Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Праздничный рисовый торт по тайски

Попробуйте наш праздничный рисовый торт по-тайски с рисом "Индика", свежим лососем, креветками и ароматами кориандра и лемонграсса. Восхитительно!

Продукты

рис " индика" тм мистраль - 150 г
лосось свежий - 300 г
креветки королевские - 6 шт.
кориандр - 1/2 ч.л.
зира - 1/2 ч.л.
корень имбиря - 3-4 см.
лемонграсс - 1 веточка
лайм - 1/2 шт.
масло кунжутное - 1 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
рыбный соус - 1 ч.л.
авокадо - 1 шт.
огурцы свежие - 200 г
редис - 6 шт.
лук зелёный - 1 веточка.
мускатный орех - щепотка
кунжут - 1 ч.л.
мёд - 1 ч.л.
кокосовая стружка - 1 ст.л.
лук красный - 1 шт. для подачи.
нори - 1 лист.
морская соль - 1 ч.л.
листья салата - для украшения.

Пошаговый способ приготовления

Для приготовления этого торта нужно сначала отварить и остудить рис "Индика" ТМ Мистраль.

Для заправки риса приготовим маринад. Кориандр и зиру обжарить на сухой сковороде до появления характерного запаха. Аромат будет потрясающий. Растереть их в ступке вместе с лемонграссом и

добавить к этим специям 1 ч.л. мёда, 2ст.л. сока лайма и 1 ст.л. сока корня имбиря. Посолить.

Вылить в рис и перемешать.

Авокадо очистить и порезать не очень мелким кубиком, добавить 1ч.л. сока лайма и перемешать.

Огурцы порезать таким же кубиком и посолить.

Лосось порезать кубиком и замариновать. Маринад для рыбы: 1ст.л. сока корня имбиря, 2ст.л. сока лайма, щепотка мускатного ореха, 2ст.л. соевого соуса и 1ч.л. рыбного соуса и 1ст.л. кунжутного масла.

Королевские креветки отварить и остудить.

Начинаем собирать торт.

Берём разъёмную форму не очень больших размеров, вырезаем по размерам днища круг из листа нори и кладём его вниз.

Половину риса укладываем на лист нори, уплотняем.

На рис кладём порезанные авокадо и огурцы, сверху на них половину лосося.

Снова кладём рис, уплотняем.

сверху раскладываем лосось и украшаем цветами из редиса, лилией из красной луковицы. В середину выставляем креветки, украшаем порезанным зелёным луком.

Тарелку, в которой будем подавать торт, выстилаем листьями салата. Открываем разъёмную форму и осторожно перекладываем торт на тарелку с салатом.

Всё, можно приступать к трапезе.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

12 человек оценили

В избранное

3 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12478

Понравилось: 12

Автор: Наталья

Создан: 09 сентября 2014, 23:03

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

ССегодня приглашаю всех участвующих в этом конкурсе пользователей, кому понравится это угощение.

Ну, это последний рецепт на этом конкурсе, поэтому я уж постаралась. Правда палец обрезала, когда лепестки вырезала из редиса. поэтому красивыми цветочки не очень получились Спасибо, Оленька за коммент!

Наталья

09 сентября 2014, 23:26

спасибо, Оленька!!!

Tatjana

10 сентября 2014, 00:51

Чудесный тортик!

Наталья

10 сентября 2014, 08:39

спасибо, Татьяна!!!

Алевтина

10 сентября 2014, 11:49

Очень красиво и несомненно, вкусно!

ма-ма

10 сентября 2014, 13:49

Чудесное угощение! Спасибо!

Lgrant (Лена)

10 сентября 2014, 14:12

Очень красиво.

P.S. Во тайцы удивились бы, сколько у них блюд

sweta1

10 сентября 2014, 14:59

Очень красивый закусочный торт!

Наталья

10 сентября 2014, 17:02

Спасибо за комплимент!!!

Наталья

10 сентября 2014, 17:02

Рада, что понравилось!

Наталья

10 сентября 2014, 17:05

Так они сами постоянно импровизируют главное, чтобы были в наличии пять вкусов тайской кухни6 сладкий, горький, кислый, солёный и острый. А украшать свои блюда цветами из овощей и фруктов - отличительная черта тайской кухни. Так что наш торт их бы не удивил. Спасибо за коммент

Наталья

10 сентября 2014, 17:06

Спасибо большое, Светочка!!!

diana1616

10 сентября 2014, 18:00

Наташа, восхитительное оформление!

allenka(alarm clock)

10 сентября 2014, 18:59

Отпад!Наташа - шикарно!!!

dik723

10 сентября 2014, 20:07

Красавец!