Рулетик к чаю от аглая

Рулетик к чаю с желтками, белками и кремом из сметаны, пропитанный черносмородиновым сиропом и глазурью из горького шоколада — идеальное лакомство!

Ингредиенты

4 желтка
2 белка
1/3 ст. сахара
2 ст.л. муки
1 неполная ст.л. крахмала
0,5 ч.л. разрыхлителя
крем
250 сметаны
1/3 банки вареной сгущенки
глазурь
50 г горького шоколада
2-3 ст.л. молока
50 г сливочного масла
для пропитки
сироп черносмородиновый и вода

Пошаговый рецепт приготовления

Желтки отделить от белков

Белки взбить в крепкую пену

Желтки взбить с сахаром до белого и гладкого

Добавить муку, крахмал и разрыхлитель

Острожно ввести взбитые белки

Размазать по протвиню застеленному бумагой примерно 20*30

Выпекать 15 минут при 200 гр.

Вынуть, выложить на полотенце, снять бумагу и смочить пропиткой

Сметану взбить со сгущенкой

Смазать бисквит и свернуть в рулет

Убрать в морозилку минут на 20

Пока в морозилке сварить глазурь

Растопить шоколад в молоке, добавить масло и проварить чуть-чуть

Достать рулет, порезать на 2-3 части, покрыть глазурью

Убрать еще в морозилку, достать еще раз покрыть глазурью

Охладить и съесть.

Пошаговые фото рецепта

1 / 6

2 / 6

3 / 6

4 / 6

5 / 6

6 / 6

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:14484
Понравилось:81
Автор:аглая
Создан:21 февраля 2008, 16:40
Каталоги:Выпечка Рулеты

Дополнительная информация

Первый раз у меня свернулся нормально рулет. Рецепт замечательный - сворачивается легко, не крошится, не ломается. Готовится за полчаса. И очень нежный и вкусный Спасибки за рецептик

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
81 человек оценили

Сохранить рецепт
137 человек сохранили

Подборки рецептов

Бифштекс с кровью

Голубцы с мясом и рисом

Картофельные котлеты

Морковная запеканка

Омлет на пару

Голубцы из пекинской капусты

Тефтели в сливочном соусе

Гуляш

Вареники с картошкой и грибами

Яичница по-французски

Ризотто с морепродуктами

Соте из овощей

Голубцы ленивые

Блюда из баранины

Овощное рагу с грибами

Омлет с грибами

Мясо по французски из говядины

Новые рецепты

Лепешки на молоке

Пасхальный кулич

Сырная галета, мягкий пирог с сырной начинкой

Шоколадный кулич с мятным ганашем и лимонным курдом

Творожное печенье

Новые статьи

Борщевик: что это, как выглядит, где растет, чем опасен

Выпечка по ГОСТу: 7 десертов к чаю из детства

Куркума: что это за специя, польза и вред, с чем едят, 3 вкусных рецепта

Грейпфрут: что это за фрукт, калорийность, польза и вред, 3 простых и вкусных рецепта

Что такое цветная капуста: польза и вред

Как правильно жарить котлеты: советы и рекомендации

Как приготовить тесто фило в домашних условиях и блюда из него

3 рецепта соленого теста для лепки поделок с детьми в домашних условиях

Батат: что это за овощ, польза и вред, с чем его едят

Что можно приготовить из фарша: 7 вкусных рецептов блюд на обед и ужин

попробовала на днях Ваш рулетик. Незнаю почему, получился как в фильме ужасов. Все сделала согласно рецепту. Сначала тесто раздулось как мячик, а когда вынула из печки, оказался очень тоненьким. Пропитала сиропом черн.смородины, в итоге когда его разрезали, внутри тесто было синюшнего цвета, как будто он внутри с плесенью. Да и крем получился слишком жидкий. Вообщем получилась какая то каша с плесенью. Я раньше уже делала рулет по другому рецепту, и проблем вообще не возникло. Но мне очень понравился Ваша фотка и я решила его попробовать. Что я сделала не так? Почему у меня не получилось? Это чисто мои ошибки, просто хотелось бы выяснить, чтобы в следующий раз не наделать глупости. Спасибо.

mara

03.04.2011 01:40

Ответить

отличный рулетик 5