был обжареный миндаль,измельченный в мелкую крошку блендером,в принципе если миндаль был бы не жареный и измельченный в муку-тоже было бы не плохо,все зависит от Вашего желания! А самое замечательное - мужу торт понравился! ;)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

strelec148
14.02.2008 18:14
Ответить
тортик - ПОТРЯСНЫЙ! Любимый будет в восторге! 5
natul"ka
14.02.2008 18:19
Ответить
Волшебный торт! 5
sweta1
14.02.2008 18:37
Ответить
как кстати,мой муж тоже большой любитель горького шоколада,вам-5
ююю
14.02.2008 18:53
Ответить
Вау! Нет слов! Язык проглотила! 5+!
alice_catty
14.02.2008 19:13
Ответить
Торт действительно хорош - оч рада что наконец то нашла удачный рецепт.Если его еще и украсить по всем правилам - будет вообще шедевр! ;)
wany05
14.02.2008 19:30
Ответить
Не надо его украшать... он и так миленький... и какие симпатичные сердечки!!!! 5!
cherrrry
14.02.2008 19:34
Ответить
отлично!!!
натаха
14.02.2008 19:41
Ответить
Отличный торт, так и хочется отъесть кусочек ;)!
voly
14.02.2008 19:44
Ответить
я тоже очень люблю черный шоколад,5+
angelina-z
14.02.2008 19:52
Ответить
555!!!!Прелесть!!!!%)
9200496
14.02.2008 20:41
Ответить
Очень вкусно, спасибо ;)))
мама макса
14.02.2008 21:06
Ответить
Восхитительно!!!!
Nataliya Mashika
14.02.2008 21:13
Ответить
замечатальный романтичный тортик! :) +5
federal
14.02.2008 22:55
Ответить
надо и этот рецептик попробывать.
parliament
14.02.2008 23:03
Ответить
Супер!
Ответить
вот это класс.....мне слабо такой торитк заварганить((
elena_110
15.02.2008 00:49
Ответить
Симпотненький!
alice_catty
15.02.2008 00:54
Ответить
Я дольше собиралась его делать :) и посуду мыть дольше :) а тортик уже доедается :) и лучше перед тем как кушать,подержать его в тепле,а то крем застывает :)
natalina
15.02.2008 01:33
Ответить
вкусно!!!
rezept
15.02.2008 02:24
Ответить
KLASS! 5!
ksyusha
15.02.2008 03:56
Ответить
Как красиво! умничка 5+++, балуем мы мужиков своих....
oksana malzew
15.02.2008 03:58
Ответить
ОТ ВСЕГО СЕРЦА 5+!!!
jelena_73
15.02.2008 13:59
Ответить
какой он классный,забираю!!!
ales
29.02.2008 13:33
Ответить
Класс!5
lacky
18.03.2008 01:09
Ответить
Обалденный тортик!!! ОТЛИЧНО!!! Ням-ням!!!
Ответить
Восхитительно!!!5
машенька-84-
06.07.2008 19:59
Ответить
Так апетитно смотритса,супер.5.
slava-k
01.08.2008 05:07
Ответить
очень аппетитный торт.5!
innylya
03.09.2008 15:55
Ответить
Выглядит С У П Е Р !!!! :) Браво! 5!!
krista_!!!
16.09.2008 09:01
Ответить
Вау!!! Буду радовать супруга. Спасибочки за рецептик)
эля80
31.10.2008 21:29
Ответить
ММм тащюсь от шоколада и миндаля, а муж будет просто в восторге!!! СПС огромное за рецептик! только 5!
алёнушка777
03.12.2008 17:08
Ответить
Обязательно попробую 555
laura-gg
24.12.2008 13:38
Ответить
ochen lyublyu shokoladnie tortiki,sposibo zo vkusniy recept LAURA
vale
23.01.2009 23:09
Ответить
v dannyi moment tort v duhovke, skoro uznaem, chto u menya poluchitsya.:)))
vale
28.01.2009 19:38
Ответить
Spasibo za recept.Tort poluchilsya prosto SUPER!!!! 55555+++++++
Valentina
01.03.2012 08:46
Ответить
alice_catty большое спасибо за рецепт!!!! Мой сынишка был в восторге!!! Тортик очень вкусный!!!@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6461468176353721.064
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели