Десерт "восточный"

Сварить из 1 кг сахарного песка и 200 мл воды сироп. Варить недолго и не доводить до кипения (10 мин.). Желатин растворить в 100 мл воды. Взбить миксером желатин, постепенно добавляя сироп, ванилин и сок лимона. Взбивать до увеличения массы в объеме и до загустения. Добавить измельченные орехи и натертый на крупной терке шоколад. Постелить в невысокую форму бумагу для выпечки и вылить загустевшую массу. Поставить в холодильник на несколько часов. Вынуть желе, присыпать какао порошком и нарезать на кубики. Каждый кубик обвалять в какао порошке.