Торт спираль шоколадно творожный
Вкусный торт "Спираль" с шоколадно-творожным кремом, печеньем и гармоничным сочетанием белого и горького шоколада. Идеальное угощение для праздника!
Продукты
- для основы:
- печенье - 200 гр
- масло сливочное - 120 гр
- для крема:
- творог - 1 кг. (творог, как густая сметана)
- сахар - 3/4 ст. (150 гр)
- яйца - 6 шт.
- для наполнителя из белого шоколада:
- шоколад белый - 200 гр
- сливки -1/3 ст. (80 мл )
- корнфлор - 1 ст.л. (10 гр)
- для наполнителя из горького шоколада:
- горький шоколад - 150 гр
- сливки - 2/3 ст. (160 мл )
- порошок растворимого кофе - 1 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
Для основы:размалываем печенье и полученную крошку перемешиваем со сливочным маслом.
Круглую разъемную форму выкладываем бумагой для выпечки.
Выкладываем крошку и хорошо утрамбовываем.
Держим в холодильнике пока готовим творожную начинку.
Духовку нагреваем до 140*.
Крем:
Перемешиваем творог с сахаром добавляем яйца и хорошо перемешиваем.
Не взбивать!
Делим на две равные части.
Белый крем:
Соединяем белый шоколад и сливки и прогреваем на водяной бане до полного растворения шоколада.
Немного охлаждаем,добавляем в творог.
Отливаем немного смеси в другую посуду добавляем корнфлор, размешиваем,чтобы не было комочков и выливаем обратно .
Перемешиваем.
Темный крем:
Соединяем сливки, горький шоколад и кофе и прогреваем на водяной бане до полного растворения шоколада.
Выливаем шоколадную смесь в оставшийся творог.
Перемешиваем.
В большую посуду наливаем воду и ставим в низ духовки.
Перекладываем оба крема в разливную посуду выливаем на основу в следующем порядке.
Точно в центр формы тонкой струйкой наливаем коричневый крем, примерно 1 стакан, смесь должна расплыться и покрыть основу.
Теперь очень осторожно, тонкой струйкой белый крем, диаметром немного меньше и так далее до конца, наливать то белый то коричневый крем.
Получаются белые и коричневые кольца.
Осторожно переносим в духовку ставим в посуду с водой и выпекаем 1 час 15 минут до тех пор когда край будет устойчивый, а центр дрожащий.
Вынимаем из духовки отставляем полностью остудиться.
Ставим в холодильник на 24 часа.
Держим в холодильнике и подаем холодным.
Форма диаметром 26 см.
Если вы не уверены, что форма не протекает, то оберните ее снизу фольгой.
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
106 человек оценили
207 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
ПО-моему писала дольше,чем готовила.А готовила я его первый раз и вроде бы получилось.
Комментарии
22 марта 2008, 00:05
22 марта 2008, 00:06
22 марта 2008, 00:06
22 марта 2008, 00:09
22 марта 2008, 00:28
22 марта 2008, 00:31
22 марта 2008, 00:46
22 марта 2008, 00:51
22 марта 2008, 01:05
22 марта 2008, 01:06
22 марта 2008, 01:16
22 марта 2008, 01:19
22 марта 2008, 01:25
22 марта 2008, 01:43
22 марта 2008, 01:55
22 марта 2008, 01:59
22 марта 2008, 02:01
22 марта 2008, 02:14
22 марта 2008, 02:19
22 марта 2008, 02:22
22 марта 2008, 02:36
22 марта 2008, 03:12
22 марта 2008, 03:24
22 марта 2008, 04:28
22 марта 2008, 04:49
22 марта 2008, 08:49
22 марта 2008, 10:20
22 марта 2008, 11:56
22 марта 2008, 12:06
22 марта 2008, 12:06
22 марта 2008, 12:07
22 марта 2008, 12:07
22 марта 2008, 12:40
22 марта 2008, 13:37
22 марта 2008, 13:51
22 марта 2008, 14:08
22 марта 2008, 14:38
22 марта 2008, 15:32
22 марта 2008, 22:04
24 марта 2008, 21:35
26 марта 2008, 21:22
30 марта 2008, 12:14
31 мая 2008, 14:47
01 июня 2008, 06:16
01 июня 2008, 19:00
10 июня 2008, 16:34
18 июня 2008, 02:17
24 июня 2008, 17:26
29 июня 2008, 17:36
09 июля 2008, 20:22
19 июля 2008, 04:26
13 августа 2008, 13:59
21 августа 2008, 13:46
27 августа 2008, 00:27
11 сентября 2008, 15:37
22 января 2009, 04:37
30 января 2009, 14:48
06 февраля 2009, 10:55
07 февраля 2009, 04:37
27 февраля 2009, 16:37
27 февраля 2009, 16:42
27 февраля 2009, 16:44
12 марта 2009, 17:09
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти