Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Праздничный торт зимняя сказка с сырным кремом и свежими ягодами

Праздничный торт «Зимняя сказка» с сырным кремом и ягодами — идеальный десерт. Нежное тесто с кефиром и смородиною, а в топпинге свежие ягоды и мята.

Продукты

для теста:
кефир - 1 ст.
смородиновое варенье с целыми ягодами - 1 ст.
сахар - 1 ст.
яйца - 2 шт
пшеничная мука - 2 ст
черемуховая мука - 1 ст.л. с горкой
сода - 1 ч.л. с верхом
1 ст. =200 мл.
.....
для пропитки:
смородиновый компот - 4 ст.л.
.....
для крема:
сливки жирностью 32% - 250 мл
маскарпоне - 250 гр
сахарная пудра - 100 гр
.....
для топпинга:
свежие ягоды (клубника, голубика. мята)
.....
для подачи:
кофе «черная карта» в зернах

Пошаговый способ приготовления

1. Смешать варенье, кефир и сахар. Добавить соду, перемешать. Оставить на 20 минут.

2. Добавить яйца и муку. Тщательно перемешать. Тесто должно быть как густая сметана.

3. Форму для выпечки d=26 см смазать растительным маслом и выложить тесто. Выпекать в духовом шкафу при 180 градусах до готовности (проверяем лучиной) приблизительно 30-40 минут.

4. Пока выпекается приготовим крем. Взбейте сливки с сахарной пудрой. Добавьте маскарпоне и перемешайте.

5. Готовый бисквит разрежьте пополам, остудите до комнатной температуры, пропитайте смородиновым компотом. Смажьте половиной крема нижний корж, положите второй корж и выложите оставшийся крем. Сверху украсьте мятой и ягодами.

6. Подавайте к столу со свежесваренным кофе «Черная карта».

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

19 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11170

Понравилось: 19

Автор: krisenok

Создан: 07 января 2016, 13:47

Каталоги: Десерты Торты

Дополнительная информация

Этот торт с едва уловимым миндальным оттенком мягких, пышных коржей кофейного цвета и сливочно-сырным кремом со свежими ягодами будет прекрасным аккомпанементом к яркому и насыщенному кофе «Черная карта». Этот торт - настоящая «Зимняя сказка» - ягоды на роскошном сливочном креме с горячей чашкой ароматного кофе.