Шоколадно - апельсиновый мусс с мороженым крем - брюле

Ингредиенты

  • горький шоколад - 200 г
  • сахар - 2 ст.л.
  • сливочное масло - 1 ст.л.
  • апельсиновый ликер - 1 рюмка
  • яйцо - 4 шт.
  • 1 очень крупный апельсин
  • мороженое крем-брюле - 300 г
  • миндаль - 6 шт.
  • мармеладные конфеты(2 цвета)- 2 шт.
  • шоколад с орехами - примерно - 20 г

Пошаговый рецепт приготовления

В огнеупорную миску на водяной бане положить и растопить масло,сахар и наломаный кусочками шоколад, добавив еще 4 ст.л. холодной воды.Мешать пока шоколадная масса не станет однородной.Дать немного остыть и влить 1 рюмку ликера.

отделить желтки от белка.Желтки растереть с 2\3 апельсиновой цедры и 1 ст.л. свежевыжатого апельсинового сока.Все тчательно перемешать с шоколадной массой.

Белки взбить миксером в крепкую пену.Небольшими порциями ,непрерывно размешивая венчиком , добавлять в шоколадную массу. Разложить массу по креманкам и поставить на 6 часов в холодильник.

Перед подачей десерт украсить в соответствии с вашими возможностями,фантазией и желанием.В каждую креманку на мусс я положила по 2 кусочка апельсина без пленочки,1 шарик мороженого,по 2 разноцветных пластинки мармелата фруктового, миндального орешки и мелко накрошеного шоколада(как показано на фото).

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Шоколадно - апельсиновый мусс с мороженым крем - брюле: фото шаг 1Шоколадно - апельсиновый мусс с мороженым крем - брюле: фото шаг 2Шоколадно - апельсиновый мусс с мороженым крем - брюле: фото шаг 3Шоколадно - апельсиновый мусс с мороженым крем - брюле: фото шаг 4Шоколадно - апельсиновый мусс с мороженым крем - брюле: фото шаг 5Шоколадно - апельсиновый мусс с мороженым крем - брюле: фото шаг 6Шоколадно - апельсиновый мусс с мороженым крем - брюле: фото шаг 7Шоколадно - апельсиновый мусс с мороженым крем - брюле: фото шаг 8

Дополнительная информация

В пятницу купила новый номер журнала и сразу же загорелась приготовить этот замечательный десерт ,немного добавив в него своей фантазии.Получился просто превосходный десерт.Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

f-1111
04.02.2008 16:46
Ответить
Правда превосходный!
elka-07
04.02.2008 16:51
Ответить
Очень празднично!5:)
irina90-60-90
04.02.2008 16:52
Ответить
Нарядно!ВОСТОРГ:)ПЯТЬ!
котлинка
04.02.2008 17:04
Ответить
Конечно,Мариночка...Пока пробовали -было слышно только стук ложек при полной тишине....а когда все съели....только смогли сказать ...:)Я и сама была в восторге от результата...
cathrene
04.02.2008 17:10
Ответить
очень красиво получилось!
mari2020
04.02.2008 17:11
Ответить
Я думаю. :)
zaponka
04.02.2008 17:14
Ответить
Замечательно :)
parliament
04.02.2008 17:33
Ответить
от меня 5
ksyusha
04.02.2008 17:36
Ответить
я еще не купила, видела в январском рекламку и этот десертик, вкуснота!5+
angelina-z
04.02.2008 17:41
Ответить
5!Здорово!;)
rezept
04.02.2008 17:45
Ответить
какие соблазны тут!555
9200496
04.02.2008 17:45
Ответить
Забрала рецепт ;)) Люблю такое ;))
magann
04.02.2008 17:51
Ответить
Превосходно! 5
мама макса
04.02.2008 18:18
Ответить
Ух ты, красота какая!!!!!
натаха
04.02.2008 18:26
Ответить
Шоколадно, воздушно, красиво - просто классно! :)
kyrganova
04.02.2008 19:06
Ответить
обалдеть,как красиво!!!только 5!
kycheri
04.02.2008 19:35
Ответить
Вкусняшка!
wany05
04.02.2008 19:39
Ответить
Обожаю такие десерты! 5!
strelec148
04.02.2008 22:14
Ответить
ой! как здорово!!! 5
denise
04.02.2008 23:37
Ответить
Вкууусно то как !!!5!
oksana malzew
05.02.2008 00:58
Ответить
5+!!!
natalina
05.02.2008 01:15
Ответить
ух! достойно!
irina75
05.02.2008 02:51
Ответить
красиво! вкусно! торжествено!.....очень впечатляет...5+!
zooz
05.02.2008 08:03
Ответить
Мама мия!!! Какая красота!!!! а вкусно то как, могу себе представить :) 555555!!!!!!
аглая
05.02.2008 13:48
Ответить
Шикарно получилось:)
silana
06.02.2008 00:19
Ответить
Шикарный десертик,забираю,5!
еленка2008
15.04.2008 20:54
Ответить
5+++ и возму такую вкусняшку!!!
марияn
23.06.2008 20:16
Ответить
очень вкусненько!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6040254711277411.042
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели