Торт " праздничный"

Фото к рецепту: Торт   праздничный

Ингредиенты

  • для бисквита: 2 яйца, 3 ст.л. сахара, 2 ст.л. муки, 1 столовая ложка какао-порошка.
  • для суфле: 4 пачки творожного десерта "даниссимо.браво" с шоколадом, 400 гр. 35% сливок, 3 ст.л. сахарной пудры, 2 пакетика желатина по 10 г.
  • для промочки: 2 ст.л. сахара, 60 гр. воды, 100 гр. коньяка.
  • для крема: 100 гр. 35% сливок, 2 ст.л. сахарной пудры, чуть-чуть ванилина, 1 столовая ложка желатина.
  • для отделки: горький шоколад.

Пошаговый рецепт приготовления

Бисквит: яйца с сахаром взбиваем миксером до белой пышной массы, добавляем просеянную муку, смешанную с просеянным какао-порошком и осторожно рукой перемешиваем до однородной массы( но недолго, а то тесто осядет). Выливаем готовый п/ф в форму, застеленную бумагой, и выпекаем при 130- 150С 15-20 минут.

Крем: охлажденные сливки( у меня были Lase) взбиваем миксером до образования устойчивого рисунка. Не прекрашая взбивания, добавляем творог, сахарную пудру и предварительно замоченный в 100г воды и растворенный желатин.

Промочка: сахар разводим в воде, доводим до кипения, убавляем огонь и увариваем 5-7 минут. Остужаем и добавляем коньяк.

Остывший бисквит остужаем, вырезаем из формы, срезаем верхнюю корочку, кладем в круглую форму без дна, промачиваем промочкой( только не очень много, а то бисквит размякнет)и сверху заливаем готовым кремом. Ставим в холодильник или морозилку для застывания(у меня в морозилке застывал примерно 1ч ).

Крем: охлажденные сливки взбиваем миксером до образования устойчивого рисунка.Не прекращая взбивание, добавляем сахарную пудру, ванилин и подготовленный желатин( желатин замочить в 70- 100г воды до набухания и подогреть до распускания). Крем для отделки можно использовать сразу. Он имеет устойчивую массу.

Застывший торт вырезаем ножом, смоченным горячей водой, и украшаем сначала кремом: из кондитерского мешка делаем бордюр, затем растапливаем на водяной бане шоколад и заливаем верхнюю поверхность торта. Когда шоколад застынет из бумажного кулечка наносим рисунок растопленным шоколадом.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

К празднику Весны и дню рождения я приготовила вот такой тортик....Всех женщин и девушек поздравляю с 8 МАРТА!!!! И угощаю всех( хоть и виртуально) своим десертом...

5.04.6413458957167361.061
wany05

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Торт" творожный" с киви


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
61  человек оценили
Сохранить рецепт
37 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
alex33333

От меня 5+++++;)

djastina
07.03.2008 23:32

Спасибо за угощение и поздравление! Тебе тоже всего самого - самого!!!!!!!!!!!!!!! 555++++++

пики
07.03.2008 23:34

С праздником!5++++

lorxen1
07.03.2008 23:35

тортик улет-5+++

mimi
07.03.2008 23:49

Какой славный! Только 5

elena_110

Светик,какая вкуснота!5+

luba5
07.03.2008 23:52

Тортик замечательный, с наступающим вас праздником!!! 55555

raja
07.03.2008 23:56

spasibo sa posdrawlenija i 5 sa rezept

еленас

ой,какой аппетитненький!5+.

ole-epi
08.03.2008 00:30

Какая прелесть! 5!

cherrrry
08.03.2008 00:38

Вкусно! 5 :) С Праздником!

oksana malzew

ШИКАРНО 5+!!!СВЕТА ВАС ТАКЖЕ С НАСТУПАЮЩИМ ВЕСЕНИМ ПРАЗНИКОМ!!! ВСЕГО ПРЕКРАСНОГО К ДНЮ РОЖДЕНЬЯ!!!

sweta1
08.03.2008 00:48

свет,приветик!понравился твой тортик,очень,5+!

natul"ka
08.03.2008 00:48

Ой, спасибо!!!! Пойду чайник ставить! ;)

radugalena

Так хочется кусочек! 5!

я!
08.03.2008 01:18

Светик!!!отлично!!!

марияn

Светик супер у тебя тортики!!!Молодец!!!

клеопатра

замечательный тортик!+5!

anzik
08.03.2008 03:16

ух-ты какой красавец!!5555+++

ludmila
08.03.2008 03:20

Вот так тортик!!!

strelec148

Видно! потрудилась от души...наверное невозможно вкусно и сладко!!! 5+++

inesska
08.03.2008 12:12

Пусть просыпаются скорей Деревья и растения И снова дышит мир вокруг Весенним настроением! Желаю солнечных деньков, Улыбки, обаяния, Великолепия цветов, Любви очарования!

silana
08.03.2008 14:42

Светуль,спасибо за тортик,5!

марусёк

тортик как раз к случаю! красивенный и вкусный! С днем рождения!

мама макса

Светочка!!! С Днем Рождения дорогая!!!! Торт просто сказка!!!

аглая

Здорово:) Мои поздравления:) Тортик объедение:)

g.anna70
21.03.2008 12:01

Ну не умею я торты печь, завидую и очень хочу кусочек!

kossssssska

Класс!!!!! Вот как раз в Моцарте такой крем! Будем пробовать :))) СПАСИБО!

tan-taan
02.07.2008 22:45

супер 5

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты