Рождественский торт "лабиринт" (шоколадный с кофейным кремом маскарпоне)

Ингредиенты

  • коржи:
  • 6 яиц
  • 200 гр. сахара
  • пакетик ванильного сахара
  • 225 гр. муки
  • пакетик разрыхлителя
  • 30 гр. какао
  • крем:
  • 500 гр. маскарпоне
  • 5 ст.л. сахара
  • 100 мл. кофе
  • 250 мл. сливок
  • глазурь:
  • 200 гр. шоколада
  • 180-200 мл. сливок

Пошаговый рецепт приготовления

Коржи:

Яйца быстро взбить с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить 6 ст. ложек кипятка и взбивать 5 минут до получения светло-жёлтой массы.

Постепенно добавлять муку с разрыхлителем и какао, постоянно помешивая.

2/3 теста выложить и равномерно распределить на противне, застеленным бумагой и смазанным маслом.

Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на нижний уровень на 15 минут.

Оставшееся тесто выложить и равномерно распределить в выложенную бумагой и смазанную маслом форму (24см)

И так-же отправить в духовку на нижний уровень на 15 минут.

Достать и дать остыть.

Крем:

Развести или сварить кофе и дать остыть.

К маскарпоне добавить сахар и кофе - хорошенько взбить.

Отдельно взбить сливки до крепких пиков.

Добавить сливки к маскарпоне и перемешать.

Собираем тортик:

Круглый корж разрезать по-серединке пополам.

Вокруг одной половины закрепить кольцо.

Обильно смазать корж в кольце кремом.

Прямоугольный корж разрезать на одинаковые полоски (5-6 штук).

На одну полоску нанести крем и свернуть в рулетик.

Поставить этот рулетик в середину коржа в кольце.

Теперь намазать кремом каждую полоску и "обматывать" ими рулетик в середине.

И так до конца.

Оставшийся крем вылить сверху и равномерно распределить.

Накрыть второй половинкой круглого коржа.

Убрать на ночь в холодильник.

Глазурь:

На водяной бане растопить шоколад.

Постепенно вливать сливки, не переставая помешивать.

Мешать до однородного состояния.

Смазать торт глазурью.

Украсить по желанию и дать застыть.

Вот и всё!!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И ЧАЕПИТИЯ!!!

Пошаговые фото рецепта

Рождественский торт "лабиринт" (шоколадный с кофейным кремом маскарпоне): фото шаг 1Рождественский торт "лабиринт" (шоколадный с кофейным кремом маскарпоне): фото шаг 2Рождественский торт "лабиринт" (шоколадный с кофейным кремом маскарпоне): фото шаг 3Рождественский торт "лабиринт" (шоколадный с кофейным кремом маскарпоне): фото шаг 4Рождественский торт "лабиринт" (шоколадный с кофейным кремом маскарпоне): фото шаг 5Рождественский торт "лабиринт" (шоколадный с кофейным кремом маскарпоне): фото шаг 6Рождественский торт "лабиринт" (шоколадный с кофейным кремом маскарпоне): фото шаг 7Рождественский торт "лабиринт" (шоколадный с кофейным кремом маскарпоне): фото шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

mellorn
09.01.2009 01:42
Ответить
Обалдеть!!!!!! 5++++
малурияна1978
09.01.2009 01:45
Ответить
Майчик я ведь теперь спать не буду,буду думать о твоём торте ммммммм... 55555555
galina.gede
09.01.2009 01:45
Ответить
Очень вкусно, пробовала у подруги. От меня 5+
siyanie
09.01.2009 01:45
Ответить
Супер! 5!
клаша1
09.01.2009 01:47
Ответить
красота 555
favila
09.01.2009 01:49
Ответить
Возни много,но думаю результат того стоит!Супер!555
fialka1
09.01.2009 01:51
Ответить
Как всегда просто сказка!Молодец ,всегда отличные рецепты:)мммм.......
bart
09.01.2009 01:52
Ответить
Майя,такой воздушный тортик! 5+
oracle
09.01.2009 01:57
Ответить
красиво +5
Nathalya
09.01.2009 02:28
Ответить
Майчик, такая красота!!!! 5
ewrika2005
09.01.2009 02:39
Ответить
ОБОЛДЕТЬ какая вкусняшка ,555+
taldrik
09.01.2009 02:39
Ответить
vkusnota%) 5++++++
panama
09.01.2009 02:42
Ответить
KLASSE! 5+++++++++++++++++++!
Lekusia
09.01.2009 02:42
Ответить
Очень апппетитный тортик! Аж слюнки потекли!555
iriska-ar
09.01.2009 02:43
Ответить
Вау какой тортик ...только 5
алёнушка777
09.01.2009 02:46
Ответить
Как всегда душевно-шикарно!!!55555
crush
09.01.2009 02:53
Ответить
аппетитно. 5 :)
марияn
09.01.2009 02:54
Ответить
Замечательный тортик!!!!
fliederra
09.01.2009 02:55
Ответить
Отличный тортик!!! 5!!!
nir
09.01.2009 03:04
Ответить
Всё..наелся киевских,но вам 555+++Пойду спать!
julik1987
09.01.2009 03:08
Ответить
Какой вкусненькиййййй....мммммм.....555!!!
варуник
09.01.2009 04:24
Ответить
А вкусный,а жЫрный,а сливочный, а все как я люблю:)
federal
09.01.2009 04:55
Ответить
какой пушистый!!!!!!!!!
daisy
09.01.2009 10:23
Ответить
Майчик! Великолепно! 5+
веданта
09.01.2009 13:44
Ответить
Маюша, здорово! 5+
jelena_73
09.01.2009 15:25
Ответить
Как всегда!klass!!!!
mimi
09.01.2009 15:41
Ответить
Маюшка, супер!!! Ты никогда не думала о карьере шеф-кондитера?
anahitkarine
09.01.2009 20:20
Ответить
Как всегда просто супер 55555555555
kotkot
09.01.2009 20:40
Ответить
Красавец.5.
lushka-dushka
09.01.2009 22:57
Ответить
Шикарный тортик!55555:)
irusya.by
10.01.2009 01:04
Ответить
Маюш, угости, прошу
кыш
10.01.2009 05:51
Ответить
Ой, как я хочу такой тортик! Очень-очень!!:)
kidlog
10.01.2009 15:53
Ответить
Маюш, очень ШИКАРНЫЙ торт... %) супер...!!! 5+++
denise
11.01.2009 02:04
Ответить
Блестящая работа!!! 5+
милочка 2703
15.01.2009 00:04
Ответить
ПРЕЛЕСТЬ!!!
gingerk@te
18.01.2009 19:47
Ответить
Маюшка, я тебя лю...5555555+
basar
20.01.2009 04:04
Ответить
нет слов,жаль оценка высшая только пятёрка,но хоть так 5555555555++++
krakazuka
22.01.2009 13:07
Ответить
ммммм... уже хочу!!! 555!!!
vas9tort
02.02.2009 21:20
Ответить
все то харашо. но курить на рабочем месте..........4
magann
16.02.2009 16:46
Ответить
Майа, я сражена!!!! 100!
мама макса
03.03.2009 23:02
Ответить
Восхитительно!!!
krusik
06.03.2009 23:55
Ответить
Спасибо, торт просто чудо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6956545443151571.0105
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели