Торт шоколадные сердечки
Приготовьте торт "шоколадные сердечки" с белками, желтками, какао и сливками. Превосходный десерт для украшения шоколадом и лимонным ароматом!
Продукты
- 5 белков
- 6 желтков
- 0,5 ст. сахара
- 5 ст.л. муки
- 2 ст.л. крахмала
- 2 ст.л. какао
- 2-3 ст.л. горячей воды
- 1 ч.л. разрылителя
- для крема
- сливки для взбивания 200 гр
- шоколад горький 100 гр
- для украшения
- сливки для взбивания 100 гр
- шоколад белый 50 гр
- для пропитки
- 100 г сахара
- 150 г воды
- немного лимонного сока или лимонная кислота на кончике ч.л.
Пошаговый способ приготовления
Отделить белки от желтков
Белки взбить в крепкую пену постепенно подсыпая половину сахара
Желтки взбить со второй половиной сахара до белого
Какао растворить в воде, добавить постепенно к желткам не переставая взбивать
Муку смешать с крахмалом и разрыхлителям, добавить к желткам
Вымесить тесто
Острожно, в несколько приемов, добавить белки
На бумаге для выпечки нарисовать круги 20 см
Выкладывать на круг по 3-4 ст.л. теста, размазать его по бумаге и выпекать по 5-8 минут.
Снимать бумагу пока горячие коржи
Сварить сироп из воды сахара и лимонного сока
Шоколад растопить в сливках каждый отдельно и поставить в холод часов на 5-6
Взбить отдельно темный и светлый ганаш
Коржи пропитать сиропом и собирать промазывая кремом
Обмазать темным ганашем
Из обрезков или неудачных коржей вырезать сердечко
выложить на середину и намазать белым кремом.
Нарисовать белым кремом сердечки
Поставить в холодильник для пропитки на пару часов
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
62 человек оценили
36 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
15 февраля 2008, 14:37
15 февраля 2008, 14:43
15 февраля 2008, 14:44
15 февраля 2008, 14:48
15 февраля 2008, 14:53
15 февраля 2008, 14:54
15 февраля 2008, 14:56
15 февраля 2008, 14:59
15 февраля 2008, 15:25
15 февраля 2008, 15:25
15 февраля 2008, 15:26
15 февраля 2008, 15:30
15 февраля 2008, 15:39
15 февраля 2008, 15:39
15 февраля 2008, 15:49
15 февраля 2008, 15:51
15 февраля 2008, 16:01
15 февраля 2008, 16:01
15 февраля 2008, 16:15
15 февраля 2008, 16:31
15 февраля 2008, 16:42
15 февраля 2008, 19:32
15 февраля 2008, 20:06
15 февраля 2008, 21:32
15 февраля 2008, 21:59
15 февраля 2008, 22:39
15 февраля 2008, 23:56
18 февраля 2008, 18:30
16 июня 2008, 16:23
28 февраля 2009, 03:04
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти