Гавайская пицца с мясом кабана,ананасом и грибами ! ! !

Фото к рецепту: Гавайская пицца с мясом кабана,ананасом и грибами ! ! !
Гавайская540 мин.8Средний
118605677

Ингредиенты

  • мясо дикого кабана 1 кг.500 гр. (задняя часть)!
  • для мяса: лист банана 1 шт. ! соль 2 ч.л. ! сахар коричневый 2 ч.л. ! паприка 1/2 ч.л. ! чеснок сухой 1/2 ч.л. ! хабанеро перец 1/2 ч.л. ! горчица 1/4 ч.л. ! тмин 1/4 ч.л. ! имбирь 1/2 ч.л. !
  • для теста: мука 500 гр. ! дрожжи сухие 10 гр. ! соль 1 ч.л. ! сахар 1/2 ч.л. ! оливковое масло 2 ст.л. ! тёплая вода 350 мл.!
  • для соуса: помидоры 500 гр. ! лук репчатый 1 шт. (300 гр. )! чеснок 2 зубка! мука 1 ст.л. ! чёрный перец 1/2 ч.л. ! базилик 1/2 ч.л. ! оливковое масло 2 ст.л. ! соль !
  • для пиццы: сыр моцарелла 600 гр. ! сыр пармазан 50 гр. ! мясо кабана 350 гр. ! лук репчатый 100 гр. ! ананас 150 гр. ! грибы 300 гр. ! оливки 16 шт. ! каперцы 1 ст.л. !
  • мука для раскатки 50 гр. !

Пошаговый рецепт приготовления

Берём мясо дикого кабана,(можно домашнюю свинью,если сильно напугать!) отлично подойдёт задняя часть,у домашней удаляем лишний жир!

Готовим смесь для натирания: Смешиваем,соль,сахар коричневый,паприку,чеснок,хабанеро перец,горчицу,тмин,имбирь!

Натираем смесью мясо и ставим в холодильник на 12 - 24 часа!

Достаём на следующий день мясо,заворачиваем в лист банана,за-тем в фольгу!

Ставим мясо в духовку на 6 часов,при температуре в 110 - 115 градусов!

Через 6 часов разворачиваем мясо,и в течении 5 минут обжариваем в духовке на самой большой температуре!

Достаём мясо и даём остыть,руками мясо разделяем по волокнам на не большие полоски!

Займёмся тестом: Берём дрожжи сухие,смешиваем с солью и сахаром,заливаем тёплой водой и даём постоять 15 минут!

Добавляем оливковое масло и муку,хорошо вымешиваем тесто!

Накрываем тесто и даём постоять в тёплом помещении 2 часа!

Пока подходит тесто готовим соус: Очень мелко режем лук и чеснок,чуть крупнее режем помидоры!

Обжариваем на оливковом масле при средней температуре лук и чеснок 10 минут. За-тем добавляем муку и жарим помешивая 2 минуты!

Добавляем помидоры,чёрный перец,базилик и соль. Доводим до кипения и уменьшаем на самый маленький огонь,накрываем крышкой и тушим 40 минут!

Возвращаемся к тесту: Посыпаем стол слегка мукой,тесто режем на 2 части и скалкой раскатываем 2 круга диаметром 40см.!

Раскатанное тесто помещаем на сетку для выпекания пиццы!

Сначало размазываем соус,за-тем посыпаем сыром моцарелла,после посыпаем резанным луком и кусочками ананаса. Далее идут порезанные грибы и оливки с каперцами. После идёт расслоеное мясо и сыр пармазан с чуть-чуть моцареллой!

Помещаем 2 пиццы в заранее прогретую духовку на 175 градусов,выпекать примерно 25 - 30 минут,или пока не пропечётся пицца!

Готовую пиццу достаём,даём 5 - 10 минут постоять и подаём на стол!

Пицца получается абалденной,с нежным вкусом мяса,лёгкой сладостью ананаса и чуть солёными каперцами и оливками!

Приятного аппетита,с вами был Андрей ! ! !

Пошаговые фото рецепта

Гавайская пицца с мясом кабана,ананасом и грибами ! ! !: фото шаг 1
Гавайская пицца с мясом кабана,ананасом и грибами ! ! !: фото шаг 2
Гавайская пицца с мясом кабана,ананасом и грибами ! ! !: фото шаг 3
Гавайская пицца с мясом кабана,ананасом и грибами ! ! !: фото шаг 4
Гавайская пицца с мясом кабана,ананасом и грибами ! ! !: фото шаг 5
Гавайская пицца с мясом кабана,ананасом и грибами ! ! !: фото шаг 6
Гавайская пицца с мясом кабана,ананасом и грибами ! ! !: фото шаг 7
Гавайская пицца с мясом кабана,ананасом и грибами ! ! !: фото шаг 8
Гавайская пицца с мясом кабана,ананасом и грибами ! ! !: фото шаг 9

Дополнительная информация

Kalua pig pizza одна из самых заказываемых пицц на Гаваях. Главный ингридиент это мясо дикого кабана запечённого в земле или в духовке. Для этого в течении нескольких часов жгут костёр,за тем в прогретую землю закапывают завёрнутую в листья тушу кабана и закапывают на 6 - 7 часов. Если не большой кусок,то готовят по этому принципу в духовке!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
77  человек оценили
Сохранить рецепт
32 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

laralaram

великолепный рецепт! если отвлечься от того, что свинью ещё пугать, надо, то всё остальное очень радует!!!:*

andreytsibulski

Ха-ха,у меня настоящая дикая!:) Её только ружьём пугать надо!*WASSUP*

samiranova

абалдеть можно!!!!!!!!!=Oа можно мне два кусочка..ну так,по скромному))))))):**THUMBS UP*

vicus
29.06.2011 16:07

Ни ружья, ни кабана, но что-то дикого найдем в замен! :)

laralaram

самим бы не одичать - с этой пуганиной, всё кого то надо пугать - то ружжОм то внешним видом!%)

irusya.by

вот не можешь ты просто)))))) ;)

bu inna
29.06.2011 16:22

Обалдеть*BRAVO* шикарная пицца, у нас водятся кабаны:) я даже репортаж снимала, когда их привезли на расселение :) А в прошлом году снимала семинар охотхозяйств :) получила массу впечатлений от видов дикой природы и животных, правда стреляла я только по банкам :))) это все-таки мужское занятие :) Мне принесите мясо, я из него приготовлю :))) Андрюш, ты как всегда лучше всех и мяса добытчик, да еще и сам готовишь *THUMBS UP**DRINK**BRAVO*

ма-ма

ВСЁ! Беру руЖО иду в лес!!! Хочется кабанчика на пиццу положить!!! *YAHOO* 555!!! *THUMBS UP*

kisa-asik

Пицца-загляденье!)555*BRAVO*

romanoff-v

Андрюх,супер!*THUMBS UP* Я бы назвал не Гавайская...а Кабанская...:)

Lgrant (Лена)

Андрей, скоро, я думаю, всем дружным коллективом сайта рванем на Гаваи, хочешь, не хочешь, а придется нас всех наркомить твоими изумительными деликатесами - иначе и не назову. 5

andreytsibulski

Спасибо Всем!@}--}-- На Гаваях есть такая традиция,запекают в земле целиком кабана и угощают туристов. Приготовленное мясо можно купить в любом продуктовом магазине. Так-же и и пиццу с мясом можно заказать по телефону! *WASSUP**WASSUP**WASSUP*

неля0503

По телефону? Андрей,принимай заказ!:)

natapit
29.06.2011 17:51

я видела по каналу тревел(путешествие)как готовят у вас кабана в земле!обалденное зрелище и вкус тоже!молодец.Анлрэ.и тут ты на высоте!!!@}--}--

adalat
29.06.2011 17:56

%)%)Вот это пицца объедение:p:p*OK**OK*

ирусик-88

Какая необычная пицца по составу,уверена что очень вкусная! Здорово Андрей,удивил так удивил,захотелось попробовать эту самую заказываемую пиццу на Гавайях;)*BRAVO*@=

chef cook

Умопомрачительная пицца!*BRAVO* Снимаю шляпу!*OK**DRINK*

Dimas 24
29.06.2011 18:26

Посмотри как вкусно, попробуй как красиво!!! И сочно и невероятно аппетитно!!! Андрей, у тебя случаем нигде нет машины для путешествий в пространстве???%)*BRAVO**BRAVO**THUMBS UP*5555555+++++!!!

Dimas 24
29.06.2011 18:28

Вот только вспомнил! Скоро у тебя юбилей! Пора подумать над праздничным обедом!!!*YAHOO*:)

antea
29.06.2011 19:04

Отлично!

elitna
29.06.2011 19:29

Ну... *DRINK* за пиццу, *DRINK* - ЗА Гаваи и телефон*DRINK* ура!!!*YAHOO*

sveta-koolinar

Эх, попробовать бы этакую вкусность! 555! *THUMBS UP*

lenochek 0107

Ого, вот это пицца! Смак!*BRAVO*

светинька

Андрюш, свинью-то пужать надо, чтоб одичала %)? Пицца обалденная 555!

ю-ю
29.06.2011 21:14

*BRAVO**THUMBS UP*

Жени
29.06.2011 21:16

а сикока стоит билетик на Гавайи?..Отправлюсь-ка я за диким кабаном:)%)5

naumovec
29.06.2011 21:26

Роскошная пицца!

fanny
29.06.2011 21:33

Очуметь!=O

Olga
29.06.2011 22:35

Люблю пиццу!!!*THUMBS UP*

shadonya
29.06.2011 23:00

Moya lyubimaya pizza! Obajayu Gavaiskuyu s ananasami! Teper' poprobuem i s kabanom! Vam,Andrey, 5555555!

barska
29.06.2011 23:09

*THUMBS UP* Классно и оч. оригинально! Про напуганную свинью -*ROFL* просто здорово!

purplefly

вкуснятина какая!

lena36
30.06.2011 01:07

Можно конечно и кабана найти, и свинью напугать, А вот где такого Андрея взять;)

e-cat
30.06.2011 01:42

Класс!!! Андрюш 5!!!! Как то мне перепал кусочек кабана, но в пицце не пробовала)))

Valentina(chpilka)

Андрей,шикарная пицца*THUMBS UP*

andreytsibulski

Спасибо Всем!@}--}-- С домашней свинины будет не хуже,просто у нас на острове очень много диких кабанов. Они приносят много вреда,ночью путешествуют по садам и всё поедают!*WASSUP*:)*WASSUP*

mellorn
30.06.2011 02:02

Пицца - Великолепна! 555

lena36
30.06.2011 03:07

У нас бы так кабаны ходили, вот бы мы дичи запасли;)

манюша

Кабана в Питере найти нереально, мжет домашнюю свинку пуганём?;)

irina-kolyshkova

Ах какая красавица!!!*BRAVO**DRINK*

bumbulitis

МММММММ!!!55555+++++@}--}--*BRAVO*

dianfedoruk

Да А нас так угощали, было очень вкусно, и интересно, просто суперськи.... Вы просто молодчина...

tatian-1956

Ну с кабаном диким нам не светит, будем со свининой. Пицца - супер! Сочная, ароматная насыщенная вкусами!*BRAVO*

lil-8888
30.06.2011 20:29

Ах, какая шикарная пицца!*BRAVO*

alyakeyk
30.06.2011 23:48

Пицца и рецепт - супер интересные и с таким душевным размахом!!!*YAHOO**BRAVO*

dik723
01.07.2011 04:25

Вау,шикарная пицца!*THUMBS UP* Я ел похожую мексиканскую.

chef
01.07.2011 04:57

Какие интересные грибы на снимках. Андрюш, ты и в выпечке спец! Не перестаёшь удивлять *DRINK*

andreytsibulski

Спасибо!:[

леший

*THUMBS UP*5555555555555+

svetluha
03.07.2011 00:49

Андрюш, глаза округлились как всегда, пицца забабЕнная! Очень антярсный состав и про кабанчика почитала!*THUMBS UP*

Inna_2107

Андрей, ну мастер ты на все руки!!!

кыш
07.07.2011 06:14

Очень-очень вкусно! :) Я добавляла в пиццу ананас, понравилось. Без кабана, конечно... Чего нет, того нет.:)*DONT_KNOW*

andreytsibulski

Спасибо!*DRINK*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6646390514847731.077
Инструменты