Торт "праздничный" от Наталья Калнина

Он настолько оригинальный в разрезе получается, что приятно удивит Вас своим внешним видом. Торт получается вкусный и не приторно сладкий, с лёгкой кислинкой.

В миску кладем 250 р сметаны, добавляем 200 гр сахара, разбиваем 1 яйцо, добавляем соль. Перемешиваем венчиком. Добавляем половину чайной ложки соды, погасим ее уксусом. Добавляем постепенно просеянную муку 600 гр. Тесто получается мягкое не липнет к рукам.

Убираем тесто в холодильник на 30 минут. За это время приготовим 4 вида начинки по 200гр. У меня сушенная клюква, чернослив, курага и изюм, Заливаем сухофрукты промываем заливаем кипятком на минут 5-10, теперь измельчаем при помои блендера.

Тесто делим на 8 частей. Делаем рулетики. Выпекаем при 180 градусах 35-40 минут до легкой румяности Дадим им полностью остыть

К сметане добавляем сахар. Взбиваем миксером до растворения сахара. Остывшие рулетв нарезаем на кусочки шириной 2 см.

Форму застелем пищевой пленкой. На дно формы наливаем крем и распределяем. Укладываем рулетики срезом вверх, каждый слой хорошо смазываем кремом. Закрываем пищевой пленкой и убираем пропитаться на 7-8 часов. Украшаем по желанию.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.

Приятного аппетита!