Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Десерт захер дима dimas 24 это твой десерт

Попробуй десерт "Захер" от Димы (Dimas 24)! Восхитительное сочетание черного шоколада, абрикосов и сливок. Полный рецепт с ингредиентами здесь!

Продукты

тесто:
шоколад чёрный 100 г
масло сливочное 75 г
яйца 3 шт.
сахар 30 г
мука 50 г
соль чуть,
разрыхлитель 1/2 ч.л.
......
коньяк 50-70 мл.
......
абрикосы 200 г
сахар 80-100 г
сок лимона 2 ст.л.
......
сливки жирные 100 мл.,
ваниль.
......
шоколад чёрный 100 г
масло сливочное 20 г

Пошаговый способ приготовления

Добрый день!

Десерт сегодняшний "дарю" нашему Димычу,

который с честью и достоинством сражался в кулинарной дуэли!

Ничья-я считаю это круто,это надо отметить!

Дима,это твой десерт!

Десерт,по вкусу напоминающий знаменитый торт "Захер",

разве это не здорово?!Угощайтесь!

Нарезаем абрикосы мелко,посыпаем сахаром,

добавляем сок лимона

и варим до мягкости,пюрируем и остужаем

(или берём уже готовое абрикосовое варенье,

прогреваем его ,пробиваем блендером и остужаем ).

Шоколад растапливаем на водяной бане(или в микроволновке).

Белки взбиваем в крутую пену.

Желтки перетираем,добавляем шоколад,

подмешиваем смесь муки с разрыхлителем,

солью и сахаром, вводим белки.

Тесто размазываем тонким слоем на пергаменте (25x25 cм).

Ставим в разогретую до 175° духовку на 8-10 минут,

вынимаем,остужаем

и нарезаем выемкой кружки(9) по диаметру той ёмкости,

в которой вы будете собирать десерт.

На каждую порцию нужно по два кружка бисквита.

Разводим коньяк 1:1 с водой.

Сливки взбиваем в крутую пену,добавив ваниль.

В креманку кладём кружок бисквита,сбрызгиваем его коньяком.

Промазываем вареньем,

кладём второй бисквит,снова промазываем вареньем(я не стала ).

Покрываем взбитыми сливками.

Разогреваем измельчённый шоколад

со сливочным маслом на водяной бане,

остужаем и выкладываем сверху.

Как вам десерт?!По-моему,не дурно.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

38 человек оценили

В избранное

16 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10957

Понравилось: 38

Автор: sweta1

Создан: 18 сентября 2012, 21:47

Каталоги: Десерты Другие десерты

Свет, ура!! Я первый!! ну натворила!!!!!!!!!!!!!!!! ВАУ! Спасибки! Огромные!! Круто!!! вот только до дня следующего, т.е. еще часов 12-15 буду только думать об десерте, вель все есть, но нет абрикосов))!!!! Спасибки!!!!!!!!!