Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Kransekake норвежский праздничный миндальный торт

Kransekake — норвежский праздничный миндальный торт из миндаля, сахарной пудры и белка. Украшается глазурью из белка, сахарной пудры и сока лимона.

Продукты

500 г миндаля
500 г сахарной пудры
4 белка (яйца среднего размера)
глазурь:
1 белок
150 г сахарной пудры
1/2 ч.л. сока лимона

Пошаговый способ приготовления

Миндаль перемолоть в процессоре, добавить сах.пудру и смешать в процессоре с миндалем. Ввести по одному белки, тщательно вмешивая в тесто. Готовое тесто скатать в шар, завернуть в плёнку и положить в холодильник на сутки.

Формочки смазать маслом, посыпать манкой или мукой. От теста отделить кусок, скатать его в жгут толщиной 1,5 см, поместить жгут в форму и выпекать в заранее разогретой до 180 гр духовке в течении 12-15 минут. Форму с венками достаем из духовки и охлаждаем. Когда венки полностью остынут, вынимаем их из формы .

Готовим глазурь, смешав белок с сахарной пудрой и соком лимона.

Наносим узор из глазури на нижний венок, кладём сверху следующий венок, наносим узор и т.д. Глазурь служит украшением и склеивает веночки между собой

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

27 человек оценили

В избранное

10 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 21875

Понравилось: 27

Автор: Angelika

Создан: 20 декабря 2012, 20:50

Каталоги: Десерты Торты

Дополнительная информация

Традиционный норвежский праздничный миндальный торт . Готовится такой торт в особо торжественных случаях . Норвежцы говорят, что он на столько хорош, что его достаточно просто украсить глазурью из сахарной пудры . Выпекается кранцекаке ( торт из веночков) в специальных формочках . Готовый торт можно разделить на кольца, положить в пакет и хранить в холодильнике около года . Торт очень прост в приготовлении, единственное НО - нужна специальная форма для веночков . Можно попробовать испечь и без неё , но надо очень постараться сделать ровные и подходящие друг другу по размеру венки .

Спасибо большое всем всем всем! Пекла в первый раз , получился совсем не хуже тех , что продают в кондитерских за бешенные деньги. А едят его просто- снимаешь веночек и ешь ! Так что, угощайтесь )))

nira60

21 декабря 2012, 00:31

Здорово!!! Мне очень понравился!!!!Вы молодец!

ogiway

21 декабря 2012, 07:52

Норвежцы-стойкий народ, с крепкими нервам...Это надо ведь додуматься было-хранить в холодильнике год!!!! Неее- мы эту миндальную матрешку враз на колечки разберем- такая вкуснятина!!!! Миндаль дорогой, конечно, но вот я бы сделала мини-версию...уж больно мне розовато-золотистый цвет нравится!

неля0503

21 декабря 2012, 10:45

Очень понравилось!)))

cpz_new

21 декабря 2012, 11:30

Какая прикольная башенка!!! И не догадаешься сразу, что это торт!!! Жаль пошаговых нет, посмотреть каким тесто должно быть. И миндаль, так понимаю не чищенный, нужно совсем в муку смолоть?!

alyakeyk

21 декабря 2012, 16:48

Очень интересный и оригинальный рецепт, спасибо!

vodyninа

21 декабря 2012, 21:51

Очуметь....!!!

mama tasi

23 декабря 2012, 01:12

Действительно, праздничное блюдо! Согласна с комментарием Оксаны, написанным выше - хранить год такую вкусную выпечку вряд ли кто сможет

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти