Компот

Соленья и маринады

Шоколадный торт по рецепту bart

Name: Шоколадный торт
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: сахарный песок; яйца; ванилин; мука; крахмал; разрыхлитель теста; шоколад; сливочное масло; сахар; вода; сок лимона; коньяк; горький шоколад; сметана; взбитые сливки (сухие); молоко; вишня (замороженная)

Великолепный шоколадный торт на бисквитной основе: сахар, яйца, мука, шоколад и вишня. Рецепт глазури и пропитки для незабываемого вкуса!

Продукты

для бисквита:
сахарный песок - 1 ст.
яйцо - 4
ванилин - 0.5 пачки
мука - 200 г
крахмал - 50 г
разрыхлитель теста - 0.5 пакетика
шоколад - 200 г
сливочное масло - 50 г
для пропитки:
сахар - 1 ст.
вода - 1 ст.
сок лимона - 1 ч.л.
коньяк - 1 ст.л.
для глазури:
горький шоколад - 100 г
сметана - 2 ст.л.
взбитые сливки (сухие) - 1 пакетик
молоко - 200 мл
вишня (замор.) - 100 г

Пошаговый способ приготовления

Сахарный песок взбиваем с яйцами до получения пены. Муку ,разрыхлитель теста и ванилин смешиваем и постепенно добавляем не переставляя взбивать. Затем медленно вливаем растопленный со сливочным маслом шоколад(я покупала обыкновенный фигурный) и продолжаем взбивать.

Выливаем тесто в смазанные растительным маслом формы и ставим в разогретую духовку на 180 градусов. Выпекаем в течении 25 минут. Достаем готовые коржи и остужаем.

Делаем сироп для пропитывания бисквита. В 1 стакан кипящей воды высыпаем 1 стакан сахарного песка и размешиваем пока песок не растворится полностью. Охлаждаем, добавляем сок лимона и коньяк. Получившимся сиропом пропитываем бисквит.

В молоко высыпаем пакетик сухих сливок и взбиваем миксером на малой скорости три минуты и на большой скорости еще 5 минут.

Делаем шоколадную глазурь. Просмотрев огромное количество рецептов на нашем сайте, для приготовления глазури я воспользовалась советами zooz (большое спасибо).Плитку горького шоколада растапливаем в микроволновке в течении 1-1,5 минут и хорошенько перемешиваем со сметаной.

Промазываем взбитыми сливками коржи и обмазываем бока .Глазурью покрываем верх торта, украшаем вишнями и взбитыми сливками.