Торт "мандариново-творожный"

Приготовьте торт "мандариново-творожный" с творогом, сметаной и шоколадом. Идеальное сочетание для сладкого угощения с консервированными мандаринами!

Ингредиенты

1 ст. сметаны
1 яйцо
2-2,5 ст. сахара
сода
мука – 1 ст.
растворимый кофе
плитка горького шоколада
300 мл. 35% сливок
400 г творога
1 большая банка консервированных мандаринов
желатин - 10 г
ванилин

Пошаговый рецепт приготовления

Бисквит: 1 стакан сметаны, 1 яйцо, 1 стакан сахара, 1 ч.л. гашеной соды, 1 стакан муки, 1 ч.л. растворимого кофе, ½ плитки шоколада (измельчить) - перемешать.

Выпекать при температуре 200° 20-25 минут.

Творожный крем:

Мандарины откинуть на сито, желатин залить 0,5 стакана кипяченой холодной воды, оставить на 30-40 минут.

400 г творога протереть через сито и смешать с цедрой 1 лимона, 4 ст.л. лимонного сока, 200-250г сахара (по вкусу) и ванилином на кончике ножа.

Желатин растворить на огне, непрерывно помешивая и процедить.

Добавить в творог и поставить в холодильник.

Когда масса наполовину застынет, добавить 200-300 мл взбитых сливок.

Снова поставить в холодильник.

Тем временем бисквит поместить в разъемную форму диаметром 24 см, желательно в ту, в которой он выпекался, предварительно выстлать ее пергаментной бумагой.

Минут через 15-20 тонкий слой творожной массы выложить на корж, сверху положить мандарины, оставив 12 долек для украшения.

Выложить оставшийся творог.

Торт украсить дольками мандарина и шоколадной стружкой.

Поставить в холодильник на 2-3 часа.

Пошаговые фото рецепта

1 / 8

2 / 8

3 / 8

4 / 8

5 / 8

6 / 8

7 / 8

8 / 8

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:90 мин.
Порций в рецепте:16
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:9004
Понравилось:24
Автор:klassik173
Создан:19 марта 2008, 14:35
Каталоги:Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

Кажется, что сложно? Поверьте, не очень! Зато необычно. Украсит любой праздничный стол. Получился с первого раза.

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот приблизительные показатели КБЖУ для каждого ингредиента и итоговые значения, основанные на стандартных данных:

Ингредиенты и их примерная пищевая ценность

Сметана (1 столовая ложка, около 15 г)
Калории: 30 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 3 г
Углеводы: 1 г
Яйцо (один средний, около 50 г)
Калории: 70 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 1 г
Сахар (2-2,5 ст.) — примерно 25-31 г
Калории: 100 ккал (при 25 г) — 125 ккал (при 31 г)
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 25-31 г
Сода (1 чайная ложка, около 5 г)
Калории: практически 0
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 0 г
Мука (1 стакан, примерно 130 г)
Калории: 480 ккал
Белки: 13 г
Жиры: 1 г
Углеводы: 98 г
Растворимый кофе (1 чайная ложка, около 2 г)
Калории: около 5 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 1 г
Горький шоколад (плитка около 100 г)
Калории: 550 ккал
Белки: 7 г
Жиры: 35 г
Углеводы: 45 г
Сливки 35% (300 мл)
Калории: примерно 1050 ккал (по 350 ккал на 100 мл)
Белки: около 9 г
Жиры: 36 г
Углеводы: 12 г
Творог (400 г)
Калории: около 400 ккал (при 100 ккал на 100 г)
Белки: 40 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 4 г
Банка консервированных мандаринов (примерно 300 г) без сиропа
Калории: около 150 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 36 г
Желатин (10 г)
Калории: 30 ккал
Белки: 7 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 0 г
Ванилин (примерно 1 г)
Калории: 3 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 1 г

Итоговые значения (приблизительно)

Питательные вещества	Количество
Калории	примерно 2631 ккал
Белки	около 75 г
Жиры	около 87 г
Углеводы	около 209 г

Примечания:

Значения могут варьироваться в зависимости от конкретных марок продуктов и точной массы.
В расчет включены все указанные ингредиенты в предлагаемых пропорциях.
Если нужно получить показатели для конкретной порции, разделите итоговую сумму на число порций.

Если нужно рассчитать на одну порцию или по другим параметрам — сообщите!

Смотреть полностью...