Ингредиенты

  • для бисквита: 2 яйца, 3 ст.л. сахара, 2 ст.л. муки, 1 столовая ложка какао-порошка.
  • для суфле: 4 пачки творожного десерта "даниссимо.браво" с шоколадом, 400 гр. 35% сливок, 3 ст.л. сахарной пудры, 2 пакетика желатина по 10 г.
  • для промочки: 2 ст.л. сахара, 60 гр. воды, 100 гр. коньяка.
  • для крема: 100 гр. 35% сливок, 2 ст.л. сахарной пудры, чуть-чуть ванилина, 1 столовая ложка желатина.
  • для отделки: горький шоколад.

Пошаговый рецепт приготовления

Бисквит: яйца с сахаром взбиваем миксером до белой пышной массы, добавляем просеянную муку, смешанную с просеянным какао-порошком и осторожно рукой перемешиваем до однородной массы( но недолго, а то тесто осядет). Выливаем готовый п/ф в форму, застеленную бумагой, и выпекаем при 130- 150С 15-20 минут.

Крем: охлажденные сливки( у меня были Lase) взбиваем миксером до образования устойчивого рисунка. Не прекрашая взбивания, добавляем творог, сахарную пудру и предварительно замоченный в 100г воды и растворенный желатин.

Промочка: сахар разводим в воде, доводим до кипения, убавляем огонь и увариваем 5-7 минут. Остужаем и добавляем коньяк.

Остывший бисквит остужаем, вырезаем из формы, срезаем верхнюю корочку, кладем в круглую форму без дна, промачиваем промочкой( только не очень много, а то бисквит размякнет)и сверху заливаем готовым кремом. Ставим в холодильник или морозилку для застывания(у меня в морозилке застывал примерно 1ч ).

Крем: охлажденные сливки взбиваем миксером до образования устойчивого рисунка.Не прекращая взбивание, добавляем сахарную пудру, ванилин и подготовленный желатин( желатин замочить в 70- 100г воды до набухания и подогреть до распускания). Крем для отделки можно использовать сразу. Он имеет устойчивую массу.

Застывший торт вырезаем ножом, смоченным горячей водой, и украшаем сначала кремом: из кондитерского мешка делаем бордюр, затем растапливаем на водяной бане шоколад и заливаем верхнюю поверхность торта. Когда шоколад застынет из бумажного кулечка наносим рисунок растопленным шоколадом.

Пошаговые фото рецепта

Торт " праздничный": фото шаг 1Торт " праздничный": фото шаг 2Торт " праздничный": фото шаг 3Торт " праздничный": фото шаг 4Торт " праздничный": фото шаг 5Торт " праздничный": фото шаг 6Торт " праздничный": фото шаг 7Торт " праздничный": фото шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

alex33333
07.03.2008 23:32
Ответить
От меня 5+++++;)
djastina
07.03.2008 23:32
Ответить
Спасибо за угощение и поздравление! Тебе тоже всего самого - самого!!!!!!!!!!!!!!! 555++++++
пики
07.03.2008 23:34
Ответить
С праздником!5++++
lorxen1
07.03.2008 23:35
Ответить
тортик улет-5+++
mimi
07.03.2008 23:49
Ответить
Какой славный! Только 5
elena_110
07.03.2008 23:50
Ответить
Светик,какая вкуснота!5+
luba5
07.03.2008 23:52
Ответить
Тортик замечательный, с наступающим вас праздником!!! 55555
raja
07.03.2008 23:56
Ответить
spasibo sa posdrawlenija i 5 sa rezept
еленас
08.03.2008 00:03
Ответить
ой,какой аппетитненький!5+.
ole-epi
08.03.2008 00:30
Ответить
Какая прелесть! 5!
cherrrry
08.03.2008 00:38
Ответить
Вкусно! 5 :) С Праздником!
oksana malzew
08.03.2008 00:40
Ответить
ШИКАРНО 5+!!!СВЕТА ВАС ТАКЖЕ С НАСТУПАЮЩИМ ВЕСЕНИМ ПРАЗНИКОМ!!! ВСЕГО ПРЕКРАСНОГО К ДНЮ РОЖДЕНЬЯ!!!
sweta1
08.03.2008 00:48
Ответить
свет,приветик!понравился твой тортик,очень,5+!
natul"ka
08.03.2008 00:48
Ответить
Ой, спасибо!!!! Пойду чайник ставить! ;)
radugalena
08.03.2008 01:01
Ответить
Так хочется кусочек! 5!
я!
08.03.2008 01:18
Ответить
Светик!!!отлично!!!
марияn
08.03.2008 02:03
Ответить
Светик супер у тебя тортики!!!Молодец!!!
клеопатра
08.03.2008 02:17
Ответить
замечательный тортик!+5!
anzik
08.03.2008 03:16
Ответить
ух-ты какой красавец!!5555+++
ludmila
08.03.2008 03:20
Ответить
Вот так тортик!!!
strelec148
08.03.2008 06:28
Ответить
Видно! потрудилась от души...наверное невозможно вкусно и сладко!!! 5+++
inesska
08.03.2008 12:12
Ответить
Пусть просыпаются скорей Деревья и растения И снова дышит мир вокруг Весенним настроением! Желаю солнечных деньков, Улыбки, обаяния, Великолепия цветов, Любви очарования!
silana
08.03.2008 14:42
Ответить
Светуль,спасибо за тортик,5!
марусёк
08.03.2008 18:29
Ответить
тортик как раз к случаю! красивенный и вкусный! С днем рождения!
мама макса
08.03.2008 19:06
Ответить
Светочка!!! С Днем Рождения дорогая!!!! Торт просто сказка!!!
аглая
10.03.2008 14:44
Ответить
Здорово:) Мои поздравления:) Тортик объедение:)
g.anna70
21.03.2008 12:01
Ответить
Ну не умею я торты печь, завидую и очень хочу кусочек!
kossssssska
22.04.2008 00:11
Ответить
Класс!!!!! Вот как раз в Моцарте такой крем! Будем пробовать :))) СПАСИБО!
tan-taan
02.07.2008 22:45
Ответить
супер 5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6413458957167361.061
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели