Десерт

614960 мин.3814

---

печенье шоколадное - 45 г
для лимонного крема:
цедра 1 лимона
сок лимона - 20 мл.
яйца - 2 шт
сахар коричневый тм "мистраль - демерара" - 100 г
масло сливочное - 70 г
для безе:
сахар коричневый тм "мистраль - демерара" - 50 г
соль - щепотка
белок - 1 шт

---

228140 мин.41017

---

500 гр. готовой рисовой каши
300 мл. сливок (33%)
2 ст л сахарной пудры
1 ч.л. ванильного сахара или ромового экстракта
малиновый соус
миндаль
рисовая каша:
рис (круглый ) - 150 мл.
молоко - 1л
вода- 400 мл.
щепотка соли

---

885720 мин.202

---

груши спелые - 2 шт
печенье - 8 шт
сметана - 8 ст.л.
сахар - 1-2 ст.л.
горсть грецких орехов
мята

---

47111 мин.201

---

персик,манго,киви, ветка смородины, сливки, сыр сливочный филадельфия, йогурт,сахар.

---

225470 мин.2537

---

готовое слоенное тесто 500 г
заварной крем 1 ст.
груши крепкие 3 шт
вода 400 мл.
сахар 150 г
сок и цедра 1 лайма
растопленный шоколад
1 желток

---

3238845 мин.43940

---

груши - 2 шт.
маскарпоне - 250 г
сахар коричневый "мистраль" - 6 ст.л.
сливки 22% - 50 мл.
ваниль - 1 стручок (ванильный экстракт- 1/2 ч.л. )
лимонный сок - 1 ч.л.

---

1413415 мин.14731

---

1 яблоко
1 неполная ст.л. мочёной брусники
чуть-чуть сливочного масла для смазывания яблока
1-1,5 ч.л. коричневого сахара
для декора: немного взбитых сливок, веточка красной смородины, клубничный (любой) сироп, шоколадный сироп

---

60000 мин.2117

---

американские фрукты :
яблоко " голд - 1 шт
груша " конкорд " - 1 шт.
ликёр bols
сахар - 1 ст.л.
печенье на кедровом молочке " кедро " :
кедровое молочко ( жмых ) - 80 гр
яичный белок - 3
сахарная пудра - 200 гр
лимонный сок - пол ч.л.
сметанное суфле :
сметана - 200 гр.
желатин - 0,5 столовой ложки
сахарная пудра - 2,5 ст.л.

---

93550 мин.45126

---

1. питахайя- 1 шт
2. памело- четвертинка крупного плода
3. апельсин-половинка среднего
4. лимонный курд- 4 ст.ложки
5. ликер «пинаколада»-4 ст.ложки
6. коньяк- 2 ст.ложки
7. лимонный сок- 2 чайных ложки
8. сахар- 2 ст.ложки
9. пудра сахарная- 2 ст.ложки
10. сливки 33%- 100 мл.
11. сыр сливочный «хохланд»-70 г-полпачки
12. чай эрл грей-3 пакетика
13. вода-300 мл.
14. желатин- 2 пачки по 12 г
15. кайенский перец- на кончике ножа

---

2207330 мин.123320

---

пудинг:
175 гр. муки,
175 гр. хлебных крошек,
175 гр. сливочного масла,
175 гр. коричневого сахара,
2 яйца (взбить)
фруктовая смесь:
200 гр. изюма светлого,
200 гр. изюма темного,
200 гр. коринки,
150 гр. вишни,
75 гр. цедры,
50 гр. миндаля,
50 гр. грецкого ореха,
1 ст.л. корицы,
100 мл. бренди,
имбирь
классический английский крем:
570 мл. жирных сливок + ваниль,
6 шт. желтков,
150 гр. сахара,
1 д.л. крахмала.
рождественский десерт:
фруктовая смесь,
английский крем,
корица,
миндальные лепестки.

---

135980 мин.22410

---

400 г.тыквы
100 мл.апельсинового сока
сок половины лимона
4 ст.л. сахара
60 г.фисташек
200 г.маскарпонэ
250 г.мягкого творога
4-5 шт. печенья "савоярди"
не много апельсинового ликёра.( не обязательно)

---

1117730 мин.1413

---

3 яйца
0,5 ст песка
10 гр. ванили
1 ст муки
0,5 ст манки
0,5 ст сметаны
11 гр. разрыхлителя
для сиропа
сок 1 лимона (можно и цедру)
300 гр. песка
300 мл. воды

---

682480 мин.72821

---

для основы малиновой:
300 гр. малины (мороженной или не очень)
100 мл. белого вина
желатин - 10 гр.
сахар белый - 2 ст.л.
-
для глинтвейнового соуса:
1 апельсинка
вино белое - 100 мл.
корица - 1 пал.
бадьян - 1 зв.
гвоздика - 2 шт.
имбирь - 4/5 ч.л.
сахар коричневый - 2 ст.л.
сахар ванильный - 1 пак.
крахмал кукуркзный - 1 ч.л.
вода - 4 ч.л.
-
для яблочных "чипсов-слайсов" и маринованных кусочков:
1 большое яблоко
5 ст.л. гренадина
2 ст.л. сахара
50 мл. водки
-
для завершения и украшения:
шоколад 72%- 1 ч.л стружки
воздушный рис - 7 ч.л.
миндальные лепестки
глинтвейновый соус - весь!
сливки 33% - 300 мл.
пакетик закрепителя для сливок

---

769610 мин.41213

---

500 гр. готовой рисовой каши
300 мл. сливок (33%)
1 ст л сахарной пудры
1 ч.л. ванильного сахара или ромового экстракта
малиновый соус
миндаль

---

1258640 мин.33937

---

500 гр. чёрной смородины(свежей или замороженной)(в следующий раз хочу попробовать с брусникой или клюквой
1 большой апельсин
1-2 ст.л. мёда( в зависимости какие предпочтения в сладости, мне достаточно 1 ложки было)
200 гр. печенья
60-70 гр. орехов(любых)( я взяла миндаль, но в следующий раз хочу попробовать смесь)
20-30 гр. кокосовой стружки( но можно и без неё)
40-50 гр. сахара
для украшения: взбитые сливки, мороженое, йогурт, взбитая сметанка- всё, что захотите

---

560040 мин.202

---

1 ст. клейкого риса (рис для суши, ризотто, кубанский)
0.5 ст. кокосового молока
2 ст.л. коричневого сахара
1 спелый манго ( любой фрукт спелый и мягкий - персик например)

---

8980120 мин.66439

---

для основы сметанной:
500 гр. сметаны 20%
100 мл. + +4 ст.л. сливок 33%
3 капсулы кардамона
1/4 ч.л. мускатного ореха
10 гр. ванильного сахара
10 гр. желатина
2/3 ст. сахара белого
3 ст.л. воды
для бананового пюрешечки:
1 средний банан
1/10 ч.л. шафрана (2 пестика)
3 ст.л. кокосовой стружки
4 ч.л. коричневого сахара
для "сапфиров" кюрасао:
2,5 ст. воды (300 мл. )
3 ст.л. + 3 ч.л. сиропа кюрасао
10 гр. желатина
4 ч.л. сахара
для хрустящего ганаша:
65 гр. шоколада 73%
3 ст.л. сливок 33%
4 ч.л. воздушного риса
кандурин.

---

7856120 мин.52929

---

для бисквитной крошки:
мука - 2 ст.л.
яйцо - 1 шт.
сахар - 2 ст.л.
какао-порошок - 1 ст.л.
-
для шоколадных башен:
шоколоад 99% - 20 гр.
шоколад 71% - 100 гр.
-
для клубничной желе-подушки:
клубника размороженная или свежая - 100 гр.
желе для торта - 1 пак.
коричневый или белый сахар - 2 ст.л.
сироп гренадин - 4 ст.л.
черника - 20-25 шт.
-
для черничного сливочного мусса:
черника - 150 гр.
желатин - 10 гр.
сахар корич. - 3 ч.л.
вода - 4 ст.л.
гренадин - 2 ст.л.
сливки 33% - 200 мл.
закрепитель для сливок - 1 пак.
сахарная пудра - 4 ч.л.
+физалис - 5 шт.
-
для украшения:
шоколадные кубики,
кандурин золото/серебро
монетки шоколадные, кольца, бусы, драгоценности и брюлианты!

---

257480 мин.2647

---

400 г. молочного шоколада
600 г. сливок
40 г. желатина (листочками)
500 г. консервированных персиков
1 п. ванилина (15г. )
4-5 надувных шариков

---

969680 мин.43124

---

для шоколадных хрустяшек:
10 ст.л. пшеничных хлопьев с клюквой и изюмом (у меня были только эти, но можно любые другие, главное, чтобы хрустели!)
100 гр. темного шоколада
1-2 ст.л. кокосовой стружки
1/2 ч.л. паприки
-
для апельсинового суфле:
2 апельсина (цедра с одного +сок с обоих)
500 мл. сливок 33%
1 пакетик закреителя для сливок
4 капсулы кардамона
2 ст.л. сахара коричневого
1 пакетик желатина 10 гр
сироп маракуйи 2 ч.л.
-
для шоколадно-рисовых чипсов:
шоколад 54% - 50-70 гр.
воздушный рис - 4 ч.л.
-
для гренадинового желе:
сироп гренадин - 7 ст.л.
вода - 7 ст.л.
желатин 10 гр.
красный краситель - 1-3 капли
-

---

122220 мин.3117

---

1 ст тыквы (http://www.koolinar.ru/recipe/view/106786)
200 гр. крем - сыра "розовый фламинго" (http://www.koolinar.ru/recipe/view/101794)
150 гр. сливок 33% - ых
2 ст л сахарной пудры
50 гр. грецких орехов

---

1346240 мин.63129

---

маскарпоне - 500 г
савоярди (у меня ваниль-какао, но можно обычные) - 18 шт
лимонный джем (я бы очень хотела, но нашла только лаймовый) - 500 г
яйцо - 4 шт
ванильный сахар - 1 ст.л.
кофе - 150 мл.
ликер амарула (в россии тоже продаётся, можно заменить любым сливочным) - 90 мл.
какао - , для украшения

---

312750 мин.2534

---

печенье савоярди
кофе(желательно эспрессо)-400 мл.
коньяк- 2-3 ст.л.
сливочный крем-чиз-400 гр. ("филадельфия" или "альменте")
сливки - 400 мл.
сахарная пудра 3-4 ст.л.
десерт тирамису dr.oetker - 1 упаковка
молоко - 250 мл.
какао хорошего качества - 4 ст.л.

---

137180 мин.1428

---

4 белка
1 ст.сахарной пудры
3 ч.л. кукурузного крахмала(можно заменить на обычный)
1 ч.л. белого винного уксуса

---

54780 мин.4729

---

350 гр. творога 5%
3 яйца
2 ст л сахара
50 гр. джема из ч. смородины
4 ст л кокосовой стружки
чуть- чуть ванили

---

102230 мин.62625

---

200 мл. яблочного сока или сладкого белого вина ( у меня розовое , не сладкое )
150 гр. савоярди
250 гр. маскарпоне или другого творожного сыра
300 мл. густого натурального йогурта( у меня греческий)
4 ст л сахарной пудры
стручек ванили ( ромовый экстракт )
500 гр. ягод ( у меня смесь из замороженных )

---

69890 мин.32526

---

молоко - 0,5 л
пудинг сливочный dr.oetker (полуфабрикат ) - 1 пакет.
сахар - 3 ст.л.
печенье ("селга " или "юбилейное") - 120 гр.
черешня - 150 гр.
черника - 3 ст.л.
шоколад (тертый) - 1 ч.л.
масло сливочное - 80 г

---

100420 мин.43838

---

тесто:
шоколад чёрный 100 гр.
масло сливочное 75 гр.
яйца 3 шт.
сахар 30 гр.
мука 50 гр.
соль чуть,
разрыхлитель 1/2 ч.л.
......................
коньяк 50-70 мл.
......................
абрикосы 200 гр.
сахар 80-100 гр.
сок лимона 2 ст.л.
......................
сливки жирные 100 мл.,
ваниль.
......................
шоколад чёрный 100 гр.
масло сливочное 20 гр.

---

288880 мин.63930

---

крем:
пюре манго 140 гр.
сок лимона 1 ст.л.
сахар (50 гр. ),
желатин 3 листикa(12 листиков-20 гр. ),
сливки 100 мл.,
сыр творожный филадельфия (не жирный!)200 гр.
..........................................
желе:
пюре манго 100 гр.
вода 50 мл.,
сок лимона 1-2 ст.л.
сахар (50 гр. ),
желатин 1,5 листика.

---

1134340 мин.61221

---

слоеное тесто дрожжевое - 1 упаковка
сливки для взбивания 30% жирности - 300 мл.
ванильный сахар - 5 гр
молоко сгущенное - 2/3 банки
консервированная вишня без косточек или свежая, замороженная вишня.
шоколадная стружка, орехи .

---