Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мясо с ананасом по рецепту ogiway

Приготовьте мясо с ананасом: свиное филе, ананасы в сиропе, лайм, свежий имбирь и горький перец. Идеальный рецепт с соевым соусом для гурманов!

Продукты

1. свиное филе -700 г
2. ананасы в сиропе- 1 банка -400 г
3. лайм -1 шт.
4. имбирь (лучше свежий)
5. соевый соус
6. свежий стручок горького перца умеренной жгучести.

Пошаговый способ приготовления

1. Свиное филе нарезать нетолстыми ломтиками поперек волокон, слегка натереть солью и душистым перцем, сложить в неокисляющуюся посуду и залить маринадом из ананасного сиропа с добавлением соевого соуса и мелко нарезанной мякоти половины лайма без кожуры. Убрать на холод на ночь.

2. Выложить мясо на противень, слегка сбрызнуть маринадом и запечь в хорошо разогретой духовке минут15-20, не пересушивая.

3. Тонко нашинковать свежий стручок горького перца без семян (количество- на Ваш вкус), корень имбиря нарезать тонкой соломкой- небольшой кусочек, с грецкий орех, один зубок чеснока тоже порезать соломкой.

4. Разогреть небольшое количество масла без запаха и быстро обжарить овощи -1-2 минуты. Добавить процеженный маринад, тушить минуты 3. Если у Вас нет свежего имбиря, то самое время добавить немного молотого сушеного.

5. Развести чайную ложку сухого крахмала в 2 столовых ложках оставшегося маринада или холодной воды, влить в сковороду при интенсивном помешивании, снять с огня.

6. Переложить мясо с противня в сковороду, перемешать с соусом, выложить мясо на блюдо.

Сохраняй и поделись с друзьями

172 человек оценили

В избранное

9 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Тайская

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5362

Понравилось: 172

Автор: ogiway

Создан: 05 февраля 2008, 10:15

Каталоги: Другие холодные закуски Закуски

Дополнительная информация

Можно подавать сразу, можно есть остывшим. Пикантно, пряно-ароматно, неизбито. Моим гостям всегда нравиться. Если кто-то уже выложил подобное- простите, но у меня поиск ничего не выдает. Может, просто не работает? Так бывает?

Поиск вообще мало что ывдает Но любой рецепт, пусть даже по известной технологии, в руках кулинара всегда неповторим, потому как индивидуален! Не надо бояться "повторять", это практически невозможно Я никогда не пробовала свинину с ананасом, думаю, это рецепт для таких, как я! Спасибо Вам большое! 5!

ogiway

05 февраля 2008, 12:46

Спасибо за добрые слова, девочки!

irina90-60-90

05 февраля 2008, 12:51

ПЯТЬ

oksana malzew

05 февраля 2008, 12:53

5+!!!

kyrganova

05 февраля 2008, 13:14

хорошее мяско!!!+5