Кофейный торт с шоколадным кремом
Насладитесь роскошным кофейным тортом с шоколадным кремом! В нашем рецепте — сливки, кофе, шоколад, бисквитное и песочное тесто. Порадуйте себя и близких!
Продукты
- для крема:
- сливки - 750 мл
- растворимый кофе - 3 ч.л.
- молочный шоколад - 200 г
- горький шоколад - 200 г
- закрепитель сливок - 3 пакетика
- для бисквитного теста:
- яйца - 3
- соль - 1 щепотка
- сахарный песок - 100 г
- ванильный сахар - 1 пакетик
- мука - 50 г
- крахмал - 50 г
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- для песочного теста:
- мука - 150 г
- сахарный песок - 75 г
- сливочное масло - 75 г
- желе
Пошаговый способ приготовления
Приготовить крем:сливки смешать в кастрюле с растворимым кофе, довести до кипения и снять с огня.
Шоколад наломать кусочками и выложить в горячие сливки,помешивать, пока шоколад не расплавится.
Накрыть крышкой, дать остыть и поставить на ночь в холодильник. Т.к. у меня было только 200 г шоколада,то крем получился жидковатый.
Бисквитное тесто: яичные белки отделить от желтков и взбить с 3 ст.ложками горячей воды и солью.
Всыпать тонкой струйкой сахар и ванилин.
Постепенно добавить яичные желтки,муку,крахмал и разрыхлитель.
Тесто выложить в форму и выпекать 25 мин при 180 град.
Песочное тесто: муку смешать с сахарным песком и нарезанным кусочками сливочным маслом.
Замесить тесто, придать ему форму шара, завернуть в пакет и положить в холодильник на 30 мин.
Потом раскатать и выпекать 12 мин.
Украшение торта: бисквит разрезать на 2 коржа.
Песочный корж промазать кисленьким вареньем и накрыть бисквитным коржом.
3 ч.л кофе растворить в 4 ст.л горячей воды и пропитать им 1-ый корж (я добавила еще немного сахарного песка).
Шоколадный крем смешать с 3 пак. загустителя сливок и взбивать до загустения.
Разделить крем на 2 части.
Одной частью промазать нижний бисквитный корж.
Сверху положить второй корж и смазать торт со всех сторон.
Поставить в холодильник на 3 часа.
Украсить на свое усмотрение. Я украсила кокосовой стружкой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото
1 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
47 человек оценили
16 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Сегодня у нас с мужем 5лет со дня нашего знакомства и по этому поводу я решила испечь тортик. Надеюсь,что ему понравится.
Комментарии
21 февраля 2008, 13:47
21 февраля 2008, 13:48
21 февраля 2008, 13:49
21 февраля 2008, 13:50
21 февраля 2008, 14:33
21 февраля 2008, 14:35
21 февраля 2008, 14:38
21 февраля 2008, 14:42
21 февраля 2008, 15:21
21 февраля 2008, 15:26
21 февраля 2008, 15:32
21 февраля 2008, 15:40
21 февраля 2008, 15:41
21 февраля 2008, 15:49
21 февраля 2008, 15:52
21 февраля 2008, 15:54
21 февраля 2008, 15:56
21 февраля 2008, 16:09
21 февраля 2008, 19:21
22 февраля 2008, 00:24
22 февраля 2008, 00:31
22 февраля 2008, 03:58
08 марта 2008, 23:41
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти