Торт "Шоколадные сердечки"

Фото к рецепту: Торт  Шоколадные сердечки

Ингредиенты

  • 5 белков
  • 6 желтков
  • 0,5 стакана сахара
  • 5 ст.л. муки
  • 2 ст.л. крахмала
  • 2 ст.л. какао
  • 2-3 ст.л. горячей воды
  • 1 ч.л. разрылителя
  • для крема
  • сливки для взбивания 200 гр
  • шоколад горький 100 гр
  • для украшения
  • сливки для взбивания 100 гр
  • шоколад белый 50 гр
  • для пропитки
  • 100 гр сахара
  • 150 гр воды
  • немного лимонного сока или лимонная кислота на кончике ч.л.

Способ приготовления

Отделить белки от желтков

Белки взбить в крепкую пену постепенно подсыпая половину сахара

Желтки взбить со второй половиной сахара до белого

Какао растворить в воде, добавить постепенно к желткам не переставая взбивать

Муку смешать с крахмалом и разрыхлителям, добавить к желткам

Вымесить тесто

Острожно, в несколько приемов, добавить белки

На бумаге для выпечки нарисовать круги 20 см

Выкладывать на круг по 3-4 ст.л. теста, размазать его по бумаге и выпекать по 5-8 минут.

Снимать бумагу пока горячие коржи

Сварить сироп из воды сахара и лимонного сока

Шоколад растопить в сливках каждый отдельно и поставить в холод часов на 5-6

Взбить отдельно темный и светлый ганаш

Коржи пропитать сиропом и собирать промазывая кремом

Обмазать темным ганашем

Из обрезков или неудачных коржей вырезать сердечко

выложить на середину и намазать белым кремом.

Нарисовать белым кремом сердечки

Поставить в холодильник для пропитки на пару часов

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Как и было написано у автора торт имеет вкус очень большой трюфельной конфеты. Ну очень вкусно:) Получается 7-8 коржей. Бумага снимается плохо, если промаслить бумагу для выпечки - хуже не будет:)

5.04.6429719478039141.062
аглая

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: торт "трюфель"


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
62  человек оценили
Сохранить рецепт
36 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
15.02.2008 14:37

А у меня опять сладкое закончилось,придёться печь!5!

15.02.2008 14:43

njam, 5!

15.02.2008 14:44

Очень шоколадно, люблю такое. вам 5+

Бере!!! Беру!!! Хочу!!! Хочу!!! 5++++++

15.02.2008 14:53

Шоколадный рай!5!

15.02.2008 14:54

супер тортик!5!

Вкусно-красивое поздравление. Спасибо за выдумку.

БЛЕСК:)5!

обалденно вкусненько.....так хочется!!! отлично!

красиво и вкуснятина!5

15.02.2008 15:26

Отличный рецепт! Как раз вовремя - у меня мама большая любительница трюфеля, а унее скоро день варенья. Есть чем удивить. Спасибо!

15.02.2008 15:30

мой муж был бы в восторге от такого трюфеля:)

замечательный торт!5!

15.02.2008 15:39

Вкусно!5

15.02.2008 15:49

Боже ! Как хочу сладкого, пойду съем кусочек шоколада. 5!

Ух, какой соблазнительный! :)

15.02.2008 16:01

Вкуснятина какая!!! Беру! 5+++!

15.02.2008 16:01

по почте кусочек, а? ну пожалуйста сладенького хотца!5+

15.02.2008 16:15

Очаровательный тортец

15.02.2008 16:31

Мспеку мужу на д. рождения.5.

вкуснотень!5

вкусно 5

15.02.2008 20:06

и я хочу такого!!!! заберу может спеку,а тебе за тортик 5+!

15.02.2008 21:32

супер-супер!!!! какой сердечный торт! мой любимый

15.02.2008 21:59

мммммммм,аппититно!!!!!!!!!!

КАКЯ ПРЕЛЕСТЬ 5+!!!

Вкуснятина!5!

вкусно и красиво!!!

16.06.2008 16:23

классно.5

вкусненький.5.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...